材料:/ Z- K+ |; A) q# P- b
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個公仔箱論壇, o0 i; j# R W- i: P) n
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
' _$ T" n& S. x" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c" f% s9 N; Z3 h" }調味料:6 H9 W+ s* y3 @4 E" M; H
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
+ t' v% j$ x a U: Z7 o% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z) i$ O( N+ x# S8 |* M% u6 n
5 }; A8 H, C9 C7 h7 ftvb now,tvbnow,bttvb作法:
" k! d2 n8 f: O% K( I+ ^. W2 G5.39.217.761.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb* s# q1 a4 I* c1 w2 ^3 z7 j* h
5.39.217.76; O( b3 }( A, D8 T4 b7 |0 n6 `
2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
6 p8 ]3 L8 u7 G. p4 q9 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 ?' |6 ^+ ^4 _
5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇* j* _! a' E A0 c4 H8 t1 F2 w
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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1 V* |8 N: X& m! j0 Y5.39.217.767.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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