在google以「提升新陳代謝」或「加速新陳代謝」為關鍵字搜尋，你可以找到800多萬筆世界各地提供的祕方。而食物更是其中最吸引人的祕密，有多少人能抗拒「愈吃愈瘦」的誘惑？tvb now,tvbnow,bttvb, G, U3 g: I9 d0 |. X+ F; |
tvb now,tvbnow,bttvb3 n& _% }0 p9 X: {( k) ^3 Q6 P6 Z' W
但不幸的是，只要消化食物，就是在消耗熱能，所以沒有什麼超級食物能刺激新陳代謝，任何食物在吃進肚裡的第一個小時左右，都是你新陳代謝最旺盛的時候，美國著名的營養師金貝爾（MollyKimball）戳破了這個幻想。
* W7 K' s) N' p- `; }! }1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N% u, ?1 a3 s9 C! C0 V台北馬偕醫院營養師趙強也直言，想單靠飲食積極提升新陳代謝是很困難的，最主動的做法還是多運動。告訴你一個驚人的數據：你上班時偷吃的那一包約100克的洋芋片的熱量，得要爬310層樓才可能完全消耗。要使熱量支出多於收入，不是件容易的事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g* Q9 J3 Y) w6 d( H R
3 Y) c( P! d/ I* p/ L0 E2 utvb now,tvbnow,bttvb那為什麼還有這麼多關於食物可以促進新陳代謝的說法？最終的答案先揭曉好了，前提是「有節制地飲食，且多運動」，之後才能談怎麼吃。公仔箱論壇5 ^- k2 {# q* o' c( S7 t8 z5 C
1 U1 c! I+ t- x6 H: G5.39.217.76（一）吃辣椒tvb now,tvbnow,bttvb" h, @6 L( i% v, x+ u; I+ ^
; M) t) }- |. j! ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒中所含的「唐辛子」（capsaicin）可以造成身體的生熱反應，的確能刺激新陳代謝。有研究指出，辣椒或任何辣的食物可以增加約20％的新陳代謝，並且維持約30分鐘。但並沒有其他研究證實這個效果可持續更久。
/ e" P9 e( b' q' V( z; ctvb now,tvbnow,bttvb" o5 C% J0 [+ s6 r# L& b
台北榮總營養部臨床營養組組長楊雀戀也指出，辣屬於重口味，很下飯，可能還會使你多吃幾碗而多攝取了熱量。台安醫院預防醫學中心營養師余依晏則提醒，腸胃不好的人最好不要輕易嘗試這個方法。" G2 n# e* ]! V3 p4 Q5 \
; _) M3 s' O$ Q/ I+ J1 E1 c7 c0 P# wtvb now,tvbnow,bttvb（二）餐前喝水吃蘋果抑制食欲5.39.217.76- E, z2 i x5 j2 M$ R5 B9 [
- ^1 ~! \% N& J7 ]$ L# ?趙強也建議可以在吃飯前後吃熱量不高的蘋果，再喝水，因為果膠（可溶性纖維）吸水會膨脹，就可延緩胃排空的速度，進而抑制食欲。公仔箱論壇0 ^* F& @& ]& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I+ D6 P& ], }8 [$ r; |1 ?
另外，楊雀戀也提到，從另一個生理角度來看，只要維持血糖穩定，就不易過度刺激胰島素分泌，也就比較不容易餓，有不少人的經驗，平日早餐吃得不多，午餐前不見得會餓，突然早餐吃多了些，反而在午餐用餐前就覺得餓，這是因為血糖起伏太大造成。
5 A* v$ B8 w. ~" b# M \6 Z3 ~$ k( H5 ]
. t) J& d0 E4 S5 x3 g# ~: etvb now,tvbnow,bttvb（三）運動前吃半根香蕉公仔箱論壇) Q+ X& H6 i, o, R' `4 U1 n' Y
, A- Z% x2 J/ f8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物達到基礎量，可幫助燃燒脂肪。所謂的基礎量大約是一餐半碗飯的量（如果換算成土司，大概是一般做三明治時的兩片土司量），才能幫助你燃燒脂肪。
+ e4 b3 Q6 c5 n1 Y8 k公仔箱論壇
) o# e: h7 r/ s+ f' Y# q+ W# ttvb now,tvbnow,bttvb趙強解釋，因為脂肪要進到身體的燃燒循環過程中，需要碳水化合物的幫忙帶入，碳水化合物如果不夠，脂肪無法燃燒，或是燃燒速度變慢，就容易囤積。另外，如果你的運動超過30分鐘以上，趙強也建議可以在運動前半小時補充一份碳水化合物，例如香蕉半根，同時補充能源及電解質，也讓脂肪更容易燃燒。
0 g/ I3 p7 T2 G/ P% o: j* J/ C, g公仔箱論壇
( E# i6 W" P: o, k& x公仔箱論壇（四）喝綠茶公仔箱論壇' o6 P& x. j1 i/ E( M
5.39.217.765 `! n2 W7 T1 y' D
綠茶中的兒茶素或是咖啡因類物質，的確有助新陳代謝的提升，尤其是能提高脂肪分解酵素的活性，另一方面降低合成酵素的活性。
& N. w! ~% v+ c6 P7 m6 @8 o6 {+ \- V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# U+ _! m1 q& e- [
但要喝多少量目前並無定論，趙強認為，這只能當作輔助性的提示作用。
5 }% J# i/ x2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 N8 ?( U, K3 Y公仔箱論壇（五）主食攝取全穀根莖類tvb now,tvbnow,bttvb+ n8 O/ l# F* J
趙強說明，全穀根莖類的食物例如糙米、燕麥、麥片、蕎麥、薏仁等，因為升糖指數（GI值）低，從代謝角度來看，會讓胰島素分泌降低，減少產生同化作用，也就不容易合成脂肪。
5 l2 t. W4 o2 X( {$ c, f+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 P4 u! V! e/ ~! s8 U$ d
另外，全穀根莖類如果纖維質夠，飽足感也夠，胃排空的時間拉長，也會使胰島素分泌較穩定。而且也有研究發現，纖維質可以幫助你多燃燒約30％的脂肪。 |
發表於 2014-6-11 03:30 AM
| 