【材 料】
- X( c2 i5 Z$ q* ?3 G椰肉 適量 5.39.217.769 v# ~1 v! o: ?7 C9 k
椰子水 150c.c 公仔箱論壇( G6 v5 R. ^& k3 v& v8 d
椰子 1棵 5.39.217.767 n9 E3 L" p! n- `
雞肉 200公克 / l. L0 u; A n$ I& t$ n# C8 Y
香茅 1根
! M, s, M8 _% P6 Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 2片 0 u- l6 e% v, h+ p
南薑 3塊
7 x- y! V* r7 k- Z3 \: Htvb now,tvbnow,bttvb椰奶 100c.c - h6 k0 e1 q5 X- h. L: d
香菜 少許
# t% o) T7 @. b8 S9 |1 I) A5.39.217.76【調味料】 0 E2 \3 H5 d b9 z5 @( a" I
鹽 1/2小匙
( l' J0 [. x3 \0 [/ i4 }tvb now,tvbnow,bttvb魚露 1小匙 1 C( v( D* S, @
【做 法】 - ~! u' G/ q8 a# e: r/ Y
1.椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。
# m3 A4 ^( @$ T/ ~公仔箱論壇2.除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。
. j3 Q% ^( {! O. S; D Q# Y, vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料放入蒸籠裡，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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