[中式食譜] 百變蒸蛋

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許 ) ` a, Q) E6 k
準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。
1 g) f2 A, U- W/ P/ a
5.39.217.76$ [4 [, h( {+ l& o. h2 ^

tvb now,tvbnow,bttvb; d3 x/ t" e. [" M' s
做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。 % ^5 @. _% I( h" o5 E/ i) |
5.39.217.76+ g* i; J: j) t% L0 h$ G0 [

& |4 N8 b1 F0 d7 Z2 z
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。 5.39.217.76( |" |* F6 A @6 G. I; [# f

5.39.217.768 a) U9 U k* _' B( z- u% n
0 m( l4 h# Y7 y" s" n6 |7 k
做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。
5.39.217.76. f: M) M H" h

( M2 s; p: H$ [2 k( U
加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆
準備：檸檬皮刨細末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 i/ @6 l2 N, H/ C' p. F

tvb now,tvbnow,bttvb& J: l& W! f$ T

做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 z% \6 ~$ _9 B6 r: ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 V) b& O$ H& |

滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許
公仔箱論壇1 Z/ x7 x- c9 |; V8 {, {. H# E( {

tvb now,tvbnow,bttvb8 _) K- `. A$ f) @* t* [
& x7 B' I2 E$ F& F& k" x2 y
做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 m8 s% N7 T: s+ L3 a. A

蛋汁過篩表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表