本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 5.39.217.76. `+ O( \; G4 g6 I) e' O2 L
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蒜泥白切肉- z# n w: J7 K0 r0 ^9 e
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肋條肉500g大蒜適量
4 ]8 H8 O6 ]" K5.39.217.76香油適量& S/ F. e4 R; ?
生抽適量
4 I: n- V% A3 y5 ]2 j* Stvb now,tvbnow,bttvb白糖適量
! H; P6 Q* z8 ~7 e$ @: [胡椒粉適量
; m" Q5 e0 f8 P1 f5.39.217.76鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 Y* X. a3 [: f; J9 n
白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士公仔箱論壇( f7 x: ? r" I# k; ^
0 u2 C; o Y6 `# d4 ^1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" W( |% X# f" R s
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右tvb now,tvbnow,bttvb* h: A# ~, ^2 }/ ^7 m
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ i% T7 `$ a+ B. |
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4. 蒜頭切成末5.39.217.76- H; B5 K% P7 S
3 ?6 [* V& N Q) jtvb now,tvbnow,bttvb5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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) m" X6 ]! W$ ^. W C6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋
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9 n8 f5 C! E6 Q# K/ A5 I- m T9 i8 l8. 少許胡椒粉
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4 W: _6 q) J! P" Y! C7 itvb now,tvbnow,bttvb9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻* Y% }6 T/ M0 T, Q- w' _
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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7 g1 S3 p& O2 Q12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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