Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。公仔箱論壇, ^+ k- P0 Z# a: F/ h8 K7 h& T. j- W- V
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb+ E6 e7 x- `- ^0 {& g) o$ P
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4 g# z+ ]" Y2 x公仔箱論壇Tips 素食烹調小技巧
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! q$ P D' b! F為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？公仔箱論壇# p7 K. _+ u% r! ]" p
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。5.39.217.766 T% k6 A- n, A" V; s+ S
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; r8 R( E- M" q8 F$ W4 b- X' Ptvb now,tvbnow,bttvb● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。5.39.217.76" o( Q2 E% [' a3 U8 c. V
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1 V/ h+ ~: A; P1 V2 r" N1 ~0 V5.39.217.76● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
5 P7 w/ }0 s+ [4 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 b6 N3 C$ {$ K5 D$ j8 I( [: J8 L
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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# _. B! h/ } S2 I9 \; M● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。5.39.217.76/ b; h F! t- N& j% ]# V
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& J) X1 ?0 l/ h$ I: G0 r9 H* L- U公仔箱論壇Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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5 ^4 t. _9 `& K% dtvb now,tvbnow,bttvb素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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+ Q2 x! {) O8 v: k0 p依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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' f* K2 r3 o6 G* D! g5 z6 d公仔箱論壇全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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+ P! M3 e, |' G/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量tvb now,tvbnow,bttvb" L& s. V+ m e! O+ C- p7 M
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \4 T% t+ P* j% Z& b2 d5 P" T
' o+ W" g6 X3 i o公仔箱論壇本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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