牛油撻皮材料： 分量 (約10個)公仔箱論壇( i; X( w' N4 P W5 O& t
低筋麵粉100克) T4 |( p& [3 f3 Q" B# s5 V. D
無鹽牛油55克
+ S% Q1 R8 ]5 ]" Y& b糖霜25克$ U$ n9 @0 D9 X/ L" f9 g4 N
蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F' [3 y" Y M) V' `; H- v
雲呢拿油半匙5 \( {( K4 z5 w$ G( A
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. T' {; `# O$ u1 O4 X+ v7 d2 [配料：
2 B! @1 Z: K0 J2 b* G2 N, A公仔箱論壇淡忌廉60ml
. A) S$ o* G/ @" N6 X& Y; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力100克
, S1 u$ C" x: K3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁2茶匙
5 k u! t$ p- r; U D" _$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅桑子60至70粒公仔箱論壇5 P' C3 [; _1 J
藍桑子10粒公仔箱論壇) e, d- ~: J4 C z% r/ s9 a: N5 W
糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 R9 ]3 X( N9 x+ g% h, M6 ?1 ~
公仔箱論壇1 O) a$ C( n4 O/ f4 w
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做法：5.39.217.765 d4 `1 f5 S" b# `
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; k+ p# G- ~ E. z3 s( I
. ?" h; b) q6 G) U2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.761 R* n, N* K3 Z3 u" B
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。公仔箱論壇. q2 S+ q: }6 |' I* l
/ T' e T" J! \ i p5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb- h# \4 a4 s3 v4 M _8 m
$ s( l8 m8 s- ] b0 f. L1 {5.39.217.767. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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% P- Z8 u/ u/ S9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：. a! d" n% t& Q7 {- W! A0 G3 t
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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