 公仔箱論壇* K+ F# m3 I# K3 e6 t
公仔箱論壇$ W: @; K" L7 ^5 a- P9 r1 L4 u+ N
材料:
# [8 X& h6 _, d! c公仔箱論壇
3 s# I. D8 t5 D Btvb now,tvbnow,bttvb金沙骨--------1磅tvb now,tvbnow,bttvb- s* ~) T3 C( p* i* O
日本紅梅--------10粒
( ~6 z& a; k- T$ V( u7 ? z( g西蘭花（烚熟）--------半棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ T: A" @8 x% i
生粉--------4湯匙
0 L% M6 E; E. l3 ]$ d公仔箱論壇 公仔箱論壇' ?1 x @5 T- L/ n" M9 }
: M/ {, K+ ]2 B" P1 ~+ @$ t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. E# s$ t; I# j. D: m0 I
金沙骨醃料:
" V- g8 k4 [ S$ H6 Y5.39.217.76
F4 Z8 N; {3 |" o0 s% x5.39.217.76紹酒--------1湯匙
4 c( @3 |& S0 D4 f) B0 U! k% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------半茶匙
* G4 z* j S0 x
9 d7 }- y5 ?9 X( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 c. w# X* k' G
4 l6 y# s7 l- ?3 U# b& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁調味料:公仔箱論壇; I8 Q" h6 U9 Q1 n- ]6 [3 Y m
0 L' j1 V2 V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒--------2湯匙公仔箱論壇( I# d e) Q" U
鹽--------半茶匙
! z; l& T2 V6 G! L- r1 H5.39.217.76生粉--------4茶匙
4 {, Z+ X4 l- y& M5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅谷米--------少許
- J T E2 V' a7 I6 k9 O" g公仔箱論壇鎮江醋--------2湯匙
9 U/ x' n ?8 O7 Wtvb now,tvbnow,bttvb大紅浙醋--------1湯匙
/ [1 { R1 s, K( x2 \1 T1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁--------2湯匙
! v" K& B9 h: }9 d5 e# R! ttvb now,tvbnow,bttvb生抽--------1湯匙
# `/ ?- g+ O. v. ~1 I, F) S8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉--------3片5.39.217.76! k' w' v" s) c+ p7 ?- `
甘草--------4條公仔箱論壇2 R9 C9 a1 l: `# d, {6 ^3 T
冰糖--------6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t2 I" P0 a3 p& d
雞粉--------少許 o* d: R& d, q5 C, l# v# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S' e# F5 ~- y. U5 s, J e2 P) g
! s3 k$ q' N1 F! ?& [% S2 O8 P
做法:
/ H& h9 z6 T. P& C: C+ @% t' Z0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 O% x3 {3 `5 e. D7 M& C% v
1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
9 m2 p r! Q N1 W, p公仔箱論壇
, H- P# k& X9 n6 s1 f! G8 b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. K7 F* v2 I- s; P( o$ v
（圖一）
: j8 j, P1 y2 L, R7 L) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% W8 I# G! {" X/ W6 }
2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p' m" B' W* {. x4 N/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* B9 u5 N* O1 g9 s( f3 r
& V' R) g! I$ N3 c( z) X! i1 N3 ~" V5.39.217.76（圖二）tvb now,tvbnow,bttvb4 B% R! m3 {5 \" t2 b0 w/ X
/ N. w0 O0 L. y; ~8 atvb now,tvbnow,bttvb3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。- \0 l5 N- N* ?# \5 w
$ L, y: n7 J% \* @: y
 公仔箱論壇. H8 t9 l8 `: {! J$ }, n% X% b
（圖三）
0 P- V$ i9 l5 S* K# @# u, P- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a4 ?/ X {; A. [tvb now,tvbnow,bttvb
5 D7 q+ v; v7 D$ b4 b烹調小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 O r, E1 x& Y) k* k, \7 {$ ]
: T2 ^0 } m% b) ^, u1 wtvb now,tvbnow,bttvb
- F! q3 g! z1 M$ `' U; A1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
6 K; J- L' }! W' l# o; _6 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 _ m- a. F8 P- f& l
2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 