【材 料】 8 g2 D3 N! r7 n. A' D
蟹腿肉 70公克 $ P' H" ~/ P- Y. ?! P8 i
鮮香菇 30公克
2 n( ]. i- I8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; r: K; ^, f4 i4 _
金針菇 30公克 5.39.217.767 l, G- g8 ^& z3 v& g
米酒水 適量 公仔箱論壇, V% T. N9 x3 F, o( R j
青蔥 1支
; D" |! A l+ r5 N: `原味雞高湯 300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: q3 K: O3 H9 Z! a! r! k
淡色醬油 5㏄ 公仔箱論壇# Y8 |; X, ]) \) ?1 S
鹽 少許
. F5 s5 F4 A5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 10㏄
* B1 l$ y% g. X3 O# h' D$ B% {3 t公仔箱論壇【做 法】
- `9 b$ r2 w0 U9 _5 k1 {6 A1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
7 [) T4 d- f+ }$ `7 l1 b2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
6 v% ^4 v6 r# y4 q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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