材料:
+ S0 O. M9 y) ^; c: vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
% X% e5 k! e l7 c- G) x2 B素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
+ y+ Z9 t o. h; x0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ V5 T( x* Z' `( e/ r- s% q
調味料:" N, [1 z6 p+ t+ G m2 o1 M
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許5.39.217.76; e( A. ^8 v9 D0 q! i
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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, z! h. D7 }. z+ U作法:
) v; j% D( O. A1 ~. K) z8 C公仔箱論壇1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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0 V$ ?! K* _# A2 R公仔箱論壇2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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+ Z: {, _0 b% }. A% ~$ [' t% ^* |3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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' Q- ]9 d9 G0 z3 B, B4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb; o7 N7 b8 V9 z p
; ^6 ^8 S j8 Q6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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5 }' ?5 x; k. f1 d7 Y) i- D4 |7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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