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! H( B% M8 O7 X 準備時間：5分鐘5.39.217.76) I' O4 _9 U) x3 G# N$ G
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制作時間：20分鐘7 Q E; @& E3 G- ^. h* J
; S8 h o8 ]) @- u 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 h3 u) f9 u. Q- V6 C
( E2 c+ P! K: h, A$ s! s 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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7 W" L6 L0 W0 ?' p, J) A: C/ d0 B S ytvb now,tvbnow,bttvb 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb& [/ F# S. z. j: t8 ?
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做法：0 B6 \( h. V# s& e; [, G$ r. s
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.765 L* C) D' N6 ^4 o- @( ~
* Y' H; b2 w( X0 u$ T( r6 f5.39.217.76 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
; y. f! d/ s1 l% v; u5 d& Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; P% F( c& f$ H) _8 @
烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb2 j- _! A& P! Q
- t+ }8 G; s. Z5.39.217.76 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
. ^# A6 w/ o! @' R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 \& n! C4 M2 n5 j- @
2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。公仔箱論壇6 P* r' F" I* H" u, X4 U
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r; q) l4 u" S L
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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