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發表於 2008-3-20 11:43 PM
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香煎韓風牛肉卷
材料：
8 o% W# C6 D$ k. |" x o(主食材)：和牛肉片10片
5 R1 E: ~/ N" |6 f$ g& x公仔箱論壇(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片
$ u# C+ b, b- p! }9 r% x公仔箱論壇(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T
( \+ D/ W* G p: t7 f* K$ c% @6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! Z- t5 Y/ \, z! v) n& D/ m公仔箱論壇1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。
8 }; H3 o1 E$ x9 i7 |: P W( s2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。 |
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