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【菜名】 羊方藏鱼tvb now,tvbnow,bttvb; ? w7 a8 D6 Y' C6 J' r9 ^8 v
【所属菜系】 江苏菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 z4 T# [7 r3 e0 A
【特点】
' E. _; |+ T/ K% J3 g4 @4 h( O# A羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
' Q) f* W% L: rtvb now,tvbnow,bttvb【原料】
5 W0 c; Q& D9 x r5 j公仔箱論壇僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
! I& B, x9 F5 ^/ a, u& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
( R% {, D: \) ^* utvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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