牛油撻皮材料： 分量 (約10個)5.39.217.768 r9 g" B5 s# \- `- |. d
低筋麵粉100克公仔箱論壇; t) K9 M- S9 [) W/ O8 z
無鹽牛油55克5.39.217.769 Z6 K& {& Y4 U& P
糖霜25克
2 \' D a' U/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克
' h, _' u0 P! x& E! h+ ~公仔箱論壇雲呢拿油半匙1 O% O/ h2 Q* F$ Q3 o8 g, K) X$ G
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配料：
5 p' l" W9 X! d7 ~4 [6 L公仔箱論壇淡忌廉60mltvb now,tvbnow,bttvb' ~" I9 W6 E1 H9 E) W
白朱古力100克
" x3 q& K. n: S, }4 B+ ?檸檬汁2茶匙/ |8 ]2 I3 K$ m" N
紅桑子60至70粒1 Y( B7 V7 L" s: t) G: S, L
藍桑子10粒
( s) X0 B: ]; }' N# b) ]5.39.217.76糖霜適量公仔箱論壇7 \' e; s* ]* B. {
5.39.217.767 \( f$ b) w l. D* W1 ]
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做法：
1 p4 \" W H+ F; p# S# {公仔箱論壇1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
2 {$ s* F! T7 z& Z9 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( }8 x B9 |1 k2 e
2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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( J/ k. t! A" M$ Z, ]$ Q: ~公仔箱論壇4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。! [7 ?8 y! ~8 G) {
4 N& Q) z. @" a& x8 a公仔箱論壇5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。5.39.217.76: V6 Q( C! g! X/ R
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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! w/ P7 S$ W# D o5.39.217.768. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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, _( I H* T! [8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：1 b/ o2 D8 c2 x' U
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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