Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？公仔箱論壇, {8 F* u1 X2 u: ^1 p
" W$ B3 z4 C7 E+ X& l& y5.39.217.76「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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6 R4 D$ K, s0 X/ W1 h7 p( r' [公仔箱論壇一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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Tips 素食烹調小技巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: c) ~5 _/ H
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 S' Y5 O6 e% q
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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5 x" M* R5 q+ S& `. z3 A; U9 T! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。% Y/ v; y5 |0 K/ I" [# y5 n! d
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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9 E* h# ]$ l7 F! Y; A5 X● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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U% V* K- r5 |% m3 x; Mtvb now,tvbnow,bttvb● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。5.39.217.76/ o. g' I+ P% P5 d* A% Z1 |
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" h3 U+ m7 \ X$ s+ s- z公仔箱論壇Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？& a/ X2 p! d; d& M* v+ D3 p( `) S
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議公仔箱論壇. b2 j) Z0 ~( c9 v: ?" S
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量tvb now,tvbnow,bttvb. l. i0 \7 Y0 w/ Q
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。5.39.217.76% O2 @8 N6 E8 Z) z5 Z$ f
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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