「天天5蔬果」的健康飲食原則，大家朗朗上口，但英國研究人員表示，一天攝取7份以上的新鮮蔬果，更有益健康和長壽。
% {7 ? g! H: {) M9 a3 ]' a英國倫敦大學學院的團隊根據「國民健康調查」，分析從2001至2008年英格蘭65226名男女受測者的飲食和生活習慣，和他們死於癌症、心臟病、中風或一般疾病的關連。5.39.217.768 A& X5 u$ U3 I# R
結果發現，多吃蔬果，可活得更久，尤其可降低癌症、心臟病和中風的風險。研究顯示，一天至少食用7份蔬果的人，死亡風險可降低42％，其中死於癌症的風險減少25％、死於心臟病或中風的風險減少31％。) f2 d1 R2 e& X R8 _
另外，每天食用5至7份蔬果的人，死亡風險降低36％，吃3至5份蔬果者死亡機率降低29％，1至3份則降低14％的風險。公仔箱論壇$ x, Y9 O, P6 Z7 G- ~& k! z5 E& c
不過，英國政府表示，民眾天天攝取5份蔬果就夠了，許多人一天連吃到5份蔬果都有困難。研究中所謂一份蔬果的量，約為80公克。5.39.217.76, i$ I3 j7 [5 C' {# |" H( v( \
專家表示，其他生活習慣，比方：不抽菸或酗酒可能也會使死亡風險降低。不過研究人員表示，他們已經將這些因素考慮進去。公仔箱論壇" |3 R, ^2 o1 k3 U/ w0 R" Z
研究人員說，喝果汁並沒有明顯的功效，而食用水果罐頭反而會增加死亡風險，可能因為水果加了糖漿。
/ s3 }5 s7 D' C% r主持這項研究的歐巴德女士說，研究結果顯示，蔬果攝取得愈多，就愈不容易早死，多吃的效果「驚人」，但只要有吃蔬果總比沒有吃好。
3 L* e1 D& W( [2 Y4 |/ ~( M0 }- ^/ k歐巴德女士說，蔬果是天然抗氧化劑，可防止疾病上身，蔬果也含有微量元素和纖維，有益健康。
( |7 F/ e5 x/ T8 z! |9 ]tvb now,tvbnow,bttvb澳洲政府目前的建議，就是天天「2+5」，鼓勵民眾每天吃2份新鮮水果和5份蔬菜。 |
發表於 2014-5-18 06:26 PM
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