苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。公仔箱論壇4 N7 P; m H" R' V! V# H
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1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。
0 V9 c- b+ H- j$ a$ y2 Q# B2.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。
: w6 e" V( b1 W) k6 N# x# M: vtvb now,tvbnow,bttvb3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。
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苦瓜汁
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9 Y x0 m/ [4 d( m: W0 w5.39.217.761.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。0 Y, l% E4 {# q$ d2 }' O0 k) T
2.加入半杯水，水量可以自由調節。公仔箱論壇6 y7 K6 L' Z6 j, B
3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。 |
發表於 2014-6-8 08:45 AM
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