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發表於 2008-3-20 11:47 PM
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甜在心草莓豆腐
材料：
0 U+ @$ ~1 C6 F4 \. f: g& Gtvb now,tvbnow,bttvb(草莓凍材料）：吉利丁片3片、煉乳4大匙、冰牛奶400cc、草莓30顆、糖3大匙8 g; A, K- y I( l! m
(杏仁豆腐材料）：吉利丁片4片、熱開水200cc、煉乳4大匙、冰牛奶400cc、杏仁精4茶匙、糖4大匙' n6 s+ L, }3 S- t
(副食材)：香蕉1根、玉米片1碗、薄荷葉1片、牛奶400cc
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做法：5.39.217.768 c$ }- U# ~7 v0 _
1.將草莓及牛奶用調理機打成草莓牛奶後取出備用。製做草莓凍：起鍋，將200cc牛奶加入糖、吉利丁粉煮沸後，直接倒出加到草莓牛奶中，加入煉乳後倒至方形盤中放入冰箱冷藏。
) d. d6 l" [( H% I7 ntvb now,tvbnow,bttvb2.製做杏仁凍：起鍋，將熱開水加入吉利丁片、杏仁精煮沸後倒入冰牛奶鄉，再加入煉乳攪拌後，倒入方形盤中放入冰箱冷藏。公仔箱論壇* Q" u0 e: |; e5 r7 I
3.取香蕉、草莓切成塊狀作為盤飾備用。在成品碗中放入草莓凍及杏仁凍，再加入草莓塊、香蕉塊後，加入冰牛奶、玉米片即可。公仔箱論壇; o0 d7 s' c- d- V1 H" D2 n3 i6 C
4.裝飾盛盤。 |
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