材料:公仔箱論壇/ e: X( Z/ C: x; n( c7 A
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, N3 U7 G( n
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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+ d. w8 N; z# u; i' D8 \! {& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇) W" d: V% c+ I! J
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
- o1 w. f" q k8 d9 A(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb; e" H, B1 K5 J
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作法:
9 ^# m5 J$ g! I& U1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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3 O# A4 a* n9 f5 R0 x- R% Y5.39.217.762.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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6 |, b0 ~' B0 F# O W' F: s* N6 `2 o5.39.217.763.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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0 J5 D0 ^, e3 T& D+ L0 e/ Y4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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2 u) y" j& h( H9 }+ i6 R公仔箱論壇6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。5.39.217.763 {, P* ]" E- k4 R. _$ Y7 e
! R3 ?0 b. h: f' B' ~9 k! O公仔箱論壇7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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