有些國家的民眾因飲食習慣問題,體內普遍缺碘,因此,會常態性在鹽巴中添加碘來補充。台灣民眾的飲食中,經常會接觸到海帶、海苔、海魚等,都是碘的攝取來 源,因此較不需要補充太多的碘。但市售鹽巴中,有些還是會加入少量的碘。公仔箱論壇! e& a/ p5 x1 @. h
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飲食若缺乏碘,會導致甲狀腺功能異常、低下,或引起神經毒性,例如寶寶出生後,腦部發育異常等。不過,人體雖然需要微量的碘,卻也不能過多。衛福部建議,成人每天碘攝取量為140微克,最多不要超過1000微克。
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8 I% O* b6 _. v/ o, @& t5.39.217.76碘攝取過多,也可能引發甲狀腺功能異常的現象,包括甲狀腺腫大、發炎,甚至甲狀腺癌等。
$ {- N& Z w1 } w1 A, R% t另外,有些人對碘會產生過敏反應,或是食用過多時,會出現腸胃道不適等症狀。因此,建議觀察自己的飲食習慣,評估碘的攝取是否足夠。平常在選購食鹽時,也應注意包裝上的標示,避免碘攝取過量。公仔箱論壇) G: J+ Q, S" n/ L* k$ P
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碘(微量元素)
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有些國家民眾體內缺碘,因此食鹽中會添加碘。
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碘化鉀、碘酸鉀、碘化鈉等。5.39.217.763 L! P, T1 S2 z0 ~
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常添加食物:
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8 D9 ^( p7 X$ b8 z' v7 Y健康疑慮:
% }9 y5 q& {+ C$ v# i4 P4 D- O' `碘攝取過多或過少,均可能引發甲狀腺異常等問題。 |