材料：4 h/ z* k3 K5 j a' B
膏蟹 1隻
6 j7 _' k8 ^# Z5 _+ ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯
' H: r+ C3 S, ~+ x& t# r; Q z蛋白 6隻
1 w& ^) ^( j! Y" Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
$ t& o: Z: V2 A- [2 R f' K公仔箱論壇粟粉 1湯匙& W) V {0 M5 {6 f, s) g/ e }
雞粉 1/2茶匙% N. v" P: T6 N7 @3 A. y/ ~
油 2湯匙
0 A0 X0 u6 q: i7 ^" {6 x- ]. v. S5.39.217.76浙醋 2湯匙7 F, a K. `4 h" A6 X2 s! {
糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 s3 ?" I+ j9 Y! G. M K
薑粒 1茶匙
9 f- B, d" L8 j# B) htvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 1/2斤
$ X; I; ?4 ~, X/ p9 r8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
! z/ U- l1 r& a- T炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：
$ u+ v( x4 U2 i% ^( {% |tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
+ m. @, V0 ~( }/ T, Z( c* Btvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
* l. K, T/ f, B) d5 V3 [: {, A5.39.217.763. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
5 n" ^# v" C" _tvb now,tvbnow,bttvb4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
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