牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
4 Q6 D7 M# d7 a, c2 q9 ]" P/ @5.39.217.76低筋麵粉100克
" C) E) |/ \7 b' A5 u6 Z無鹽牛油55克5.39.217.760 w8 J$ b) W& V1 F. C- S
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb% H- v5 A1 O6 x; B5 g
蛋漿20克2 P g7 E: O( [& x+ ?
雲呢拿油半匙
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3 O* u2 ?1 a% P9 @+ G! o. P% s+ J公仔箱論壇配料：( ]( @9 R/ P3 Q* Y
淡忌廉60ml
. R+ i8 ~' g3 n) e; e# l公仔箱論壇白朱古力100克
- z; y3 f# |; a. G6 a8 _檸檬汁2茶匙公仔箱論壇4 O9 I5 [" Q8 r$ @/ u) e% p4 ^
紅桑子60至70粒
- k. S/ |6 k9 q' ^4 l公仔箱論壇藍桑子10粒
! p$ X; F* j7 O: z( v, t& _tvb now,tvbnow,bttvb糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 B3 t) q5 Q) z
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做法：
5 |# k6 m3 i3 K( u) w- @ e8 N1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。) F$ y9 z' c; D+ H+ b0 x
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l1 I% b4 E4 w7 A. M
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。5.39.217.76( g# K+ f6 q- T, A( D. M
4 ]* }6 T( l. h7 m& P R5 F5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。5.39.217.76- e) F3 t& f) @
5 g$ m5 f5 i: E2 O3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 倒進批底，室溫待涼凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C4 \! U5 ?% r9 @: O
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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7 Q- m O& l) i$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
) F3 L& [7 q: l. `0 X) q8 h, I) x撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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