材料：
p$ H$ Q$ h$ O+ I" f銀雪魚 一塊
+ C* L2 n( o: Z" \2 l2 u- h5.39.217.76檸檬皮蓉 半茶匙
. q6 s) z8 W% n5.39.217.76檸檬汁 兩茶匙5.39.217.76( I+ v# N0 y3 ?1 P% A3 N ^
牛油 一小片
$ _; e5 f4 o- n! m$ Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 半杯
: w' _/ g/ P- Utvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 兩茶匙5.39.217.76$ d" R0 e' v$ J8 O/ U7 r% p
蒜蓉 少許
3 @- T( |" J' G, r* I# u公仔箱論壇軟芝士 兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" Q* A5 n- b; k2 w, E- o/ @# Q
麵粉 適量
2 l) ^+ I; C! g. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旦黃 一個公仔箱論壇$ h. s0 e" Q( |3 o7 u& k: L
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做法：公仔箱論壇' d$ X0 d9 b& [- D* y
銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。 |
發表於 2008-3-21 08:44 AM
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