本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 1 L5 V& i- Z: ~; T: f
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4 B0 {5 M9 A" G公仔箱論壇肋條肉500g大蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb& {4 Q; s$ t3 [* K( ^
香油適量1 X) H' o) b3 K: J7 X3 m R% ?
生抽適量
' j, |$ c7 O/ `! p( M; s+ E公仔箱論壇白糖適量
5 Z; N9 j, n* }; W7 i9 rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量
/ [, i6 B) w0 p' A鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. s5 q; M6 q6 |2 s7 \
白醋適量
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% i0 M" V" j; R6 f公仔箱論壇蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。5.39.217.76( H0 ~' _2 T) h' o' W
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 K: }, j0 u K+ m5 C) \
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右5.39.217.763 t+ O- j8 w$ ^& [& V+ n6 O2 f, e3 N3 N
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟
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& X; H! H# t/ _' ttvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜頭切成末" _1 H& D2 v) c0 M# f, N
0 @* [* @ ~3 z: j( a' V6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽公仔箱論壇6 a/ N2 ^, y; {& `! c1 ^
5 J; e8 E+ g# [# N W: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加一小勺白糖1 q% B0 [) O& S: ]! U. U; M
h" P% c* W" W6 I" H$ O* k- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 兩小勺白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 M, V8 ~6 p5 f) ^$ f
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8. 少許胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 K$ k( o8 v
, V% j# O+ e& y! a0 \9 R! b/ r! q公仔箱論壇9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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