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$ O6 b2 Y2 V4 F/ Y材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. f) X+ b9 m9 j" B$ ?, N# g
公仔箱論壇1 P& G6 m s! g: S) p0 p4 b$ g
金沙骨--------1磅
/ Q7 D3 z' _; K* t' X, A日本紅梅--------10粒tvb now,tvbnow,bttvb, V8 E' x& x# [, l0 l! D% a: z7 S( v
西蘭花（烚熟）--------半棵5.39.217.76( l# j7 M: g' T! P
生粉--------4湯匙
4 H4 p3 T. I9 w# q! Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* N `6 S! I% P* I
公仔箱論壇: U/ X) m/ Q$ a6 D% D
5.39.217.769 \4 b8 K7 Q& X2 M; f2 Y. B
金沙骨醃料:
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2 @5 n: ] a) N0 ^$ C; a: B# |紹酒--------1湯匙5.39.217.764 m, G" H, J9 \% X' t+ N
鹽--------半茶匙
: s9 J8 K( E( n0 c$ ~5.39.217.76
' Q$ T' w* }8 q4 x, o5.39.217.76* f3 `8 [. N* E. r' A& R
% E& V2 \1 j$ J醬汁調味料:
% x+ n5 t. k+ I" d7 a6 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d2 o; i) w' Z& w
紹酒--------2湯匙9 C G0 s7 C* s" c
鹽--------半茶匙
( Q0 p2 S2 m- y8 m生粉--------4茶匙
8 H' t8 P w p! v+ Z; f5.39.217.76紅谷米--------少許
; { r Z3 _0 d. M1 o S7 n5 s鎮江醋--------2湯匙
8 p3 x* ?' b* _. v9 c, e, Q/ w- `公仔箱論壇大紅浙醋--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y k# ~1 _2 v4 h! l
茄汁--------2湯匙
" Q6 f ^' w9 |4 D& N" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽--------1湯匙公仔箱論壇; H! f4 a+ }% s9 ?1 ^
香葉--------3片
1 x7 S. z9 P% \3 F甘草--------4條tvb now,tvbnow,bttvb; k" d- J$ Z( h8 a0 I
冰糖--------6克
: b- v. I% k2 k8 R0 q q雞粉--------少許5.39.217.766 r" V: E; I3 K Z
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Z+ c- Q' s8 Z做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _$ E' |. n1 y3 j6 F% H
" _9 }& c! s) h' H Q {公仔箱論壇1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。0 v( P: M, g: |
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（圖一）3 ^: x, m+ t3 D: N
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2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
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（圖二）tvb now,tvbnow,bttvb7 L0 @+ f5 y7 a2 b2 F+ T3 g, v
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3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。) G4 G& X) p8 f, B: J( a0 J
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+ B! u" L5 ~6 Z5 I5.39.217.76（圖三）公仔箱論壇) R+ G/ ?- S; {( H
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1 m8 O2 I8 M# g5 h) \- i烹調小貼士:
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6 u, A- d" m" u* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; C) y3 A! P+ Q8 H
1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
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_. B! E0 }1 P+ f5.39.217.762. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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