1磅份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~2 [ F4 Q7 O( W# o6 W
材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
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: q$ Z! q# q2 I& l/ |' \4 s& J& b公仔箱論壇 300g淡忌廉 Whipping Cream TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! H8 q" i$ G8 X" D7 [2 n4 ], L. B5 X
1 I9 d& z) _. L' Q* L" I 2隻蛋白 5.39.217.76" f. w' {$ ^& z" |
& B" b; a% m; p% `; X( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2隻蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q: k2 A A: t, ^+ C
公仔箱論壇3 O' C; z) v: S) g/ J: _) z
50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g)
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t$ w, [0 N2 |$ ^2 e* b& A R# A! ^公仔箱論壇 5g魚膠粉
1 g% ?6 \5 d! k1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 y$ T# C' o" H0 m& X0 B' c
10ml凍滾水
9 @: @0 Q% l) Q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 U0 j* m9 b
10ml冧酒 rum
1 \4 v' M) d6 O v5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y/ C0 N7 ]0 C 1/4個檸檬汁
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$ y* h1 ` l7 l* C 1茶匙檸檬青 5.39.217.76; z$ y$ @! e: a7 f2 Z) S+ G
5.39.217.767 S+ y4 Y) E7 Y. p0 D
適量手指餅 Lady Finger
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1/2杯即溶無糖咖啡
- Q( E- A% X* S+ @) L公仔箱論壇8 l5 T% [( ^: m0 Z1 \: e
) V# O# x) x! R4 `" n3 e3 D- w公仔箱論壇烹調步驟:
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& J0 U; T4 k T- I4 y9 B# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
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(2) 淡忌廉打至企身
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# Q9 H: I Y9 k" y9 L% H(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身5.39.217.760 i; c0 H. ]8 d1 M5 ~: g3 I! X
2 g/ K! }3 o* ?5.39.217.76(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液
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(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼
9 D4 T( F0 `1 I9 |" Y2 X* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& z, V @9 ~- I0 p
(6) 加入芝士拌勻5.39.217.76- D4 r* b1 P9 b& H8 Z) @
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(7) 加入魚膠溶液拌勻
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(8) 加入蛋白拌勻5.39.217.768 {" F+ _6 ]8 M
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(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling
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! {% u: T1 U, p' o0 A z3 j+ J" {(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料tvb now,tvbnow,bttvb! H/ Z9 Q" w0 P, t! g1 g
(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料
) {( n& n% W+ w$ D/ n5.39.217.76(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
% M U V1 h: h5 d3 t(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成
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小貼士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 R& S2 f! s+ `; c4 L
(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% \+ d! I; P% E6 k& m8 D4 T
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑
7 g& v& J N1 q5 F6 H" S(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固
, k, H% ] a7 u* V" P5 a6 e公仔箱論壇(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液
; [7 |; x( c- T6 j2 q. q" _5.39.217.76(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦
; R8 Q( |0 B9 X公仔箱論壇(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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