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2 e$ E6 P% r$ x" i, w7 v3 G5.39.217.76 準備時間：5分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.76, [3 j1 E* A, Z I0 \/ W: _
9 B2 Z9 e! U2 }tvb now,tvbnow,bttvb 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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, {8 { Y* Z0 G公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.76) d9 Y! D4 [6 d8 F% C) R, K; j: f1 h
5 n- O+ u2 O/ c1 S5.39.217.76 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。* m" ]3 j1 m) {4 Q; V
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烹飪心得：
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o9 N' |5 ~% V2 e5.39.217.76 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。* P7 O9 x" d+ z: v& _' K
& M4 m7 Z4 `. ~! W0 @& A公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。( G- ?5 Q$ T: F0 f) ~, y4 @
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。9 m/ M4 i+ S) _% a5 Q; |
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8 ?5 Y9 s" R: E& G教你熬製七種美容養顏粥(圖) 5.39.217.76% o: |& t8 [- j8 q0 f! X q
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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