材料:
" m/ F" M8 `; h6 q麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ o+ V# W" a7 P4 k! U
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊: A5 J; d: `0 G/ I, h# I
' A) c: T- X+ ]* ^) n# P! k- v0 T) M調味料:5.39.217.76. l. v2 f, x" R, p9 L( t; O
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
) N1 x Q" G0 Q9 g) \! C5 ^: @- t(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
1 _( k6 J9 i2 q6 V! h% f: v5.39.217.76公仔箱論壇* H8 {* a8 D) ~: U, d
作法:tvb now,tvbnow,bttvb$ M( t% \) a- ?# t: c9 q _
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb* I7 u3 Y+ a: M8 v) ]: B) _& X
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。公仔箱論壇8 V) _ N% M1 {$ [% u
% {1 B, F! t9 S( o2 a1 N# l9 P3 Itvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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5 T/ }. d ` @ A; B公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。( z% L# A# W7 d" U9 T6 E6 `3 k0 `6 x
, c3 w9 o, F% Z: T) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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H# j6 n0 P( t+ s- ?6 W) {7 h公仔箱論壇7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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