精品咖啡店愈來愈受歡迎，難怪近期多區也有新Cafe店。這間最新加盟，老闆Whelan都是紅褲子出身，由Starbucks做到18 Grams和Barista Jam等精品咖啡店，早兩年更到澳洲進修虹吸壺沖泡技術。今次與太太和大學老友Andy夾檔開這店。
: \+ f. T& ~/ l7 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, o# p& x; K/ A# X4 M. |4 _
新店主力做意式咖啡，特別訂了一部Slayer咖啡機回來，咖啡師可控制沖泡時的水流量、預浸時間及溫度，跟一般商用意式機只有壓力系統準繩度更高。/ I: n; Z$ u# b9 X* H" S0 N
公仔箱論壇1 H. ^! I8 |0 }. F
老闆說這機沖出來風格比一般意式機多了份溫柔，連出double shots的espresso啡味也不會太霸道。而且，由於咖啡師沖泡時可以自行控制水量與預浸時間，所以有少少hand drip風格。這裏選用澳洲Danes咖啡豆，在澳洲炒好後兩日就可空運到港，所選用的Mocha Gold帶拖肥、蜜糖及檸味。: d5 Y5 d$ V& i/ H
$ l* ?4 }& ?+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚴選超級靚豆tvb now,tvbnow,bttvb- e8 \4 n: c1 s8 ]1 ~
另一款超級靚豆4 Elements，它是2014年澳洲國際咖啡大賽的金獎豆，有巴西豆的body、耶加雪夫豆的香味、蘇門答臘after taste及巴布亞新畿內亞豆嘅味道，尚餘小量，但不時有新豆登場。
2 n% I3 }# f- g( i/ J: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k4 p; q( @6 Z7 \) U6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內的食物由Andy負責，他是澳洲藍帶廚藝學院的畢業生，專攻甜品，做傳統的法式甜品如千層酥、泡芙同scone極為拿手，用的是法國牛油、新鮮呍呢嗱籽同法國奶油同荷蘭蛋，水準極高。
# D8 W( H) a" G
* [. p. G! ~+ `0 V) V0 K# r% a% Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 u& q7 u$ z6 z' F
Glady's Estate Coffee
+ S, I, ?8 R8 F" u; Q- A6 J# m地址：九龍城獅子石道8號美景樓地下5.39.217.766 Y' R8 j# n2 m+ j" E) B6 Z8 O
|
發表於 2014-6-10 01:29 PM
| 