Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？5.39.217.760 [& s. J" u0 p1 a8 |
6 n6 O* c* Q1 \6 H: I/ A) l「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。5.39.217.76( a! e$ u. ]* c# x# I
! o- ^' e" [+ g+ ^. A一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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* Y$ |0 T- k+ R+ b; Y. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips 素食烹調小技巧
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6 f( J' b0 e* t. Z% q7 J- \tvb now,tvbnow,bttvb為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。公仔箱論壇; F& ]) _: Q$ k# {# o* B9 s$ s& g
+ M) l0 m2 n" [9 L/ O% g! x公仔箱論壇Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。. ^( @7 g3 ?# a) g2 X2 n# g
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* P! d3 r! @$ a. Itvb now,tvbnow,bttvb● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。5.39.217.76$ {/ r6 P0 S2 O6 u* e* M
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。5.39.217.76% O. H7 u+ [& T' T- B
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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7 ^3 |) y8 v/ N1 n0 ?公仔箱論壇Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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( p% [7 Z% J" R5 {素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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' r+ J. f C. t' Y* u/ a5.39.217.76依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。公仔箱論壇; _: y! @2 ?! _: b( |1 ]+ u
6 f0 ~& I8 J* L J/ I$ X- e0 Q; U" h全素VS.蛋奶素者的飲食建議& o/ k# A- ]: t
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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& q0 `8 D! x- A1 p, ~7 R4 S- |5.39.217.76正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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2 R' U" F, j+ n" w5.39.217.76本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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