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9 _- K( p% B' F! |5.39.217.76材料:
7 b( Y- e( C+ ^2 W: m2 W5.39.217.767 y5 | d1 ?2 K! p+ N: t2 k
金沙骨--------1磅
7 J* o! m) Q1 F5.39.217.76日本紅梅--------10粒公仔箱論壇( J( M: b" n% t( G6 e5 x
西蘭花（烚熟）--------半棵公仔箱論壇, A/ }1 M1 w* s- U
生粉--------4湯匙$ f: O! c3 ^; s. C
- Y7 w$ j/ C$ m+ @& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 _, [9 k7 k' C. N% _1 P& n
4 E7 J9 I) V5 D* v" x7 X9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨醃料:& e' t* S; G3 e% ]
. U& q3 l( }# }" C; ~; z' N+ c0 K紹酒--------1湯匙
; |4 x$ Q. I+ z7 C2 U _鹽--------半茶匙
) {( ?3 P7 G! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 b8 i$ L/ g/ A8 z3 ]1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L( S6 [! y8 E& v$ y( s# r9 D$ W
醬汁調味料:tvb now,tvbnow,bttvb* |0 v$ K3 X' B4 v) m. P
2 W, S5 D2 ?/ q( {) y" b6 [: _3 {公仔箱論壇紹酒--------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 y5 r% N$ {; v& i: Y% l
鹽--------半茶匙
' ^/ V' h7 y3 ^& X k生粉--------4茶匙, ~, J2 ?4 ~3 M/ i
紅谷米--------少許
/ }1 {( M: k1 _# }) T @鎮江醋--------2湯匙
$ ^$ m" _* I% X4 J大紅浙醋--------1湯匙
) @& H' ]4 a ~8 q* h. i茄汁--------2湯匙
) _- ]# W- k# z- f/ i4 n3 X# _$ Itvb now,tvbnow,bttvb生抽--------1湯匙
. i" I, |+ Y/ V7 e) f# z香葉--------3片5.39.217.767 S5 l W9 ^" S% i
甘草--------4條
' }0 I8 J: M& X( g& `+ x. Z* V冰糖--------6克tvb now,tvbnow,bttvb7 X& ~8 c4 R* s. b
雞粉--------少許
: M9 u: g* } _. A! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 c8 C$ A2 [* p% M/ _+ N% I5 m
+ l! ]' I( J0 U5 u3 u, o5.39.217.76做法:
& f4 X; G5 c4 u$ {3 E1 W RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A; P! f! b; |, _tvb now,tvbnow,bttvb1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s7 u) k8 D9 [) W `
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（圖一）% [# S9 d/ \+ V% \
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2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
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0 E1 f0 o* N4 R4 d* D4 C! g* ~5.39.217.76（圖二）tvb now,tvbnow,bttvb0 l1 Q' M3 ^ a$ h
' I5 v& \, M( E' _- q2 d6 _! e4 W$ g公仔箱論壇3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
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（圖三）5.39.217.768 ?1 l1 E. F& P4 I" X
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9 {" Y9 [$ x6 t3 ?$ ~0 n7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調小貼士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o2 V" O$ l, Q% T. V. M) }
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4 O4 I- S9 Y4 z/ w公仔箱論壇1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
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2 X, N- b) M3 x; _& N0 p3 g' b3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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