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發表於 2008-3-20 11:46 PM
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材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
8 j2 k9 `! R" l調味: 蠔油麻抽糖+ I) Y2 l) G$ @/ L
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供tvb now,tvbnow,bttvb2 c& ~3 _. M2 o1 W$ W
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。公仔箱論壇9 r" @$ u" H0 B- V& C8 Y* ?
$ c: f2 ?/ q: b4 P) U9 Q/ ], d( _公仔箱論壇2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。公仔箱論壇4 {/ B0 @1 C6 n, f
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4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。 |
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