本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 5.39.217.76 E1 r+ Q0 a2 r+ a+ |: `2 u4 D
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肋條肉500g大蒜適量
/ {3 K. F& s3 i( E: R( G6 dtvb now,tvbnow,bttvb香油適量5.39.217.76* V9 M0 q$ {& Q9 g. u$ e6 W0 D9 X
生抽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 u& }4 C- Z1 Y' f9 J
白糖適量5.39.217.76" D/ u7 j' S3 k6 X4 `$ s# A6 r
胡椒粉適量公仔箱論壇6 @9 T6 c2 v% D) @( L6 _+ j
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 [* i4 k' ]6 t. {9 R3 K0 W* c
白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 a( I5 h% A; F' c! h
# V0 e1 Y! D% o, n- v1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z6 t1 [0 |2 I& [+ `: `
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。公仔箱論壇 S& M1 n' Q7 i. Z7 F! {$ [
+ B3 f& l G; }$ l公仔箱論壇3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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7 Q9 P) e( @& k3 o- x& M: k1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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, V: v2 b: O6 Q0 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋 W2 l, \1 n, a6 B) Z
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3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖公仔箱論壇) E( N& ^7 W! K! O
( w# P5 [9 a- G0 C8 _公仔箱論壇7. 兩小勺白醋tvb now,tvbnow,bttvb' E6 ^: w5 ^5 R; F s1 l; C
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8. 少許胡椒粉 H# W7 M3 i2 g. v
: r4 ?( _7 I! P. C% ~9. 適量香油
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6 v* B2 a2 z$ s( n; p! n6 l10. 所有調料攪拌均勻5.39.217.76. P0 s' I9 w+ |1 x
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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