茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。茄子的主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽鹼、鈣、磷、鐵及維生素，茄子纖維還含一定量的皂草甙，在紫茄子含有較豐富的Vpp。3 |0 n! W1 ]9 ^4 @+ Z
% s5 f; y% F" Q$ p+ n
什麼樣的茄子營養價值最高5.39.217.761 o. e, `1 h9 e4 u }0 b& Z
紫色的茄子營養價值最高，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，同時挑選茄子應選擇新採收的嫩果。在茄子萼片與果實相連接的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬、越明⋯⋯顯，就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。如果環帶不明顯，說明茄子採收時，已停止生長，此時果肉已開始粗糙，種子變硬，影響食用。茄子的功效與作用：
) _, B }; n1 n+ u. Z公仔箱論壇
+ H9 T0 l' g; q5.39.217.76 降血脂血壓
" }3 \7 c# g+ r4 T+ U, {tvb now,tvbnow,bttvb 茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。公仔箱論壇6 r) d7 s; s% M5 C% I
+ @! B f9 K. V5 q公仔箱論壇 保護心血管、抗壞血酸" x3 o7 b# `0 r- S7 z* C# s* z
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。 》查看心腦血管營養品5.39.217.76& ?- d/ }( y* [; s& K$ X) V' `1 Y0 k
6 F% ]+ X! t7 \# l3 J u公仔箱論壇 防治胃癌公仔箱論壇/ q* \; f4 a& M9 i9 K9 j- }
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。tvb now,tvbnow,bttvb( Z# g8 [4 O) J& z% b D
4 q8 b8 P/ S+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 抗衰老$ Y" S9 M# E$ z! ?1 O* p
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。 |
發表於 2014-6-24 02:20 AM
| 
