【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, d# V" ^4 t! ?( i- h
蟹腿肉 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" W& V% r6 u6 t( q
鮮香菇 30公克 ; A `0 L; P4 n, ~
鴻喜菇 30公克 # e. b3 C/ d" D+ l4 p2 z5 l
金針菇 30公克 & V( [0 I' p3 m) }, P# @
米酒水 適量 公仔箱論壇8 k L) B! z9 ~; y% E
青蔥 1支
' W+ u" P9 E+ g9 h: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味雞高湯 300㏄ ) r, e, D( M0 h8 k2 `* ?" e
淡色醬油 5㏄ 5.39.217.76# z$ @% F$ x9 k$ G
鹽 少許
5 [8 U% ?8 o, D0 B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 10㏄
6 S( w1 g4 o% I! ?/ T& I( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 $ k9 {- r+ n7 d' H. G: J, H
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb t. _2 o( e/ W4 A2 J
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
" z7 I- X0 N4 x5.39.217.763. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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