6 d0 A! U. Y; h1 W5.39.217.76【菜名】 羊方藏鱼
6 u, @( l" F1 Q x1 }% g7 x8 q5 Z! M4 N5.39.217.76【所属菜系】 江苏菜1 p4 V" g i- F7 X- J; a$ f
【特点】公仔箱論壇" n$ K/ ?2 f* J# P
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb! d7 N. [" O- c( j, S5 }8 q
【原料】! w+ } ]1 \5 v! E$ E6 M( k# _
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
* t! V& I* B& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
: N, P6 t/ y# h. j/ Htvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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