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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。/ \( [4 o1 n0 o/ }8 A# |
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【做法】 公仔箱論壇: F4 o/ G; I# U; U/ x
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。5.39.217.76$ r# M: w6 e, E a9 m r! Q
5 n6 l7 G4 v' `) v, m3 q, c 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 2 z8 p2 o* \( g# p
+ h% {% i& v1 C, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvb now,tvbnow,bttvb( X8 b$ L& A2 i/ V7 Q7 C0 }' {
- P) Z5 V4 N3 o2 x公仔箱論壇 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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- x. j# v; A/ s5 s8 M0 |" A4 A! l4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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