1磅份量
9 {9 r4 b! o! Y% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
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0 h/ t+ g' u7 Y 300g淡忌廉 Whipping Cream TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" {( U0 j6 j7 c& a* h
( J. {( T1 u" o. y 2隻蛋白 公仔箱論壇) `4 r6 i! c H; J; U
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2隻蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |: P" U0 k8 ^6 e& D
4 t) v7 B+ m7 R2 `9 L- r1 V5.39.217.76 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g) 6 ^5 S6 M0 O, H, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* m2 s# {, S7 D
5g魚膠粉 * l6 {: y' }, Y5 C
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10ml凍滾水 9 Z9 I# U! F8 F* P9 U+ X) [& v! Q
1 j1 l" E8 K1 t9 h3 U( {4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10ml冧酒 rum . H! s! w* s. o
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1/4個檸檬汁 1 M3 [+ Y- }# ?2 z$ k
& a8 u$ z3 a( q' Q 1茶匙檸檬青 公仔箱論壇 C; d9 Y9 m8 b$ Z
5.39.217.76; r+ d" R1 \5 T v0 E5 K
適量手指餅 Lady Finger tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 W$ R! g) P0 i' \* R& {
1 Y$ f( p' G; c' u# d 1/2杯即溶無糖咖啡
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烹調步驟:
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(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀公仔箱論壇0 v9 [2 I0 R; g. W
4 a* L$ { n4 L9 }(2) 淡忌廉打至企身公仔箱論壇. k5 Y( A* g: F6 B4 V8 E- U
7 j/ E, |" y6 K6 K8 ~) ?) Ztvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身公仔箱論壇! d( m- b( c* n. p5 I) m: A
. ~2 g5 N$ f% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液* G3 D- ~% M1 N1 w
]* i& X1 [/ L$ k% O( X) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼
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(6) 加入芝士拌勻5.39.217.76$ C# ]* r+ U* \& h k& }
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(7) 加入魚膠溶液拌勻tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 q" I p. M
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(8) 加入蛋白拌勻
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9 z1 X+ v8 q5 j c, ~) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling
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- q8 C; N% O. C* U公仔箱論壇(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料5.39.217.763 }. E" s# W8 w) g8 n
(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料. i+ n" a) X- ], W% d
(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
% a1 S+ h& z$ [) T5.39.217.76(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成' M' V; k, k& N! ]7 p* k
' _( j* l6 ?) L' p" {. I' f( z5.39.217.76小貼士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ T' ^% ^+ G! h
(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起
9 ]: B/ z4 L5 @: Z' ]5 z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑
% S* ~' q0 ]! f, y% N8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固
2 `/ M( c/ h1 v# H6 @公仔箱論壇(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液! n3 ^- P7 ?9 R4 V1 ~0 X& E
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦5.39.217.76( m" u3 u( I! F
(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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