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% z2 H% j7 K8 B P% S0 H 準備時間：5分鐘公仔箱論壇- F) S& D+ G' ]) l Q
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制作時間：20分鐘
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" k/ F2 f2 P& |- C; u" Stvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
3 G3 P& T, _. W公仔箱論壇5.39.217.76+ X7 \- c( Q. t4 [; E2 W
食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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; f$ Z! N$ ~. g% c1 b公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: R7 v3 u S4 i1 E* U, R
5 [9 f: E" b! N" {3 o* E% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.764 f- B; ], m8 I S+ ]
/ L- K$ C5 V: V+ L- {1 E. i 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇1 A! n( J1 e/ N' \, Z
" m& J+ M7 z/ T% C RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。6 x0 v! k9 z! p! M* U
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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