材料：
, o. X4 v0 M# A; p9 jtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒─300克
# Z' w* I& b1 ^! }7 f" |: w# Z公仔箱論壇酸豆(capers)─半湯匙公仔箱論壇0 B3 `6 {- f; h8 b" U U
乾葱─5粒5 i& K) z; W2 y6 Y& Z% U; v
法邊豆─10條
5 @" ?3 j j6 n# y車厘茄─5粒( I5 k1 O+ U X3 g" o. L$ l
甘筍仔─5條
0 l5 K: }5 D; V7 W7 t3 X- e# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油─10克
0 d) x. a4 u( k E0 y5.39.217.76番荽─適量
' k7 X. F: _( ]2 x8 O0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁─1茶匙
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. F) u5 u4 W4 f" m8 M& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 m' _& b/ V7 w' A# X
1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。( t. H& ?: H0 X& r
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。5.39.217.767 s: ?- `( e( O! T7 H
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* [5 o. N# [! M5 i* S2 g/ k4 n
6 T" T. T; L6 w+ k5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; x+ M" r/ p# T @9 ?
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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4 I3 G% s5 _" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
; S! \1 D3 c! ~; a1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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a4 C8 I e: O' h( b) S5.39.217.763.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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