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) G' D4 l& ?: Z/ j4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備時間：5分鐘5.39.217.76- Z9 b. ?& s9 e6 y' I
) p7 E( R4 r ?% n2 X3 ^5.39.217.76 制作時間：20分鐘3 s: {# T j' f- J: c6 d6 d8 W
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。& U$ |7 a7 K8 N
% ?/ L# J! H! w- t, c公仔箱論壇 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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7 t" E0 `2 L/ \. ?0 p 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ K. R. n6 t% d% l; K, H6 D
, I7 j2 r: U% O 烹飪心得：0 @3 C, `( u/ |4 P5 H2 h) _5 E
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。% G! @' Q! G9 E8 N
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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