材料：
) R8 a9 a: B) l! V三文魚扒─300克
& V; F( X4 B6 s) g酸豆(capers)─半湯匙
6 Q# W% c! V7 X( \! l' f乾葱─5粒
: `, E, u# y# q8 s& O5 z: K法邊豆─10條
! `7 Z4 `- x$ v9 L車厘茄─5粒 H7 ?8 S6 J4 D- a: Z/ U8 D3 [
甘筍仔─5條
, C8 |8 x( Q) t! O/ N1 B& A公仔箱論壇牛油─10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) H5 n) }9 ?& W9 A1 X2 R7 g- r
番荽─適量. x) {- i; G$ A6 R+ d6 V' f
檸檬汁─1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; v. O& t0 c' W% p
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1 O& l4 B# t; @. d7 E( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. ?+ C8 B8 C' Z
1.酸豆用石臼樁至爛。tvb now,tvbnow,bttvb* y& l$ ?3 V$ e5 T7 L
- R* c* b( r* W; C5.39.217.762.乾葱去皮切半。5.39.217.76: D. P; U) R8 F/ A
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。公仔箱論壇. V, W# t2 B0 ]1 Q
公仔箱論壇7 N# {; K7 S/ w1 L- Y
4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。公仔箱論壇8 o+ A5 R1 W6 N! l
8 G/ c& d+ _! Y; etvb now,tvbnow,bttvb5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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. k' i, T( v7 j7 o- L7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。( A5 u- P, _. g
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/ y9 H ^ u( }, W; L貼士：
/ @5 M5 d9 T! z, {* `; u" y公仔箱論壇1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。5.39.217.763 Y2 w( ~: L5 t6 C$ j" S3 k6 W R0 c" {
* H% C. G8 ^( B2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。7 p1 j2 c0 N. p ?/ o
: z3 ~4 _& Z o- b公仔箱論壇3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 m+ _( J( r1 u
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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