由前已婚警察宿舍活化而成的「PMQ元創方」，內有多個本地品牌工作室、展覽區、餐廳等，當中以土炮插畫品牌Chocolate Rain的旗艦店最受矚目。品牌設計師Prudence還與任大廚的意籍丈夫合作，開設首間分子料理主題餐廳。
; U8 H( L* o8 c" o7 g/ V; g5 S: Xtvb now,tvbnow,bttvb+ N! u1 H/ i0 E. X8 ]( q& j" C
這間名為Eat & Play的新店，佔地3,000平方呎，除了展出多個巨型招牌Fatina figure公仔及售賣多款自家品牌產品外，更有多款美食。
0 l9 y, Q4 H+ C. ]8 g0 a# d. [5.39.217.76
' h+ K. w, z, u- r. `5.39.217.76Prudence表示：「我覺得設計應該包含五感，平日的公仔可以見到、摸到，獨欠了味覺及氣味，所以今次希望將Chocolate Rain的好玩、新奇，透過美食呈現。其實我同丈夫十年前在蘇豪開過餐廳賣分子甜品，好多明星都嚟幫襯。他之前在很多米芝蓮餐廳工作過，包括西班牙的el Bulli、英國的Fat Duck，好擅長烹調分子料理。」! {& _) h7 e2 x: J" a1 @' q% i2 |
3 [4 i3 R# l+ u4 ^1 n( _5.39.217.76必試Fatina & Chefotvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 ]7 V3 {* I/ G* X9 L
這次開餐廳，分子甜品依然是主打，由她及丈夫親自設計，共五款，如以朱古力為題的“Chocolate”Rain甜品，分別有分子朱古力雪糕、朱古力脆脆、朱古力意粉等四重口感；另一道以主角Fatina及Chefo命名的甜品，以特別訂製的Fatina造型玻璃樽盛載，內裏由五種甜食包括呍呢嗱泡沫、焦糖雪糕、焦糖脆脆等組成，又滑又脆，有趣又可口。8 s0 k( Y' q* T" O# h
/ ]1 s2 C2 x/ i+ K1 R5 P# e5.39.217.76除了甜品，還有四款分子主菜供應，如分子車厘茄水牛芝士、鵝肝créme brulee等，菜單少肉多菜，蔬菜類食材都用本土貨。來這裏吃飯，除了鋪天蓋地都是Chocolate Rain主人翁Fatina及Chefo的插畫布置，就連餐具都印滿色彩繽紛插畫，喜歡的話還可以買走，Chocolate Rain的粉絲肯定要來朝聖一番。: t8 J, W9 u d5 t4 c
, ~( d* N, Q# F) d# u) [公仔箱論壇
; o1 A( Y* R, f9 H& l* k2 Ttvb now,tvbnow,bttvbEat & Play
' C# I! v6 G1 ^! S& v2 H, Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：中環鴨巴甸街PMQ元創方A座一樓
8 o/ M, V7 s( \: V! ? W |
發表於 2014-5-20 01:21 PM
| 