$ @: k# @5 w" O2 c) z: J5.39.217.76【菜名】 羊方藏鱼1 f9 Q) m. h' g
【所属菜系】 江苏菜tvb now,tvbnow,bttvb" N4 x; c, \( l; h& p
【特点】公仔箱論壇7 i( ~& K: I3 C. r2 h
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
5 M9 u5 G' {# ]& |* L3 _, Y【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) I+ A0 n4 Y2 p, j! u
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。2 z* _/ Z' R2 R1 j* b, |% Q
【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb+ N8 [) _8 |- U8 l
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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