材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 ? x, [# h3 Q. H
三文魚扒─300克
! }5 W8 i) ^7 Itvb now,tvbnow,bttvb酸豆(capers)─半湯匙0 T s' M/ k8 U& b% S5 j$ S% T
乾葱─5粒. @3 B# _1 D9 `! \
法邊豆─10條
1 r( ^6 t, W1 h) c' W W( N車厘茄─5粒
N" w' t% ]+ O9 D T8 U) rtvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔─5條
; S' {" @6 v* I9 G" `7 ]( \5.39.217.76牛油─10克
/ f, `* ]' f" Y. t4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽─適量tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 r, t* h$ ?. K
檸檬汁─1茶匙公仔箱論壇0 W2 m+ ?' o2 }7 X7 M3 b" ]
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做法：3 A! n1 s7 `4 W2 y: @7 e/ Q6 I
1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。公仔箱論壇3 r' a+ Q$ h* u& }# |: a. P& F
- M! `0 V# r) v" N3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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6 z1 |) \: w1 k7 |. T, ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。4 `2 I9 T% V* k/ R0 g( D$ l
) f u& C5 V- u+ ttvb now,tvbnow,bttvb5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。3 N0 K: [9 C' u& W) L0 A/ ?1 g
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。5.39.217.766 i; e4 ~3 M) u
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5.39.217.76* M/ |4 L' T" ~) R9 A4 u$ R* n
貼士：
$ M% i9 m: t3 U$ q8 f5.39.217.761.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。公仔箱論壇/ T9 Y- j8 B0 w( L3 V* [
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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6 N' Z% L* k2 J2 j* I, y5.39.217.763.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。0 {8 [7 ]" M3 S) B4 q, G3 L
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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