[美洲] 昆蟲壽司卷食落似脆米

美國德州日式餐廳How Do You Roll，推出一款令人毛骨悚然由蟋蟀和黃粉蟲造的「辣蟲卷」，有女記者試食後竟然大讚好食，仲話：「將來都會吃昆蟲！」

亞裔主廚彼得．容（Peter Yung）用辣麻油和照燒醬等配料醃製蟋蟀，再加上黃瓜和墨西哥辣椒配料，再灑上黃粉蟲和天婦羅碎，。女記者指以為壽司卷會黏糊糊，但想不到就像脆米一樣。其實昆蟲營養價值非常高，黃粉蟲含50%蛋白質和豐富奧米加三，但飼養所需水份僅及飼養食用牛的千分一。