本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 5.39.217.762 l7 n, E0 a7 r
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材料:5.39.217.767 n& }$ H) B/ n+ i; S
i% _6 ^, a* J7 T" q* I- t光鴨 約四斤
3 u# K3 |4 T$ Z2 | g4 h京蔥或蔥段 兩棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a J1 u$ y6 L S% ]
甜面醬 兩湯匙公仔箱論壇* w; q# y% ^6 P) |
薄餅 適量
4 Q" L* y8 L' J5 v7 K5 v青瓜 半個切條
; \& f( j% D3 g5.39.217.76鹽 兩茶匙
! B+ q) R$ S( X* m/ m# i- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 一湯匙5.39.217.76: m( i8 Y. \0 ^0 ?9 z2 Q4 p
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鴨皮料:& N* n# |' a; q9 ~& O, D
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清水 三杯 混好 備用.白醋.
/ S+ z6 d; C1 q$ A# `* {3 stvb now,tvbnow,bttvb揸在鴨身風乾 五至六小時
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8 ?' G1 _* \! L+ z/ A2 t! J配料放入鴨身 一同風乾
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花椒 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 D$ |# t4 E6 h. k
2 c1 b% p0 w! c3 w. ?/ X7 E! e7 ]2 h5.39.217.76麵豉醬 五香粉/ I8 c ^. C0 w
8 R$ a& `) @4 Z4 I生抽 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]5 A @* `0 O# W% e
! l7 u" v' h n7 V5.39.217.76鹽 糖
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胡椒粉 麻油
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酒 蔥
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甜面醬5.39.217.760 H9 F* p/ [; n) S" s: P! B2 k' j
/ i3 D5 _2 E) {, e8 }7 S5.39.217.76用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
& A3 s5 }, V) l! b$ ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 Z) X5 W2 q* N( {8 ^$ o
做法:
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- g: r0 |. q4 B, G8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" K: K5 y) d1 j# R+ h
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
) O0 ]( F, Q- Z2 A公仔箱論壇3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.) r! @% {; P9 |7 K* O/ [
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
! o1 s8 |) R/ |5 m9 S: I4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
9 X, f3 M3 T9 \& P- K+ q* N( n: t% b5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.5.39.217.76: u9 p7 r5 d7 d+ l: Y" k" K
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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