有些國家的民眾因飲食習慣問題，體內普遍缺碘，因此，會常態性在鹽巴中添加碘來補充。台灣民眾的飲食中，經常會接觸到海帶、海苔、海魚等，都是碘的攝取來 源，因此較不需要補充太多的碘。但市售鹽巴中，有些還是會加入少量的碘。
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飲食若缺乏碘，會導致甲狀腺功能異常、低下，或引起神經毒性，例如寶寶出生後，腦部發育異常等。不過，人體雖然需要微量的碘，卻也不能過多。衛福部建議，成人每天碘攝取量為140微克，最多不要超過1000微克。公仔箱論壇2 L& E" r0 n9 O# z
9 w+ D; o, N+ t碘攝取過多，也可能引發甲狀腺功能異常的現象，包括甲狀腺腫大、發炎，甚至甲狀腺癌等。
! v3 ~9 m. _3 k; h5 Q" r/ x5.39.217.76另外，有些人對碘會產生過敏反應，或是食用過多時，會出現腸胃道不適等症狀。因此，建議觀察自己的飲食習慣，評估碘的攝取是否足夠。平常在選購食鹽時，也應注意包裝上的標示，避免碘攝取過量。" a7 ]3 [# c; u' \5 H* ~
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; [0 ?: W) C w, A4 C" C" L7 L5 k公仔箱論壇碘(微量元素)
( g/ `9 d) j1 C, V! o5.39.217.76用途：
6 f U1 m2 ?3 r- k9 P公仔箱論壇有些國家民眾體內缺碘，因此食鹽中會添加碘。
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碘化鉀、碘酸鉀、碘化鈉等。3 M U" t u6 S7 C. O5 b& l
: B/ |+ L- k4 ~& Y" @# U. K% P6 M5.39.217.76常添加食物：5.39.217.762 z* H& \1 {' f& P: A
鹽巴。
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1 T8 [, R- V, P! _' }# \/ W! ?健康疑慮：
$ e1 d- F/ K- W, n; C: D碘攝取過多或過少，均可能引發甲狀腺異常等問題。 |
發表於 2014-5-13 08:53 AM
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