牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
) w k+ Y1 m9 M1 T# s! Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克
! M' @3 H# E: _& K4 g0 H8 I5.39.217.76無鹽牛油55克
1 i L6 j7 ^9 C+ N- u f' o糖霜25克
. R0 r* Q4 z* \$ C# P8 I3 j) F( u公仔箱論壇蛋漿20克7 e q& |8 z" G* T O
雲呢拿油半匙
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配料：2 R! [) I3 }( P; y' S
淡忌廉60ml
: F& M. t* P7 f2 ]白朱古力100克
0 j0 ^! U3 w/ O, ?5.39.217.76檸檬汁2茶匙
/ w9 Z( f$ ^/ C4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅桑子60至70粒
2 S4 ~' e& @& ^5 d6 B! u5 h藍桑子10粒公仔箱論壇/ m S$ y; `/ H- T& @0 u# V
糖霜適量
1 ]0 B9 Y# G! I/ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K+ _) Q( m! {
m; W/ J* K3 s& x8 h H( J5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb' r" c) P! a$ J: ~8 F
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。; p4 D4 ]/ e, n. c, e
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5 I0 I/ B: \. _5 H' ~% |
5 ?0 n" G+ [- j5 J: U5.39.217.764. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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! N1 z: M5 p4 e, U0 M5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。公仔箱論壇2 j0 P: p6 w% W3 U- E2 F* a
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。) j! V) |7 `8 F( y" L
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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f4 l0 R9 B9 g9 k3 ?- B公仔箱論壇9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。公仔箱論壇# b* B- ~# w+ L3 P/ h3 |' n. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 ?- T: q' I0 q: N# q
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貼士：
& w: r i a* f- Stvb now,tvbnow,bttvb撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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