材料：(可做12吋餅底)0 v5 ?/ N2 g3 U! W! L
‧麵粉─180克
* K2 Y) s% j0 u" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮酵母─6克
8 X( W2 j; c7 g* a) ^* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─90克8 M8 T2 D1 P" m0 `4 @& P$ G7 |6 w+ ]
‧鹽─4克- H( r* O7 H/ D' k& R% J
‧糖─2克
- ?! q+ l5 e6 f4 K m& G A$ R5.39.217.76‧橄欖油─2湯匙
8 t! _& r _! k+ D公仔箱論壇‧羊奶芝士(切粒)─15克5.39.217.76 u3 b+ w- k: \$ z4 {
‧薯仔─1個tvb now,tvbnow,bttvb. d- c4 a' W7 @# J5 Y! N
‧乾牛肝菌─10克
0 k8 o3 d- q5 M+ a: S$ A% Rtvb now,tvbnow,bttvb‧露絲瑪莉─少許
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f e! p2 Z& \: E9 p, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K$ J# O/ l& y6 y7 L3 h
做法
) c+ i" F9 [1 r" o# _& _7 t2 l9 ? L# ntvb now,tvbnow,bttvb1.酵母跟水混合。5.39.217.76; z4 w7 _5 v4 C1 }
( C1 D. f/ q+ d# W; A* u$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
# j# k& I: [: W/ J. F& E5 a公仔箱論壇5.39.217.760 z4 R: @/ ~2 H* n+ ~6 f& R% a
3.慢慢放入酵母液。
8 p, f+ @6 @: U5 D) \公仔箱論壇
2 L0 G4 f: t& }/ ^6 E公仔箱論壇4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。8 ~6 u5 ^+ S5 v/ K
% l8 o/ q# f" w3 {. X8 W5 U5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。5 C7 w8 {8 P* \7 r4 M: {
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6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
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7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
. L x+ b$ A1 i8 c# H5 Z; H9 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 |( p- k# q2 `/ P$ X
8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j/ p( P0 w, m. U
5.39.217.76& u% U- E/ O2 w% Q
9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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! f5 m: S) }7 {1 R/ F. ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _3 z' d: _8 h9 w5 ]. E( ?4 b
, j V- Q, Y! P& F8 F. x3 X5 _) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玲心經
; |, y) G& Y6 p1 s' c$ Etvb now,tvbnow,bttvb1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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