材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 m- V, B/ ?% \8 a
三文魚扒─300克5.39.217.76* T8 w0 J0 Z% N, @9 L# ~& a
酸豆(capers)─半湯匙
! _+ F& _' |( ]2 ~2 Y. w5.39.217.76乾葱─5粒tvb now,tvbnow,bttvb; J0 X) ^6 G1 ^5 m/ @& A! n
法邊豆─10條
1 e' T5 k# L; ~: x/ b% A* n車厘茄─5粒
( w" k1 Z- r" { E; b! k/ S甘筍仔─5條tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" F" K2 m# S k
牛油─10克
; z; H' e# ]$ p1 j9 ^# r) V番荽─適量( K8 w7 n7 b6 \0 ^
檸檬汁─1茶匙
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9 u) C' V9 r8 `; R5 z7 a: Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：' u# O" t5 E* v6 q2 N. m
1.酸豆用石臼樁至爛。
0 B4 o1 A! z9 {4 W7 G. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^6 t6 x; W# I# d) f; Y+ n2.乾葱去皮切半。公仔箱論壇# i0 O8 {7 x8 r8 i2 s" Q
1 H/ z: J5 |; r公仔箱論壇3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。5.39.217.76+ |! r8 Y. u# U3 K! p1 m
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。 e2 z9 J6 Z) b9 n5 ^
) k/ r: L# l+ Q h! P: N5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 Y6 T. w6 P! `3 D: Z8 a% D1 h
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。; t, x/ l% Z' h! I' e. b2 a
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貼士：
0 R$ E$ Y% u5 [' v' i! ^2 B7 X ztvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。( } _- q: Y1 W! u
% g( F$ f: n Atvb now,tvbnow,bttvb2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( g" V$ W+ b+ ~. T+ H |1 ^
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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