【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 v; ?, p/ o1 V
蟹腿肉 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb( h! L) c% L% F$ u- |0 D Z
鮮香菇 30公克 公仔箱論壇7 O" c3 j7 }& j
鴻喜菇 30公克 7 A* n. U( v& _+ A' E
金針菇 30公克
) t( g1 E* P/ I米酒水 適量 1 ^" E z- E$ c; g
青蔥 1支 5.39.217.769 }, O4 x# Z8 Q- i
原味雞高湯 300㏄ 公仔箱論壇, W0 m( V& C I5 Q2 o5 k0 `, y8 j& u
淡色醬油 5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, b, e/ f) d( | l# c& U
鹽 少許
! A; v9 A0 g l5 U5.39.217.76味醂 10㏄
J) J: k- [) t. u- ~5 U; r【做 法】
. p# {# Q/ C0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
. X' U+ O' }; Z$ o3 a# U$ p# ~. r5.39.217.762.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
- P3 Q0 ~/ f( U+ E; J! D4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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