上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成.
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: x" r% H" M9 q, ?, D* P7 v% L; B1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:公仔箱論壇6 H- S9 P u* Q7 k
0 N! u! j4 v+ v# l4 L2 Y: C5.39.217.76先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成- H9 _. n4 R, l' T7 g. {3 a
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因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣 |
發表於 2014-6-12 02:10 AM
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