洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。公仔箱論壇# M4 ~$ N6 P: O, w+ q0 S
& c, d2 i$ D* _% K$ [公仔箱論壇 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。公仔箱論壇& n5 w3 ^ T/ I0 N6 m: l
食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯公仔箱論壇9 B7 O7 s& t+ X5 P! R1 i5 r9 M
做法：. a7 G' K3 ?2 r9 l
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
6 K0 `' @7 g. G# k" W- r2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。5.39.217.76% y6 _# a: ~( g' F5 n
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。 |
發表於 2014-5-24 08:59 AM
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