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發表於 2008-3-20 11:47 PM
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日式咖哩雞排
材料：7 Q; \ J: Z5 R9 \; N$ f" Q
去骨雞腿1支 洋蔥半顆 大蒜3粒 高湯300cc 麵粉少許 奶油少許
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調味料：公仔箱論壇" c. y3 s8 U+ D( X3 J- @
鹽1小匙 咖哩粉1大匙 橄欖油適量 醬油1小匙 糖半小匙, G- K+ M2 L3 v( |2 `) E1 J8 P
' T ?9 F- t0 K# P0 N5 N- g8 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 r; L0 J" }( Q9 ^1 F$ W6 K0 Z% ftvb now,tvbnow,bttvb1. 平底鍋燒熱後，先加入橄欖油和蒜末炒至金黃，再倒入醬油炒香，然後加入洋蔥末拌炒約30秒，再加入奶油炒至融化/ T7 q! `! y- P( k' t; j5 `
2. 接著加入咖哩粉炒香，再倒入高湯煮開後，加入鹽和糖調味，再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用
" r1 C' W' i# P8 T- c- o% U3. 去骨雞腿先撒上鹽，再沾上麵粉後，放入燒熱少許油的鍋中，以小火煎至熟透金黃，再起鍋切塊，排入盤中，並淋上咖哩醬即可完成 |
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