本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# I% |$ U, T$ ], E
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb: u6 t! @ A: ~: P3 Z4 K
& d5 Q$ F# i- O( ~4 S* N7 r光鴨 約四斤
G& n; T/ N8 S公仔箱論壇京蔥或蔥段 兩棵
; S- H0 P' W: m" m% Z公仔箱論壇甜面醬 兩湯匙公仔箱論壇/ F5 i/ ^' M; w q' t o( Q
薄餅 適量公仔箱論壇) d _2 l4 P. A& i
青瓜 半個切條
& c* d9 v8 F8 m) M8 [" u$ e, ?5.39.217.76鹽 兩茶匙
1 Q* k3 `3 S8 ^& u% V( B. E公仔箱論壇酒 一湯匙公仔箱論壇7 Z! k: @9 N3 W/ }; s
5 M2 P+ c1 x1 e0 t; r. m* Q$ m B$ E9 @tvb now,tvbnow,bttvb鴨皮料:: G: B6 i' ^" ]& o7 U: m
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麥芽糖 兩湯匙5.39.217.76: T3 M# D# O. l7 O
清水 三杯 混好 備用.白醋.
7 [3 S* J7 U" t3 C" f+ o揸在鴨身風乾 五至六小時公仔箱論壇' q2 F# m! i% f$ ]! B: C
1 f- u8 K0 P0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料放入鴨身 一同風乾
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. I1 m0 E& Y" \+ u# i3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 八角
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麵豉醬 五香粉
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' _9 m1 A; U+ d7 g生抽 老抽
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' @, }; B% S. v; y. p/ ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 糖公仔箱論壇& E, }0 A6 A& L. |) ?2 U$ ^
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胡椒粉 麻油公仔箱論壇& Z, v; C0 F9 z
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酒 蔥 _/ n2 W0 q) g$ K: @
0 \0 ~9 |3 J6 _" Z/ F' M! d9 Z5.39.217.76甜面醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 x) q8 x @% C$ P
1 F ?# c [8 i! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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5 D p% e8 l9 K2 v' T公仔箱論壇做法:
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1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.tvb now,tvbnow,bttvb, t- J9 j& x, ~ D4 {: g9 [8 @, x4 y
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.1 n: V$ L) C& ]
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.! r' Q. r4 ?! @- S0 d. J2 B
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
; ?" j0 U( \. l5.39.217.764. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
6 ~0 z0 [3 ~7 }* Z- J6 E9 S* jtvb now,tvbnow,bttvb5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
9 {9 _ n7 ~9 H6 K8 m# C公仔箱論壇6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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