牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
7 B9 X* n$ ]* C$ d) t) C b/ f6 m7 v低筋麵粉100克
8 D* C) H* E3 d* m無鹽牛油55克
6 P& ?5 I, h$ W4 c3 Q0 t! `4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
: \7 e$ b; {) S k5.39.217.76蛋漿20克( O: i$ y, o4 i# |! P* y# e$ M
雲呢拿油半匙8 m c9 h# q9 }5 B/ U" _
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* f6 t# S3 s1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：5.39.217.763 Z) W) d. j. R+ j! ]! \* [
淡忌廉60ml
3 f8 Z! p% F1 m: r/ E O% g公仔箱論壇白朱古力100克5.39.217.762 t* [6 ^( G2 U0 ^, w: }' e5 D
檸檬汁2茶匙
; N4 j# G: g: ~+ {# t5 ~紅桑子60至70粒
% C% C! |1 t3 B$ R: P& ~藍桑子10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) V' [- Q/ f& M3 L4 r1 j
糖霜適量
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做法：
# S5 L& E# p0 j" i- x6 {2 _/ `; G公仔箱論壇1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇+ W6 i. m+ Q9 L9 z2 U- q
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。公仔箱論壇4 |, v' H6 T8 q0 n& z. L% D
, x) R) P. Q" b" v' Q5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。% F6 \3 Q, F5 h& a, t
* B- U9 V( C+ s/ C( S$ q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w. O5 ]6 g1 M$ C \
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
6 K, A# ~) n3 q8 Y. I: P公仔箱論壇
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" V: w1 `7 R$ `- ?: x% N: h8 E貼士：, c5 D& m8 ~3 x+ d
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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