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發表於 2008-3-20 11:47 PM
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日式咖哩雞排
材料：5.39.217.768 p! J% Z1 N- a/ ]
去骨雞腿1支 洋蔥半顆 大蒜3粒 高湯300cc 麵粉少許 奶油少許4 y2 i, |! E1 @5 e3 [( f2 ~- y4 M
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調味料：5.39.217.76( |* |1 H& R% o0 v& ^
鹽1小匙 咖哩粉1大匙 橄欖油適量 醬油1小匙 糖半小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 E. L. h1 W
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; m' d# x! a2 u6 v6 k, H* a! S3 y
1. 平底鍋燒熱後，先加入橄欖油和蒜末炒至金黃，再倒入醬油炒香，然後加入洋蔥末拌炒約30秒，再加入奶油炒至融化
) Y/ `1 e/ R9 V6 i' d9 v' R' q5.39.217.762. 接著加入咖哩粉炒香，再倒入高湯煮開後，加入鹽和糖調味，再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用公仔箱論壇4 S' C+ I4 |) u: ~
3. 去骨雞腿先撒上鹽，再沾上麵粉後，放入燒熱少許油的鍋中，以小火煎至熟透金黃，再起鍋切塊，排入盤中，並淋上咖哩醬即可完成 |
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