- U; D8 E" C1 S& `( e- F5 Q1 B t【菜名】 羊方藏鱼5.39.217.761 X0 t) Q5 n, l1 F6 ]! l
【所属菜系】 江苏菜
) o; p6 E. n: }5 T/ }6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】公仔箱論壇( O( Q, z0 d: g
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。5.39.217.76; e# d1 }& r: H: y" m
【原料】
" l! @/ ~; u$ {' ]tvb now,tvbnow,bttvb僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。; b. r9 w4 u- K( {1 w
【制作过程】
8 |7 J3 ~7 S! a羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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