【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& Y+ r5 v) |" u# A6 k% q
蟹腿肉 70公克
) B1 y9 C# ?% Q I$ @: d8 U5.39.217.76鮮香菇 30公克
" ~+ J& ]. B! R S+ I" F公仔箱論壇鴻喜菇 30公克
9 H# C$ } C; N2 @/ A5 E; Z& M金針菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 r) {6 d2 ?( `! g$ k
米酒水 適量 5.39.217.760 ]9 f; T, u' h: L$ E
青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb6 P( O$ u; |) T1 N4 s/ \3 C
原味雞高湯 300㏄
. v7 x% O2 Z; [$ O% htvb now,tvbnow,bttvb淡色醬油 5㏄
( P: R, x1 ?) L' ~% ]1 g5 |鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 D! s+ a" T6 P
味醂 10㏄ 3 P) `# m# U* t$ D; q
【做 法】
4 `% {& M- d3 G7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
: X/ S1 W4 X4 Q. c2 r) K2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 5.39.217.76- u" Y7 v, c6 c; U( Y L) }
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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