■紅肉- O2 m1 ^# Q7 d, d
* S* e$ q; e6 U6 a最近有個新聞，一名女子愛吃牛肉麵，平均兩天吃一次，不到30歲，婚前檢查已經發現大腸癌第二期。世界癌症研究基金會和美國癌症研究所共同出版的防癌建議：紅肉和加工肉品是大腸癌的強力危險因子，每週紅肉的攝取上限應在500克以下。「壞菌吃葷、好菌吃素，」林口長庚醫院胃腸肝膽科系臨床教授陳邦基進一步比喻。
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■加工肉品
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2 i1 q! D5 {+ Q. Q/ B英國劍橋大學與牛津大學追蹤歐洲14國45萬名受試者的大型研究發現，每天攝取加工肉品超過160克（約3條香腸），死亡率比每天僅攝取20克的人，增加44％。主要是加工過程中的化學添加物令人疑慮，此研究建議，每日攝取量勿超過20克，約一片培根。有些人早餐要吃3片培根，自稱「無肉不歡」，在跟健康開玩笑。
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% `& L' ?# t' Z' b+ X+ j8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■燒烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: v* q* t; g& k( l3 g3 `
3 Q; X6 L9 d; m2 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅肉經過高溫燒烤後，會產生多達17種的異環胺（heterocyclic aromatic amine），異環胺在人體透過酵素活化，會突變控制細胞生長的致癌基因。異環胺在動物實驗已被證實對大腸具有致癌性，臨床研究也證明，長期大量食用過焦或過熟的肉品，大腸癌及胃癌的機率升高3～5倍。$ a3 E5 P7 K2 b6 d% r( c( U2 J/ ?
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■甜食1 q# ~; C. V% @+ [7 L A3 A
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去年英國愛丁堡大學研究首度證實，蛋糕、餅乾、含糖飲料和腸癌有關。此研究將同一地區的2000名腸癌患者與普通志願者，進行問卷調查，了解他們的飲食狀況，得到一份高達170項的飲食清單。發現愛吃蛋糕、餅乾、含糖飲料高熱量食物的人，罹患腸癌的可能性高出18％。
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& J4 s$ s0 Q9 C4 ]; J, r/ q# h5.39.217.76「壞菌愛吃甜食，」賴宇凡說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `& r+ H/ H# [* @1 V
( |- _0 f" T' w8 J; v8 V9 ?. ~■啤酒公仔箱論壇' F7 O+ G2 l9 Z, d
# j. \. A, R" c s燒烤配啤酒是人間快事，但小心腸癌找上你。澳洲墨爾本大學的研究發現，喝啤酒會增加直腸癌的風險，原因不明，但其他酒精類卻沒有相同的發現。透過以上方法重整腸道，腸道會用順暢的排泄告訴你「謝謝」。5.39.217.76# \8 P. ]: Z3 g" `+ O0 z
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發表於 2014-5-8 07:54 PM
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