材料：(可做12吋餅底)
# c+ E* C8 d0 J! e# z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧麵粉─180克
' h6 X! n& ~1 }, Y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮酵母─6克
6 j& _6 s! T, F0 k‧水─90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e U) Y1 Q* k6 K
‧鹽─4克
9 i+ z: I& C( _6 h! k: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖─2克
/ i) u2 |( }9 h5 ?‧橄欖油─2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* X$ Q2 M* |4 p2 L) J1 b$ [4 M- X
‧羊奶芝士(切粒)─15克公仔箱論壇6 [- ^. P" I5 n9 z5 u
‧薯仔─1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' x" C2 B z; |6 L
‧乾牛肝菌─10克
( E2 a) [6 R0 c& V3 X- t‧露絲瑪莉─少許
- V; A$ s: F6 Q5 a( N* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z) o9 Z. s' x: H6 I% ]7 V% F3 ~公仔箱論壇
1 v ?' v1 S* {) o/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _' S& @( U9 h& \9 m. I5.39.217.76做法
4 t# O4 ?! N% i2 M公仔箱論壇1.酵母跟水混合。
" I! z3 V5 p+ }7 a. U* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 c( j$ b% ^ Y! q$ d
2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
& M% w! z: q! M5 u0 S5 l. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \/ u* d* [- F* w2 _公仔箱論壇3.慢慢放入酵母液。+ Z9 P3 ^- G' b' T9 `% n) f
, [2 i3 y3 \4 ` K# b U公仔箱論壇4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ B+ w" q' @* N& w' [3 A
# y$ P' r0 `; Z" t3 h3 M8 n% C3 v( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
0 @* ~: d) @+ u- L3 L% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: U9 K2 R, J- Z; R
6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
+ Q5 ]; ~+ l! E. M3 _4 otvb now,tvbnow,bttvb
; c- p8 }9 G3 ~6 A公仔箱論壇7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)公仔箱論壇0 F1 a' ~2 z' p* L; J# [
- B$ m; e, U% `
8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。公仔箱論壇, \; ~& G4 ]6 y" M3 q
5.39.217.76/ C- D" g# B- Y
9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
2 V* y8 l1 S4 C# t- ]3 X, ^5.39.217.76) h3 H t' M8 V% P4 R r
5.39.217.765 s I( [( p1 B( r& u3 M' |
* n9 \% o4 d! Y9 p玲心經% V: |7 K/ C, P' r
1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。5.39.217.76$ V; o& ], Y" Q4 ?' P' ]+ K. h
公仔箱論壇. ?+ n9 ?2 {# K/ v
2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
| 