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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇: P& E! J- t0 d0 X4 w' A6 N" ]5 x
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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& b! g; I) d2 D$ V5 f% }5.39.217.76 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
) ?: |; }( ]4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 P; d6 d4 r/ h5 Q( u8 I
2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：5.39.217.76# W( q3 |6 b7 |* M5 S4 [: S
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2 b$ [4 E- p# r# V' J( A9 F% utvb now,tvbnow,bttvb 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb, O5 J" H C& A; B3 }! N; E
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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