材料：
3 A4 q1 _# F3 ~# {tvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒─300克1 u; {8 t5 [) x3 _
酸豆(capers)─半湯匙
6 p4 u4 P/ m! n+ `+ ^9 ^7 j3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱─5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `" ~' f; b" I6 k
法邊豆─10條
+ P1 m" R' j. D, P, g公仔箱論壇車厘茄─5粒
4 ]- ?- |1 A; q& M# g* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔─5條
2 B5 Z' e2 O7 N [, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油─10克
6 p6 P! r% ^+ T/ V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb番荽─適量
* A1 r% U6 W8 G7 h檸檬汁─1茶匙5.39.217.763 [- C& R3 U, q/ P/ \3 b) x
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做法：
" ?3 ?1 s, }/ t8 p# [: V公仔箱論壇1.酸豆用石臼樁至爛。公仔箱論壇! [, Q' p1 t, z) i
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2.乾葱去皮切半。
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, d4 S- S1 b- p M- m8 g+ V3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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3 `5 z+ n6 }+ V ] S. ~; @5.39.217.76貼士：. v! N* I! {5 ^
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。5.39.217.76- p) ~* b' e6 {8 Q# R3 p4 T
1 t! h- ~1 r: ~" W" g( V2 ~1 R2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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8 ~( e9 y# l( x( q3 O3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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