香菇可促進血液循環、提供身體足夠的氧氣，是促進腦部活動和消除身體疲勞的最佳食品。將香菇和醃的甜甜的牛肉，一起放入高湯烹煮，就可完成一份好吃又富含蛋白質的料理，提供活動量大的孩子們足夠的能量。tvb now,tvbnow,bttvb. I3 e5 s3 |% Y) b0 o
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材料：
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牛肉（火鍋用肉片）300公克、冬粉300公克、蠔菇1把、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/2根、小魚高湯2杯、清醬油1大匙、鹽少許。
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牛肉醬料 醬油3大匙、砂糖1大匙、梨汁5大匙、洋蔥汁5大匙，蔥花、蒜末、香油、清酒、芝麻各1大匙、胡椒粉少許。
4 I2 y) ]+ e& O公仔箱論壇公仔箱論壇% [8 ^/ ^9 k/ t$ B
冬粉醬料 砂糖1大匙、香油1大匙、味醂1大匙。公仔箱論壇% S) C" h5 {9 D$ a7 p3 P. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ G4 N: \- j+ _1 b! S' D# f4 H
作法：
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1.將牛肉上的血水拭乾，再放入醬料醃漬2 個小時以上。
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7 r; I; f9 c7 p3 ~( O) c公仔箱論壇2.將蠔菇撕成絲、紅蘿蔔切絲，再將洋蔥、蔥切片。% D( o& o* Y+ _" g# Y! w6 |
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3.將冬粉放入滾水中烹煮8 ～ 9分鐘後，再將冬粉撈起，用冷水沖洗，最後用香油、砂糖、味醂調味。5.39.217.76* d& Z* J0 W$ c5 Q
. Y( @# P+ F; N0 P/ ~5.39.217.764.將牛肉、蠔菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、冬粉放在鍋子裡。
- ^9 {( H% X2 }4 e4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 L; ^+ @+ e& |* Z
5.加入熱騰騰的小魚高湯烹煮，再以鹽調味。* s( S' _, r& ^5 _: s& d3 L& M
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8 I0 ], |/ }) |9 |- S# d7 ~! [1 P0 z$ \孩子最愛！吃起來方便的青花菜蒸蛋5.39.217.763 B, L9 A. Q: t9 d( t' d
) t3 O; V& B8 D7 Q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗癌的最佳食品：青花菜，其中水分佔90%，富含鐵、鈣、維生素C，是孩子們的最佳健腦食物。請務必為孩子們準備用青花菜作成的柔軟蒸蛋。
1 e! T9 O h4 N, b4 Z5.39.217.765.39.217.76/ l- E- w2 R+ J. i2 m- Y
材料：公仔箱論壇; q$ g8 |0 `6 ^ F( f
; k- S" M/ g" U公仔箱論壇雞蛋3顆、青花菜1/4個、蝦醬1大匙、香油1/2大匙、鹽少許。4 j* h2 @, |: y. u+ X& r" _
! ^6 w0 r; u/ B* @: ^9 D% v2 s昆布高湯 昆布（長寬各為10公分長）1張、水1杯。$ L5 P0 X1 F' L6 V. G, j/ P
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作法：5.39.217.76% O* q7 h! v- e8 O. Y' [& v0 y3 r+ H
4 k4 `. V# l" z# B1 _1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水和昆布放入容器裡烹煮30分鐘，熬出高湯。
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*用昆布高湯作成的蒸蛋更好吃。
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2.滾水中加入青花菜川燙，撈起青花菜後，再用冷水沖洗。; C+ W# _6 l+ ~4 }6 T# G
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3.將雞蛋打成蛋汁，加入昆布高湯、蝦醬、香油攪拌均勻，再用鹽調味。公仔箱論壇* }/ G1 c% H g0 |0 b- n
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4.再將調好味的蛋汁倒入微波爐容器裡，再加入川燙過的青花菜，蓋上蓋子，放入微波爐微波6 分鐘。 |
發表於 2014-5-23 09:02 PM
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