牛油撻皮材料： 分量 (約10個)5.39.217.769 i; |: A [5 W8 W2 B9 |7 H
低筋麵粉100克
% {: A) n( W$ B. r' L無鹽牛油55克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 ? V# Y8 X! e+ o0 O, C
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ k# `* I' |
蛋漿20克
5 D4 I( a) O7 W, R& g5 j* W5.39.217.76雲呢拿油半匙公仔箱論壇4 m; C3 j' t F. y/ T8 T* Y
. e! s6 u* ]' r7 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% l9 d) H, P/ t, m1 x5 `* s
配料：8 y8 r+ V4 m3 H% Z# A# T
淡忌廉60mltvb now,tvbnow,bttvb. d2 B7 ~/ O- K E3 |( q
白朱古力100克
' Y# s8 g" [1 P檸檬汁2茶匙
4 Q3 S- R: `' G/ d& ?; n2 Utvb now,tvbnow,bttvb紅桑子60至70粒
) j" B5 r; N. _藍桑子10粒5 K+ f0 P! r6 H
糖霜適量& S! b" }% J8 {0 L- o! Z% e# h0 P) y
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& K* C z' j. o! @$ e. I1 e5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' _5 p4 z X% z
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* K7 d0 g" `( B2 O0 L
/ b6 |6 L) E! r9 h3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。# N' g0 i% d& S% E# h' T5 K
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb& @& u; ~9 @' b" L3 q4 S* m- e0 K% R. W
" Y. ~. u8 O$ ~, F7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
# R+ u9 F/ h$ R6 O! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {2 {0 i$ q$ I9 k1 V" M公仔箱論壇8. 倒進批底，室溫待涼凝固。/ R6 \: F0 |) y
; p& k# x/ A, m: e& x6 z公仔箱論壇9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。公仔箱論壇* @% A8 j4 d# O" n" k
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貼士：5.39.217.760 ]* G. f" E7 b0 H3 E" h. b$ a# k
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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