材料：(可做12吋餅底)
4 ]7 ^$ Y3 \/ p公仔箱論壇‧麵粉─180克
; ~6 g# K# r9 J. |% ]+ g公仔箱論壇‧鮮酵母─6克 q$ R _) @: K- Y
‧水─90克
; j: _" J! m8 Y‧鹽─4克公仔箱論壇" ^" R) D4 R) e+ y) H" x
‧糖─2克
: C; V( R( L" k. C$ U$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧橄欖油─2湯匙
4 w; _" D5 K+ o% ]公仔箱論壇‧羊奶芝士(切粒)─15克
, p: P& _. j2 ?# D4 Q8 Z5.39.217.76‧薯仔─1個
W; E3 ]$ W$ b# Z# f) V8 G5 U0 h公仔箱論壇‧乾牛肝菌─10克5.39.217.761 {. }6 q* x) s3 k' E7 ?
‧露絲瑪莉─少許
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! z3 Y% `+ h/ o8 a7 T3 i公仔箱論壇做法
+ X# B( A+ D! w$ c1 A. l- w4 A% Q1.酵母跟水混合。tvb now,tvbnow,bttvb L9 g# y2 J- O Z% _+ m
' t( _7 |; q# k1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o- ]: [9 d- Y F
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3.慢慢放入酵母液。
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2 ~8 e9 {2 V M2 {. H1 Z5.39.217.764.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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8 s5 [' ?& B( t" w3 W& l6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。公仔箱論壇6 J; s/ x, x8 s/ w3 K
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7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
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8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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1 P* B; s! w% y* m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玲心經
* r! z$ z. L; u# }) s0 a( b1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) H" p1 f0 H
7 L! ~% ` D9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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