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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 v2 s3 y: P6 Q& \9 N: K8 G1 q/ B
; s! t+ A; N, S7 B- S 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 e! g F5 a: J0 i
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇( B& b; I2 Z9 \0 I+ D
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做法：
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8 j8 m5 P% q- E$ e3 f2 I 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.76$ E8 g0 l5 M7 L: I' V5 r6 T$ _
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。4 m. E2 A2 R4 H; e
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烹飪心得：- L! b" [4 X' n6 [$ y+ A- L4 c. a5 ^) o
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇# i' U4 j/ M+ l1 l/ w+ U& y8 h( I; | R
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。! U* I9 [% a" O2 R E$ ~
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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