【材 料】 5.39.217.76 B6 Y& k( l; s4 p
蟹腿肉 70公克
) K1 f) [* Z7 h6 N9 j' r6 C. Q& W公仔箱論壇鮮香菇 30公克 4 S. ]# ?/ q# O8 Q& L& n. B8 e2 c
鴻喜菇 30公克
8 A, [, l7 X. T+ Q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" b& e& X a1 {# n9 v
米酒水 適量
, a+ l4 g/ D' t" l' }' ?1 \青蔥 1支
' v2 N H: A5 }; l ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味雞高湯 300㏄
' u3 p, d) H7 E0 b- V$ ^5.39.217.76淡色醬油 5㏄ 5.39.217.76# w Z3 a1 v- M" g4 M! M
鹽 少許
L" J' }4 F5 }) n5 T+ a" E, Y. V公仔箱論壇味醂 10㏄ 5.39.217.76; H: b, }) `0 C+ ?) Q
【做 法】
5 w& H# i5 B) F3 m+ Q& N公仔箱論壇1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
( E3 A7 g8 z" f. u; `4 G5.39.217.762.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
- q$ D. Z( Y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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