Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？tvb now,tvbnow,bttvb" j. t9 G0 i7 B
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。tvb now,tvbnow,bttvb0 a r: L/ C* Y- F. Z" `
% G; q# V* N c0 j7 \ S; @% Q' g9 T5 w- |, Y一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。公仔箱論壇' D/ J5 u/ Z1 F" }2 `
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9 q. H7 x6 Z/ M* P0 q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips 素食烹調小技巧5.39.217.76. e, c5 a' Q2 K3 g% Q5 H6 E! V
v/ I- R/ F( X; K* X# Y* q2 y公仔箱論壇為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb, T; r( d) |2 p n; v
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？tvb now,tvbnow,bttvb' |& [$ \, ]% m7 w
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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) h# N/ W$ T1 h& @, [5.39.217.76● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. N% @) U5 Y2 |- o; F9 u
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( {( N: a' Q; L& M* j2 y& x5.39.217.76● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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* V% T- `. a$ U! B" F6 _8 a# e3 ZQ 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？公仔箱論壇/ L5 }. s+ N7 P/ K# {% _& y
+ Z _+ s/ {3 j: O# Y3 w0 Ktvb now,tvbnow,bttvb素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。公仔箱論壇+ M5 A/ E: `$ N4 i3 h4 |) f- Q
+ h; D3 O$ ~ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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^+ o: F2 T# J+ I+ R5.39.217.76Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量+ C$ |& Z/ S e; C
3 Y3 b2 E8 ~+ i2 ]" U5 k5.39.217.76正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。4 T/ w, H4 b7 b$ Q6 c% `
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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