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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】 0 w$ }) w; z4 c$ }% @7 ` K5 }
% W3 E4 s- i/ E2 r公仔箱論壇 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]: W, _( P- t( K: w' l/ c
1 q( b) {3 v N# F5.39.217.76 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h/ e" U( M$ I1 t$ X6 p4 t; n
1 _! j0 Y+ A: p9 z* |& A0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 5 t0 u3 X% `3 w8 t/ i+ _
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4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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' U _' n4 W. u: q# ~7 { 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 公仔箱論壇; I% R8 ]; R& \$ |9 \7 [
3 ?' ~; D( [* m9 z0 s; X 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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