材料:tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 Y6 z9 K8 C% I/ I# p9 g& C
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
6 X9 Q, X9 t( G$ `tvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:
' ^+ k5 P% R* n( z8 Q5.39.217.76(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許8 C9 v0 D# W) \
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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作法:
, m# Q, |! u! @$ B! a/ }1 M- D1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb, w0 i. N' g* O9 c
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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; R6 p0 ]3 B% ~5 x+ q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。! a. R! f. K1 S5 p
[+ F+ ^; Q3 W3 P) m5 i+ h5.39.217.764.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. i1 J8 y3 f& B3 E. T- j
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。) K, p8 n1 _$ I5 ]; c9 @4 ]
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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