洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。tvb now,tvbnow,bttvb8 q, U' y7 h: E: ]: T O
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主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。
# F) v6 _1 W/ y5 `& ] 食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯
2 y; n1 ^& }* v0 R# r- ftvb now,tvbnow,bttvb做法：# W4 Z- u3 j1 p5 ^& e8 m
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；& ^: J/ l" x0 d w# c8 B
2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。
! H$ Z: L- v F' B0 B) I ]3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。 |
發表於 2014-5-24 08:59 AM
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