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發表於 2008-3-20 11:47 PM
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日式咖哩雞排
材料：
$ ?& _# A: e4 p( T* O去骨雞腿1支 洋蔥半顆 大蒜3粒 高湯300cc 麵粉少許 奶油少許5.39.217.76& Y- Z! P4 j' q3 n1 V9 R5 {* J
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調味料：$ q' _. b0 s. L) o4 F; p S( U
鹽1小匙 咖哩粉1大匙 橄欖油適量 醬油1小匙 糖半小匙
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做法：
v3 d4 o5 p. s$ A1 l/ v公仔箱論壇1. 平底鍋燒熱後，先加入橄欖油和蒜末炒至金黃，再倒入醬油炒香，然後加入洋蔥末拌炒約30秒，再加入奶油炒至融化1 {' x% h* }% `8 @' B& l1 `1 l' Z
2. 接著加入咖哩粉炒香，再倒入高湯煮開後，加入鹽和糖調味，再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用5.39.217.76: Y0 V' |0 ?* T( S
3. 去骨雞腿先撒上鹽，再沾上麵粉後，放入燒熱少許油的鍋中，以小火煎至熟透金黃，再起鍋切塊，排入盤中，並淋上咖哩醬即可完成 |
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