材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 d" R7 l `6 s
三文魚扒─300克
& _- i0 c' U6 G! B; \酸豆(capers)─半湯匙
! s9 h( ]) l! ?* |3 T5 f公仔箱論壇乾葱─5粒5.39.217.76+ _, K+ a- B2 R1 J
法邊豆─10條 d; t, i: C- l$ ]
車厘茄─5粒
) \/ W; X( l9 J- b甘筍仔─5條
) ]6 }2 q7 y' Z2 w3 s9 V牛油─10克公仔箱論壇0 W2 s! Q y( p8 i4 |# e' V N# W
番荽─適量
* J+ G3 z8 V8 q; k+ y) w公仔箱論壇檸檬汁─1茶匙
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) O* S' _& A0 w4 F, z4 q5 g/ e5 F# |1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇, ]4 v5 l u5 A5 C$ ]: R' E1 y5 h
1.酸豆用石臼樁至爛。
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# y/ Y, }8 O8 u6 m2 D! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾葱去皮切半。5.39.217.76: q$ O* S, Q h
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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0 r3 l/ g+ o& a& p公仔箱論壇4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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9 b1 x5 y/ c1 c1 n" c; [& w公仔箱論壇7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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1 L; S. N: Q; a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* U4 ~6 R6 S& G& X
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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: i, B7 m3 @0 H, K' {0 l4 M5 w% r5.39.217.762.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。tvb now,tvbnow,bttvb7 u) y4 ~% a- Q: L
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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