想要長高，就一定要補鈣嗎？許多家長擔心孩子長不高，每天泡一杯溫熱牛奶給孩子喝，以為牛奶可補充鈣質，促進骨骼發育，能快快長高。不過，營養師提醒，牛奶成分中，真正讓孩子長高的關鍵不在鈣質，而是蛋白質，且需與醣類食物搭配食用，才能提高蛋白質的利用率，身材高人一等。. s: |& g4 T: G) x' x3 \6 x1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! v) j/ Z# }) m
7 I: x6 W5 j9 a1 L# x0 j! ^4 n! c補鈣＝長高？長高的營養關鍵是蛋白質
- K' e6 P0 M9 _( `9 \0 ntvb now,tvbnow,bttvb
. H: y; w- W* Q* v& K( ytvb now,tvbnow,bttvb影響身高的因素眾多，一般人難以改變遺傳基因的結構，只能透過後天的努力，從生活習慣、運動和飲食等方面著手，試圖激發人體內的最大成長潛能。而中華民族一向有進補的觀念，許多爺爺奶奶或父母為了孩子長得更高，會要求天天喝牛奶或吃鈣片，認為只要鈣質補夠了，就能快速長高。公仔箱論壇$ Q- I' a9 F# l) k g. c
- q0 b7 V7 l2 W! N' c+ h7 j0 G不過，台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，鈣質和長高沒有直接的關係。鈣質的主要功能是強化骨骼、增加骨質密度；實際會影響長高的關鍵營養素是蛋白質，能激發基因的潛能。此外，「睡眠長高術」中可促進發育的生長激素，也是由蛋白質合成的荷爾蒙。( T+ A' f8 q3 x/ H3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* I* J- ?0 Y; x6 r
激發蛋白質生長潛能！均衡飲食+搭配醣類食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 A w; \5 X) V* R8 n8 r. I
5.39.217.76$ \/ d/ H7 u7 O& i+ w1 t Z8 h8 B6 X
期望孩子未來長得比一般人高，擁有如模特兒般的高挑身材，補充蛋白質有其必要，但「蛋白質增高術」仍有一些原則需遵守。tvb now,tvbnow,bttvb- n2 i* g1 A' i
& B, M* I' ?5 Q8 y* X3 j0 ?9 `
% @% s, b. p$ Z) h) ~; h( R公仔箱論壇洪若樸營養師說明，健康的身體才能促進骨骼發育和成長，激發長高的潛能，而要維持身體機能正常運作，飲食應均衡且多元，除了蛋白質，還需要攝取足夠的醣類、維生素、礦物質等食物，才能避免攝取的蛋白質被當作能量來源而不當消耗。
, J0 t/ f7 L6 R1 H' A& q
/ V- [1 A; P- O a4 @' i5.39.217.76特別是，蛋白質需搭配碳水化合物，才能被有效利用，因此喝牛奶補充蛋白質時，記得配一些麵包或饅頭等醣類食物，可別只是光喝牛奶。一杯240c.c.的牛奶，約有8公克蛋白質，含有各種較小分子的胺基酸，可提供人體生長發育所需，消化率可達98％以上。7 F/ U2 ~+ M5 t% @1 H0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: @; P4 }" C* M3 \* J9 h- l. x
除了牛奶之外，補充蛋白質還可多攝取大豆製品。大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的食材，含有人體無法自行合成的8種必需胺基酸，屬於優質蛋白質食物。而蛋、魚、肉類也含有豐富蛋白質，但其可能有油脂多的情況，攝取應注意份量。公仔箱論壇8 P) N; g; }2 R$ w3 a J& ]* l
公仔箱論壇 e4 k4 {8 m9 d" c1 j: R
過猶不及！蛋白質過量易骨鬆、肥胖5.39.217.768 ]6 Q' ^! `: S! R0 _1 H
公仔箱論壇2 @. B2 _+ X8 N- Q3 R$ B N" m0 _
值得注意的是，蛋白質雖然是身高的「墊腳石」，但也要避免攝取過量。整體來說，1至3歲幼童的每日蛋白質攝取建議量為20公克，4至6歲幼童為30公克，7至9歲為40公克，10至12歲為50公克，至於13歲至18歲青春期則為55至70公克不等，是人生成長各階段建議量最高。tvb now,tvbnow,bttvb* A3 O4 r4 [4 X y1 H9 e' G) k/ Y
5.39.217.764 \4 F# Q1 C8 q r: E
+ F6 A' s9 O7 q3 v. r" i' M9 _3 s
而且，長期過量攝取蛋白質，易使骨骼中的鈣質被釋出，骨質變脆弱導致骨質疏鬆症，無形中更難達成長高的目標；蛋白質攝取太多，在體內會分解成氮，會加重腎臟負擔；正常量的蛋白質可經分解成胺基酸，但過量攝取則會被轉換成脂肪，導致肥胖。公仔箱論壇* f$ U0 l% J9 y
|
發表於 2014-6-17 09:05 PM
| 