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發表於 2008-3-20 11:44 PM
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 5.39.217.76; K ^) Q) C2 B4 n h1 A* Z6 z& t
4 Y% f1 k! y e材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
' l( F' ^* e! m8 n5.39.217.76備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。4 r5 j6 ]9 A- m' T: O
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》4 D9 z: N* x* v- Y9 b
# C# }- A. u. O) _* a# d( O公仔箱論壇做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 - n% L! O+ G8 h; b3 b; |( L
! W9 a% e: R8 E6 Y Ytvb now,tvbnow,bttvb2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
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; u0 B3 P) T2 \ O& e4 ztvb now,tvbnow,bttvb3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
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, ?+ W4 ^" c6 x4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。公仔箱論壇/ ^# w2 H! ~ ~" u/ p. P: v
: r7 v$ [3 a* n) _' m: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。 |
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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