上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成./ u/ n% C; i- c( Y5 k" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! V0 i5 n7 g/ [% n. `: P( X
家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:公仔箱論壇" Y! P! ] X# }
$ `, D0 R) _% D' T* q5 { v
先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成0 Q, m; d F( j; m) f1 k
5.39.217.764 s6 B! W( {/ p! O2 [$ q5 h$ I& M! h5 T
因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣 |
發表於 2014-6-12 02:10 AM
| 
