 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T5 W Y$ A3 A
公仔箱論壇3 t6 y8 r, Q8 u
材料:5.39.217.76( `+ J4 `6 h# m+ l3 j- C4 O
3 E# S& R, R, j3 g# b' {tvb now,tvbnow,bttvb金沙骨--------1磅
5 l$ f8 W5 w$ J5.39.217.76日本紅梅--------10粒tvb now,tvbnow,bttvb4 z) m3 W6 ?% F9 a; Q( h: s
西蘭花（烚熟）--------半棵
! M+ O1 N. ]0 f6 rtvb now,tvbnow,bttvb生粉--------4湯匙5.39.217.767 X6 j. m: [# y# f
 5.39.217.76/ g; ?* H, Y) X! n! k: L4 q
tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ G) @9 [0 B* Q
C2 A4 @ ?! \+ ]8 @5.39.217.76金沙骨醃料:
: C1 X$ i' J+ Z" Q. a1 K8 G$ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' d2 P, f1 k9 ~, k
紹酒--------1湯匙
4 [. [/ x6 M' S鹽--------半茶匙
2 N9 P; l" l& U; R. _- O# Ktvb now,tvbnow,bttvb
^: Z. M6 F# itvb now,tvbnow,bttvb
1 \' F' f5 [4 p; Z; H3 i. A) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, U( i/ {. r
醬汁調味料:9 p7 a* [7 a$ w
1 J' _2 k* q9 O7 W9 }tvb now,tvbnow,bttvb紹酒--------2湯匙
, n' w4 u& c; I) w% s2 L5.39.217.76鹽--------半茶匙5.39.217.76" b" n, A1 W/ F/ E" I, `
生粉--------4茶匙
/ U" p& ?2 |" N t! ^% U公仔箱論壇紅谷米--------少許
9 m2 X; A; |+ |/ \% u公仔箱論壇鎮江醋--------2湯匙
( c6 }0 ]+ J0 Y* ~大紅浙醋--------1湯匙$ U: [2 }5 B* R$ [( {
茄汁--------2湯匙5.39.217.765 c7 Z- V& y0 ~6 ?
生抽--------1湯匙公仔箱論壇) S8 F! M8 W% X% d# B4 x8 N
香葉--------3片
! x4 b/ O: h6 e: Ptvb now,tvbnow,bttvb甘草--------4條
* | r" A% ~! c! S: m1 Ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖--------6克公仔箱論壇2 ~7 q/ y# k6 g- _
雞粉--------少許
H$ X# _* \, r( S9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R1 L, Z J# I# m公仔箱論壇* \8 J+ T2 ?+ Q& V! u: K
做法:4 \1 H, w% |( {# p5 N2 R/ Y) F
tvb now,tvbnow,bttvb: F5 T/ Z2 p/ s: s! g. H$ z. C
1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。5.39.217.76* i7 U+ F; P4 f6 Z1 e4 `
+ g* v; ?+ ~( m* Y/ Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: M* l& A/ m, _- x6 ~3 l
（圖一）
# X' X" W: t% _+ I* L4 e& X$ O6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 b: S+ E# H$ R5 u) ~6 N6 [0 j
2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
; |. C! F3 U) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( j! j$ e& S5 ~
# [3 b G6 ?8 Y: f（圖二）
% I4 t) Q( I! L2 S/ O: N/ S. ^4 s' h" n* }. J6 k1 M1 m4 _
3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
O: z* N H# [3 U5 r. s- e公仔箱論壇公仔箱論壇7 r; _9 a$ c& U. _/ s% P, ~/ G
" s0 `3 z4 j7 |. _tvb now,tvbnow,bttvb（圖三）
( f% a. k, ~6 ^ g, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 Z; @5 N& M' N- i: v: X- }
) _. {; i4 B5 x" T" `
烹調小貼士:
1 C' X: C( P2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q0 |; ]+ x2 u8 ~/ z
$ q9 h8 F& D4 M4 r' x1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb; P- l4 o. M5 v& r, Y
公仔箱論壇, Q" x8 E2 w' k$ e4 ]. X; H
2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 