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準備時間：5分鐘6 c* y* V% b9 r3 J N
9 c5 b9 B a4 y! a4 c5.39.217.76 制作時間：20分鐘
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# ^+ k$ ]& \$ ?9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.76+ ^" g z0 O6 J+ X$ `6 y/ ]' x
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 |; A8 ?: M2 p0 R
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 l9 ?, m9 q5 \
/ L. \- m3 a0 s' E1 ~0 u5.39.217.76 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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/ E+ |! t1 ]1 [; A; V/ A. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：5.39.217.765 F+ m0 L% F( M- S- w d
) W; @$ `, d" A$ O/ A0 x) [$ J7 n 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。. C4 x0 z X. P. o p
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇+ m) G; ?( Q# k
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。6 V2 |5 R k0 k% C, n
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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