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8 T9 M( Z5 M T$ u! N公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 f) h0 o: \* m% A9 W
士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克
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做 法; q" u( F# p* z3 D1 Z* W9 t0 r0 j! b
1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不 鋼 盤 內 拂 勻 。
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H: T0 u1 b5 G7 x* }% ?: s7 f# ~2. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。
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3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! s- x2 D0 m4 r! E4 z$ \- {. w% P( C
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貼 士
; z# Q4 g; n" x2 v/ F當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。 |
發表於 2008-3-21 11:34 AM
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發表於 2008-3-21 05:28 PM
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