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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘公仔箱論壇5 r3 |) Y6 Y5 G: t- t% M5 X( |
* k/ p+ [% L$ ?# T3 f5 \- ctvb now,tvbnow,bttvb 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。) \9 _! n4 W8 u6 j) A; c* [5 q& A
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。* m( t' Z" J/ a# Z N' ?
4 ?% {% T4 m) I! e+ X9 h( Wtvb now,tvbnow,bttvb 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：5.39.217.76/ C+ M3 p% x5 o
+ }7 o+ r5 V. } Q 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。: p3 J! I n! U# Q' H0 b! j
4 f6 c& `: U* E* L2 U公仔箱論壇 烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb! {; S9 V5 b( `5 S% Y4 G
1 c$ o1 K/ k4 O公仔箱論壇 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。1 j3 p8 Q1 P5 A, i) y0 k9 c
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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4 }5 {0 [5 ^( o- W# z- V Q1 V% Y, T* u5.39.217.76 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
6 @1 H$ @; u% o: Z% ?, g/ j( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | tvb now,tvbnow,bttvb1 G D3 z7 X5 _7 y) U3 j0 X6 X2 G
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