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發表於 2008-3-20 11:47 PM
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甜在心草莓豆腐
材料：
, v& P2 Z: b. e( U3 D/ Z5 a, X/ o(草莓凍材料）：吉利丁片3片、煉乳4大匙、冰牛奶400cc、草莓30顆、糖3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [" s4 ]- n) ~) T5 k
(杏仁豆腐材料）：吉利丁片4片、熱開水200cc、煉乳4大匙、冰牛奶400cc、杏仁精4茶匙、糖4大匙; k: h y' L& ]8 _' q
(副食材)：香蕉1根、玉米片1碗、薄荷葉1片、牛奶400cc; t1 C2 s4 ^. c6 ]: K! D9 I
6 R$ w- O. V# o, K$ I2 o3 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法： |6 j9 Y! Q9 ^( ^
1.將草莓及牛奶用調理機打成草莓牛奶後取出備用。製做草莓凍：起鍋，將200cc牛奶加入糖、吉利丁粉煮沸後，直接倒出加到草莓牛奶中，加入煉乳後倒至方形盤中放入冰箱冷藏。3 u' _5 @3 o9 s. X& d# Z
2.製做杏仁凍：起鍋，將熱開水加入吉利丁片、杏仁精煮沸後倒入冰牛奶鄉，再加入煉乳攪拌後，倒入方形盤中放入冰箱冷藏。
" u7 u4 p' l7 H# X8 T @5.39.217.763.取香蕉、草莓切成塊狀作為盤飾備用。在成品碗中放入草莓凍及杏仁凍，再加入草莓塊、香蕉塊後，加入冰牛奶、玉米片即可。
* _ q& b# E: O) N4.裝飾盛盤。 |
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