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發表於 2008-3-20 11:46 PM
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# {& w. d8 ~1 t; x材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許; x! G- t; ~" d6 ?0 z% v
調味: 蠔油麻抽糖tvb now,tvbnow,bttvb! t. f& \- [! l& B- U( v
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供* K" R2 I3 E- l+ L( ~
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。5.39.217.76, F3 {- {8 f5 U0 g z" g" H
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4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。 |
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