本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 5.39.217.76, D9 ?) ]2 L" G& S- ^" e) |
9 d& A" R) p* N A/ a/ p蒜泥白切肉tvb now,tvbnow,bttvb) ~, ?2 n8 d6 x/ B+ G9 G' |5 t
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9 }" u8 o1 I9 c$ E$ [. o$ Ptvb now,tvbnow,bttvb肋條肉500g大蒜適量
2 S/ o. i( K* h- _0 rtvb now,tvbnow,bttvb香油適量
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白糖適量公仔箱論壇 }& X7 M$ s) R, M: w' N: Y0 }, A
胡椒粉適量
/ t. e, M7 N1 N; _! h( N& |3 Y1 m5.39.217.76鹽適量
* c# M4 h! | ^白醋適量6 q1 ?1 L1 f/ M! Z) E
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。5.39.217.76$ v+ y1 W" p. ]) n8 E* l1 V
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 l# |( z+ H6 j: p
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右2 t W5 B4 i1 h( t1 s) f8 w
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb- c) A- J* V+ D0 Q! D+ m' e0 _
0 ^$ e1 K" P/ m: \" z5.39.217.763. 跟大米飯一起煮熟tvb now,tvbnow,bttvb1 D% I5 Y: \! Z( c" I
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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9 h9 R! ~! a. N6 }tvb now,tvbnow,bttvb6. 加一小勺白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y6 _: X7 g7 B8 Y1 K+ L9 y
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7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油公仔箱論壇9 U( t" y4 o( o9 e0 V- ^; L
. Z: p! }1 v* R9 ^6 k3 l5.39.217.7610. 所有調料攪拌均勻
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9 \- Z5 f# Q# g& ~0 C5.39.217.7611. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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7 G1 w; C* U( ], j) Ftvb now,tvbnow,bttvb12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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