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發表於 2008-3-20 11:46 PM
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* @# m% _/ V; l9 t) f# ~3 k1 L材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 d$ C* h" p
調味: 蠔油麻抽糖公仔箱論壇4 K I' t" |% K, X
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供5.39.217.76' f8 Y4 \3 n: J1 G+ B) l( U
5.39.217.763 ~ K, D% v. N0 V7 P7 N
做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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1 K& _# G4 j$ M3 }, Z; Z8 a$ H3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。 |
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