Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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# M5 z" ~! Y$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。( j: o% ?8 C3 k0 @' K; K+ N4 K
/ {5 O" H/ `8 }! O6 U一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。" @* q% M/ Y3 P# X2 ^/ M P( G" b
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Tips 素食烹調小技巧公仔箱論壇% p$ k# v1 U5 Q: e+ k8 S
' w; H0 z! E: Q. r8 R8 K% ttvb now,tvbnow,bttvb為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。# k* K9 E# _" F4 _9 D, D$ g7 r& H; U4 @
' A. K$ x* _$ S" B( M+ l$ X9 ]tvb now,tvbnow,bttvbQ 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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3 Q1 k) u0 P4 Z X s! S. `# {, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。9 o6 O! S" O3 n: P+ z2 ?' A
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。5.39.217.76( ~; \& h. z# h4 s- j
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- Z; T6 \( }: F7 C% Z8 o+ Atvb now,tvbnow,bttvb● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。5.39.217.76" D& o% F, B6 E5 y0 [6 Y
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( r5 ~6 J) u4 L' h+ K
1 d n. a+ I, g4 x* \9 H! r" Ptvb now,tvbnow,bttvb素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。5.39.217.76+ l& X! C, h# J! ^# Y; p; i( S% I v
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。+ f; {9 k L$ i1 |, v: e
0 t+ E1 g& R0 ^) x1 l( l4 |tvb now,tvbnow,bttvb全素VS.蛋奶素者的飲食建議 @" b' b! ]2 L
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量5.39.217.76# h g( D* _7 I& P) B7 g5 W$ q
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% a4 F# ^) T1 P/ c, n. h \6 u
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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