[冷知識分享] 水芥菜給你滿分營養動力

人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。
$ q0 k: [7 C" y' x4 k; X" ]
新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。公仔箱論壇! E4 \6 K4 b. _' M9 U' ?" v
0 X' l% {. ^" O
根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。 R9 @. c J( A) E$ K
公仔箱論壇- d( s" N/ Q D' C
排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。
5.39.217.76% V: T- B! W* x/ h: ^" @% ]. U
其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

sinyibin

原始人

2^#

發表於 2014-7-6 10:24 PM | 只看該作者

水芥菜
英文名稱：Watercress
學名：Nasturtium officinale R. Br.
科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）
別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥tvb now,tvbnow,bttvb( \6 m, h0 X" f6 o5 d# O
原產地：歐洲、地中海& V8 P8 d: F2 r& Y' g& S( _- ~
分佈：水溝邊、河邊、沼澤地tvb now,tvbnow,bttvb" D$ R1 d$ f. m7 y2 |% K9 c
莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。tvb now,tvbnow,bttvb, z7 _8 |0 `5 Q: r+ n
葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。# q7 B& j) b$ `0 |% |! K) U9 N2 O
花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。
果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。0 k/ l9 E7 g, i+ G+ x& e6 ?6 R
不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。

回復引用

TOP

返回列表

[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

[冷知識分享] 水芥菜給你滿分營養動力