香菇可促進血液循環、提供身體足夠的氧氣，是促進腦部活動和消除身體疲勞的最佳食品。將香菇和醃的甜甜的牛肉，一起放入高湯烹煮，就可完成一份好吃又富含蛋白質的料理，提供活動量大的孩子們足夠的能量。' n, U7 X) a- l' s" }
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4 S: i2 a/ C# H5.39.217.76材料：! n" [5 c3 T4 P# {8 O
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牛肉（火鍋用肉片）300公克、冬粉300公克、蠔菇1把、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/2根、小魚高湯2杯、清醬油1大匙、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 B: \' ^9 ?4 ~; {7 ]2 J
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牛肉醬料 醬油3大匙、砂糖1大匙、梨汁5大匙、洋蔥汁5大匙，蔥花、蒜末、香油、清酒、芝麻各1大匙、胡椒粉少許。* V. p( P$ T4 \- Z$ L8 }# i6 p9 ]
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冬粉醬料 砂糖1大匙、香油1大匙、味醂1大匙。
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! _' f5 \" F' J9 `& F5 h; G作法：
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# z5 F' i a. h2 H+ R& S! J! Q2 w% [1.將牛肉上的血水拭乾，再放入醬料醃漬2 個小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 R4 N" S* X5 D6 S7 n
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2.將蠔菇撕成絲、紅蘿蔔切絲，再將洋蔥、蔥切片。公仔箱論壇. x7 p. I ~$ k* v( k9 E$ A, S
9 N* n. }2 v& l8 a5 f" X( qtvb now,tvbnow,bttvb3.將冬粉放入滾水中烹煮8 ～ 9分鐘後，再將冬粉撈起，用冷水沖洗，最後用香油、砂糖、味醂調味。: h, O+ b$ } n3 s% Y8 Y4 v
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4.將牛肉、蠔菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、冬粉放在鍋子裡。
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! q* O% n" l: G! O5 O! d/ x7 R5.加入熱騰騰的小魚高湯烹煮，再以鹽調味。
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. T- L& L) k; V0 F1 J公仔箱論壇孩子最愛！吃起來方便的青花菜蒸蛋/ w$ v8 |, M7 o. [1 Q9 ^# Y3 `
5 v5 h7 ]7 l% a$ J8 H" W抗癌的最佳食品：青花菜，其中水分佔90%，富含鐵、鈣、維生素C，是孩子們的最佳健腦食物。請務必為孩子們準備用青花菜作成的柔軟蒸蛋。公仔箱論壇9 ^2 q! c6 z. a- X' M" S
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雞蛋3顆、青花菜1/4個、蝦醬1大匙、香油1/2大匙、鹽少許。
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" p% I2 T; ?5 J4 y. r, e; v3 D5.39.217.76昆布高湯 昆布（長寬各為10公分長）1張、水1杯。
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作法：
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) {+ x1 A: }; ~& I# [! G- B1.將水和昆布放入容器裡烹煮30分鐘，熬出高湯。
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- {. W4 Z' J3 ^& o! D' B*用昆布高湯作成的蒸蛋更好吃。公仔箱論壇* q. X! O, y+ J& v1 V8 ^2 s: k* \
5 G+ b% i; y- p. x5 ]% t7 W9 c' |tvb now,tvbnow,bttvb2.滾水中加入青花菜川燙，撈起青花菜後，再用冷水沖洗。
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3.將雞蛋打成蛋汁，加入昆布高湯、蝦醬、香油攪拌均勻，再用鹽調味。
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4.再將調好味的蛋汁倒入微波爐容器裡，再加入川燙過的青花菜，蓋上蓋子，放入微波爐微波6 分鐘。 |
發表於 2014-5-23 09:02 PM
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