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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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0 s' r3 z7 J* O* X: y5.39.217.76【做法】
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4 z3 Z! c+ y3 x* m& }- H公仔箱論壇 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 z$ h4 S8 T. E& {. Q9 V
. n5 ~5 O, R( l5.39.217.76 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。公仔箱論壇' M6 y% j4 N9 i; V7 F- h1 b' {8 M
4 f; z/ g7 Y- @0 O- Z: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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0 _% Y L% v* R: E% C+ c9 o2 c h5.39.217.76 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvb now,tvbnow,bttvb" o2 q5 X3 g7 _- X# v6 w5 }
( B/ A# V2 ^. ]: x' ktvb now,tvbnow,bttvb 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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1 ]" D3 V: M) `5 B6 H) ~ 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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