材料：! \: G" `! ]# }+ c. |- U. g* I& G
三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb% w% k% ~* Z' `; v3 U4 N
酸豆(capers)─半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* J1 ` w3 X' s( s5 F) b- V+ K
乾葱─5粒公仔箱論壇( T) k6 s0 e, o: c2 a$ Q; Q
法邊豆─10條公仔箱論壇- r& ?! j' ^% I" B
車厘茄─5粒
9 q3 l+ m- b' O" X* ]8 [4 Ttvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔─5條5 L! M+ Q+ ?, X C O/ g
牛油─10克
9 y' R; l" N' e# k! e1 ?番荽─適量tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 d4 Z. X1 Q4 L( X
檸檬汁─1茶匙
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6 S) i" ^0 q3 ^% m( Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) }# z0 L- s. n( b
做法：
' z) O5 s7 A. m" N% A5.39.217.761.酸豆用石臼樁至爛。- n/ U* X: o6 \1 A# K( B
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2.乾葱去皮切半。
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( N4 a$ z1 D" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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: e7 e* U3 ]% n$ _0 E0 {1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。5.39.217.763 i; d- _9 h' |' I! R; n0 t
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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% ^. G j, J% [* R, [tvb now,tvbnow,bttvb7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：
* b" w' N `- A# G" A3 n/ n公仔箱論壇1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。5.39.217.763 r( p4 G! n( y4 p4 v
3 b# q8 c+ B% o) F0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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