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發表於 2008-3-20 11:44 PM
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蒜蓉杏鮑菇牛肉卷
材料: 牛肉片* (火鍋用) 160克杏鮑菇* (切粗條) 6朵洋蔥 (切粒) 1湯匙蘆筍 (切段) 3條蒜蓉 1湯匙油 2茶匙2 H' B" A9 ?+ G( q3 G1 |- A
調味: 醃料：粟粉 1茶匙米酒 1/2茶匙胡椒粉 適量 調味料：水 1湯匙蠔油 2茶匙糖 1/2茶匙9 ?% W: c% E8 [9 `* y8 d: c
食譜提供: 食譜由米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供5.39.217.765 _3 m! l; O# y
做法: 簡介 :1. 牛肉片去肥，下醃料醃30分鐘。5.39.217.76: e- ^' P8 H$ {1 p0 o: v6 E& X
2. 蘆筍灼熟，瀝乾。
+ H ~: z: g/ k, }& e5 x2 ^2 }3. 下油，略煎熟杏鮑菇盛起，備用。5 N0 C' f7 X5 B; l4 Q0 n
4. 用牛肉片捲起杏鮑菇及蘆筍。! ?' f7 C9 A' m0 K1 I" _; W
5. 爆香蒜蓉和洋蔥粒，再加調味料炒勻煮成醬汁，淋在牛肉卷上。 |
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