材料:
9 \- K9 ?& h0 ` [6 }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個6 h% U1 y9 W. F8 j: Q
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 K+ Z5 l9 j( h$ ]
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調味料:& K8 B- I9 d# w/ o
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
( {- D c& r- I5 |5.39.217.76(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 f) m4 u6 U" |7 _( K
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作法:
. Y W6 }7 ~% v3 B/ _1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。( }: A7 r1 ]% F$ q f9 W0 f( ^ N" p
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ ~8 G; K1 f- v. J
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 {1 s5 o h( L, z# T U* Z
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。# v" _# r( @& @9 p6 `6 _0 r N& s o P. ~
5 Q! n! z8 K! D( P8 `4 y+ |+ W" J4 j5.39.217.765.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C+ G4 `2 a6 C. V4 M4 D" E
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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