材料:
$ k- p/ D1 z2 z/ v/ _" {7 i- |tvb now,tvbnow,bttvb麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個5.39.217.76' |: G* `' V6 f
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
$ w8 G& D {- `$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 C: w5 N2 L: L, q' c
調味料:) P: S4 J @+ \! K
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
3 z1 X6 H, A+ u6 U. J0 F$ Ftvb now,tvbnow,bttvb(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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作法:
( X( h/ Q; p$ u( w4 A- Ntvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。! C+ U8 G& n. u1 n
0 U1 b! u8 i& m' mtvb now,tvbnow,bttvb2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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7 j% y6 |0 s. {4 d6 k5.39.217.763.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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' Z1 f& p3 C1 D2 F- }公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
0 o: Q* T. Q* e' P$ I5 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& T; E: L. L
5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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2 y5 D4 o: _: x" Q6 s5.39.217.767.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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