材料:
) U3 W' E5 [9 \8 V) Q, |: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
) h& V9 G' F0 z5 M" [公仔箱論壇素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊公仔箱論壇& G. ~3 e- }0 H
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調味料:
. t* \5 b( Q( V$ Ltvb now,tvbnow,bttvb(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許) X0 q3 R7 ^: |' p" P8 l& r. q& d
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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作法:
X* I. u# k/ O l/ J1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。公仔箱論壇% B& }$ z1 d- ~( y- ~/ A
y; ]* z7 r. O" n" v f6 A) ]5 O公仔箱論壇2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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- n1 K" C& r9 H" n3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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6 H* j7 O2 s O7 K2 t/ S WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
; O6 A7 X; ?9 K$ U0 a: L" ^1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; L8 `* b& z, d5 y
5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。! A- g" h9 _# d* ~! i5 C
1 Q' g. O: f2 M5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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