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9 P9 c5 x; s& O0 r( f# K原 料: 9 y5 j" M: i! u9 R
鸭半只,老姜40克,川芎12克。+ U7 a8 n+ Q' r1 D1 Z8 O
酒1大匙,盐1小匙,酱油1小匙,糖1小匙。/ V# o4 S8 E# g4 e' G# Y4 {
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1、鸭肉洗净,剁块备用。3 n- K3 k* Z" v/ ~
2、锅内烧热油,爆香老姜,接着放入鸭块炒得略焦,加水1200毫升、川芎和调味料,盖上锅盖,以慢火炖1小时即可。
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