本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉 o' O, U: t/ U0 g, ]
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肋條肉500g大蒜適量
8 I% p2 m+ x( r# U [$ @公仔箱論壇香油適量
/ K" W7 m: \4 J( B- C生抽適量
3 c* i( d5 R% Y) t: E: V: l( r9 F白糖適量
! K( \4 v ?8 v9 u) A- @4 a, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量5.39.217.76+ Q# x1 ~( Y" u9 \, C
鹽適量
9 s+ v0 s! }( ?* o公仔箱論壇白醋適量
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% i( `4 k8 G- C3 Q( S% m5.39.217.76蒜泥白切肉做法小貼士
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# L, p7 q9 ?* U/ |* v! ?tvb now,tvbnow,bttvb1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。! S" B- V9 ^4 _0 B& N
- N! N* o6 [% ttvb now,tvbnow,bttvb2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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; t: Y' A: a5 X5 E9 [ j3 u, y+ h3 f% |tvb now,tvbnow,bttvb1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
$ e1 G7 `1 v/ ~7 w$ n" l9 r0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 | N" p' V# ~3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟8 \' I5 n5 J; \
, F7 m0 Y+ i. ytvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜頭切成末5.39.217.76; _' D! n7 e0 y. h" _4 T) r
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋
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$ \7 q) W$ h6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb& S( U: a1 O) f; Z0 Q
2 Q7 l9 R5 v' N. |$ x; p: b" C/ V, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 適量香油tvb now,tvbnow,bttvb1 f9 F$ P+ e8 `. c5 g1 N$ L$ F
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10. 所有調料攪拌均勻! _4 f5 B5 U( J) z( Q0 e9 n* y
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片5.39.217.769 L3 k1 ^* s: u
9 P* e( h" Q1 m$ |tvb now,tvbnow,bttvb12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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