本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. e% _7 o- F. ?6 B2 p4 r- R/ P
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3 `/ ~, a7 M0 [3 @' l* Y; S/ u材料:
- p6 |$ [5 b$ e4 i$ o' V0 W$ ~* z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 h, z M6 \3 R
光鴨 約四斤0 p: L& c& l0 H( E B; ~
京蔥或蔥段 兩棵5.39.217.760 S }2 J, `$ `7 Z6 S- {) f9 l6 m) ]
甜面醬 兩湯匙8 x4 O- c$ g5 O
薄餅 適量
" ]& g7 ^7 C8 `& X9 e: W公仔箱論壇青瓜 半個切條
) w, ~$ Y$ @ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 兩茶匙
! B7 T T. D# E酒 一湯匙0 N2 O$ T2 q. n% j2 }+ x
5.39.217.76' `, K5 F) O, E' m% c8 O+ x
鴨皮料:7 h2 H( o; u6 G/ @/ {
3 P4 n; {$ f9 q3 }- T& ttvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 兩湯匙" h# ?: E% [3 w |6 U1 ]+ |/ a/ x
清水 三杯 混好 備用.白醋.
1 Q/ ?" `4 A4 C7 q& A: }, L揸在鴨身風乾 五至六小時
) _6 ?7 q8 G! ]7 R V- |7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d. m7 [; D' P; p3 w公仔箱論壇配料放入鴨身 一同風乾8 y1 \: C, X0 W# U
# ]4 Y+ `% a5 \: A/ D花椒 八角5.39.217.765 [4 _! u, ^2 j
" s" H) I5 p. G, X5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉醬 五香粉5.39.217.76% P1 G3 F* B% W, ?5 J/ M
; t& W& B* x4 `. E7 f! e; l5.39.217.76生抽 老抽tvb now,tvbnow,bttvb) g: p3 E& U3 t, K. j4 u1 K
' C0 f8 |* B/ W) o; y V5.39.217.76鹽 糖
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; m& ?; n; _( v; o2 a" Z8 I5 ^) `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. x7 u! k! W4 R( }9 ~8 |( S
3 t1 J/ @* F& B+ A" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 蔥
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甜面醬
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用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.. y) o4 ^3 e7 C, l
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做法:
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* s. F& a1 d( M x% \tvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.$ b: \" W) e' c' S/ \- Y
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
$ d9 M2 O( ]6 _4 x! m% t3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
! o3 Y, u& f1 `: z n公仔箱論壇4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- u4 \8 Q3 J8 B8 }! s f
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟4 E6 |! K6 b/ [
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.5.39.217.768 q& `# e4 B4 D. e
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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