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& t1 i; b. W! k1 p+ r1 G O材 料; m. w: U; s4 U9 j# p% M% i3 Q( v( Z
士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克
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做 法
- X8 o( B3 O$ m0 h1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不 鋼 盤 內 拂 勻 。5.39.217.767 X' P# Q/ p1 Z4 ~3 ^
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2. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。6 n- } R6 A% J
' i8 H% m9 l8 Z& ~% D& k+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。
3 D, N' S; j( E" _公仔箱論壇$ H" ]. o, U" y+ H. n0 m! d2 u/ @
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- J" U2 A% T8 B' t8 k3 R/ _! O
當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。 |
發表於 2008-3-21 11:34 AM
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發表於 2008-3-21 05:28 PM
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