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0 f8 J9 u# T8 ~& X公仔箱論壇材料:
* W* w8 C v2 h m$ \; T' U# F J公仔箱論壇5.39.217.76* i- ]+ F! |2 M6 C/ q. L8 s6 |$ V
金沙骨--------1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 m: e* D* K; T) U7 }
日本紅梅--------10粒5.39.217.76( r7 G( f' b9 e% G
西蘭花（烚熟）--------半棵- e' M$ m# m8 H1 b, i# r
生粉--------4湯匙公仔箱論壇! j) @& f# \) Y2 ] h
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金沙骨醃料:公仔箱論壇" S( z3 ]4 L! f& J7 ?
) k$ R/ {' w7 G9 g9 d, a5.39.217.76紹酒--------1湯匙公仔箱論壇! {' a0 ^3 i& c/ I- ~; t! ~6 S
鹽--------半茶匙$ m; p' {0 t3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 X, u/ W4 O6 I7 w
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0 N' \# l; y- R: r1 ~8 l6 d公仔箱論壇醬汁調味料:
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紹酒--------2湯匙
& j) t9 M( p4 [- h6 f3 h鹽--------半茶匙
3 k! q8 F0 b, P. Ctvb now,tvbnow,bttvb生粉--------4茶匙
0 Y9 s5 L/ Z4 I& O# m( f+ l5 e, E; n& }公仔箱論壇紅谷米--------少許
9 w/ J: e0 x+ }% w+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋--------2湯匙
0 z8 r6 P4 O" O/ O8 n& Ftvb now,tvbnow,bttvb大紅浙醋--------1湯匙
# |/ }( Y3 K: \. A+ M. @茄汁--------2湯匙
" Y- r7 v* |0 S/ I* C5.39.217.76生抽--------1湯匙
/ u; ?1 D: I; K* k香葉--------3片
4 T" e( a; S7 ?- @7 p" w. O" y! Q" f5.39.217.76甘草--------4條5 i) c4 L0 Y( `/ J% G' d
冰糖--------6克
& E( F& V( h8 [& i# Y/ X6 S% B雞粉--------少許. P2 X x0 N/ v# i
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Q4 K! X( s. t+ v0 a7 H, V6 B+ etvb now,tvbnow,bttvb做法:
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: v: F5 q. J: {6 ]1 z; E公仔箱論壇1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
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（圖一）
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G+ N4 Y/ X+ J+ W r9 y2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。公仔箱論壇; Q- u( c Q0 I( x+ K$ z
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（圖二）
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3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
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, U3 J9 R e# j, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（圖三）) G- b8 ~2 z$ @
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烹調小貼士:
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y3 ], X8 {2 E7 U A+ h9 |5.39.217.761. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。+ f+ Z# P/ N: L2 p; [/ Z' | v
8 b3 n3 h" g1 F+ m4 {* y公仔箱論壇2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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