洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。
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2 m6 s+ [8 o- R" F1 t 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。# P: p/ p4 }% D+ {+ T ]
食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯/ E1 w9 c/ E2 q, p5 B) c, g+ I- a
做法：5.39.217.76' _. {; N3 R. f0 c/ P, V& Q: f
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
( k8 F }1 C! x5.39.217.762. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 g* O7 n9 Z$ l$ A
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。 |
發表於 2014-5-24 08:59 AM
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