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發表於 2008-3-20 11:44 PM
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蒜蓉杏鮑菇牛肉卷
材料: 牛肉片* (火鍋用) 160克杏鮑菇* (切粗條) 6朵洋蔥 (切粒) 1湯匙蘆筍 (切段) 3條蒜蓉 1湯匙油 2茶匙
* t0 Y1 Q8 N3 J% y# X* Z2 C/ g5.39.217.76調味: 醃料：粟粉 1茶匙米酒 1/2茶匙胡椒粉 適量 調味料：水 1湯匙蠔油 2茶匙糖 1/2茶匙
* o0 e) A N. itvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 食譜由米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
1 n' `6 x+ w# Z* ]6 {+ i2 Y2 H( \做法: 簡介 :1. 牛肉片去肥，下醃料醃30分鐘。
( V ?( R/ M8 z8 e2. 蘆筍灼熟，瀝乾。
+ B7 n f! y2 U8 m9 x3. 下油，略煎熟杏鮑菇盛起，備用。
$ W3 @, F) {/ {$ ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 用牛肉片捲起杏鮑菇及蘆筍。5.39.217.765 V8 E3 L$ L8 Z! ?4 m
5. 爆香蒜蓉和洋蔥粒，再加調味料炒勻煮成醬汁，淋在牛肉卷上。 |
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