材料:$ ?* @% ^; n7 K
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
. X4 ^1 z$ N4 m5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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5 B9 Y$ P) j! y& _調味料:
# b/ a! _& F+ E7 B! q(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
! x" b6 S( x) x公仔箱論壇(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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9 b% n) I# Z% h: ]- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
; g, v6 a( `3 w2 X* i( |' }% O0 h1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。# g' S: ^: @( ] ~8 `" d* V$ p$ B3 R
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。 ~7 b5 h, J3 u# b
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' |6 l3 Q1 X3 r& Q @; M
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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0 A( k. o. K) M F" @' c& D& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。6 r3 s$ V: E. u5 x
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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