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發表於 2008-3-20 11:44 PM
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2 N9 ~1 s& @0 T e5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 b& c J8 ^6 d( M* k% K8 K# ~
材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
7 J; r5 k" g# X$ @備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。公仔箱論壇9 Z4 n/ \+ o4 T) e9 n' d
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) d4 n- w8 n4 \6 R) p3 A
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 5.39.217.763 a( [/ o0 k. M5 @3 I4 ?+ h9 z# Z
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2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
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3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。/ F2 R$ f. Z3 |5 F6 n% a% m
" }4 p1 l4 L# Z; `( c2 E* V- ]4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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+ E2 X. h( @; v5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。 |
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