7 z1 p3 Z* r4 b$ D Z& Y公仔箱論壇【菜名】 羊方藏鱼tvb now,tvbnow,bttvb" F" Y# N: ^% g6 i' U( [
【所属菜系】 江苏菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {6 \4 ~8 Q0 N) f+ D
【特点】
" X: p% \( D0 [9 q/ I公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。公仔箱論壇$ G0 ]9 x! q* }
【原料】2 Y5 U5 N7 ?; v- n1 h
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇: B) f! n( z0 h/ ?% E3 `0 ~0 P1 O
【制作过程】
3 e, n! E# l; D4 q" Btvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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