牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
4 }8 W; _+ W5 b* \4 K+ _8 S低筋麵粉100克
' j" z- |& i8 {! | sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克
. c* ^. M5 G# {6 w糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb% x( O" L5 g8 L! D' Q# T% I3 ]0 @9 p, s
蛋漿20克
% m' Q8 O v: r# {% L; ^tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油半匙
- Q% z* a0 g, B7 t5 [+ s2 t5 f公仔箱論壇! { S( v6 A# {- C) ]2 w' ?9 j
tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ g4 Y6 M1 H, U
配料：
* ]7 e+ x4 ]+ o9 c2 f* S4 D& S淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 w4 ]1 L' j; X6 G
白朱古力100克
7 Y2 A3 V5 j" L: S6 r2 p' F D2 `5 xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2茶匙
B" s* t" v! Ytvb now,tvbnow,bttvb紅桑子60至70粒
/ T! O! _% f; I$ d7 v8 B藍桑子10粒
; q) f; Y# j$ t) T# S) w L( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜適量! z; U; k8 q& q+ D. g' T1 @4 z
- z, m u9 P- I) A# h/ Ptvb now,tvbnow,bttvb' \ K$ Z8 U: a2 f. |& V Q( @
做法：
- c6 [' r+ w6 \" t5.39.217.761. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
# X d% N, X! W5 R+ B D5.39.217.76
* e. @. }3 I, Z0 {, {: {! p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
; f* G3 C X4 @- w2 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 k) N; |4 M& H- {2 B( H
4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
6 N) j j s5 Q6 _$ s+ k& Q5.39.217.76 S! L4 M+ l9 L) n# @- I
5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
% s8 e2 u* o( E& X( D/ C
7 { F7 `; P* v) j7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
# r$ d( q8 \) E4 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 N7 p, C6 {1 V/ z( b p
8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
J9 p& l1 S+ i8 a( f" ]$ ?! i+ u
9 r0 U4 k% ?4 J' ^ S; s: A5 h9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。5.39.217.763 y4 H: `( c& d' j4 {" t; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u# U. N9 y5 {% V3 n* e, t1 K
公仔箱論壇) D$ g A: d" E: l* u& g6 n
貼士：
: j" k$ h# X+ m% E! F公仔箱論壇撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
| 