首先要謝謝 yyq18sh 給的豐富知識，我只想分享一下我自己的看法和經驗。tvb now,tvbnow,bttvb# C5 B% y+ D% P' b U) _
. [4 \ u1 ]* Z# d2 l2 ^0 W$ j5.39.217.76豆腐的主要成分是黃豆，黃豆含有豐富的蛋白質、維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質，黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 ?. U' n0 b7 ^, [( n% l6 i
9 }4 l `7 `1 N) Y7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐是黃豆製成品的其中一種，而在製造的過程中有其他的添加劑。! |$ L5 S7 F$ }, n* _9 E# F B
+ L7 m; {) N0 Y2 z; E: a黃豆所含的嘌呤基本是存在黃豆的衣（found in the skin of the soya bean），既是黃豆的外殼，只要我們把外殼去掉就不會有嘌呤了，但在市面上所能買到的黃豆制產品，特別在一般街市買的豆腐和其他黃豆製品都不會先除去外殼，所以成品就含有了嘌呤。因此，痛風症患者和血尿酸濃度偏高的患者在食用黃豆製品時要小心，注意產品的標籤。6 }! B/ r+ F; J1 l" X% {
tvb now,tvbnow,bttvb0 L' w7 N+ x& N* N, v8 P( n
黃豆能供給身體豐富的蛋白質和多種的氨基酸而這是人體的 building block，在一般人來說，人體會把“過多”的蛋白質從腎臟排出，問題就出在這。凡是腎臟不好（各種有關腎臟的病症）的人食用黃豆或黃豆製品要特別小心，因為“多餘”的蛋白質不能有效的排出體外。有些人可能根本不能進食這類的食品。
8 C" d) O# ], @tvb now,tvbnow,bttvb
) \8 M& a/ e L/ u* Ttvb now,tvbnow,bttvb另外一項大家都要注意的是材料的來源，現在基因改造的食品太多了。在這方面我們也只能相信一些信譽好的廠家，至少也要有GMP的吧，用的比較安心。5 H( K- r( W. R
/ ` i; c- H% \( m2 M
我自己也有用黃豆蛋白粉，注明是 non GMO（非基因食品），要濃點或淡點可以自己調。一大早喝一杯，感覺還不錯。
3 S2 S& b" ?/ N( ltvb now,tvbnow,bttvb
9 x4 `$ k7 t* S2 Atvb now,tvbnow,bttvb希望這少許資料對大家都有幫助。9 F" ?' H+ {8 _! n& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 s8 r0 K- C: D' ?" Y( u
:onion18:
* m: ]6 D8 ]& b9 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( q8 M7 C" S1 T" V7 e! C
[ 本帖最後由 xnd 於 2008-3-26 04:37 AM 編輯 ] |
發表於 2008-3-19 09:51 PM
| 
