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* R+ d/ ?2 O+ r5.39.217.76材 料
7 y1 N" [& A( e) n3 u- p! P. X/ D公仔箱論壇雞 蛋 1 隻 、 菠 菜 葉 40 克 、 煙 肉 粒 50 克 、 車 厘 茄 3 粒 （ 開 邊 ） 、 橄 欖 油 1 湯 匙 、 粗 鹽 1/2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粒 各 少 許5.39.217.76$ Q. ^' O4 q' d/ n8 r
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做 法
* D7 [/ `+ p0 H9 \6 x$ _/ G9 E1. 菠 菜 加 鹽 、 胡 椒 粒 及 橄 欖 油 撈 勻 ， 上 碟 備 用 。
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t7 {* O+ W" h# J5 }5.39.217.762. 平 底 鑊 中 加 少 許 油 ， 把 煙 肉 粒 炒 至 焦 香 ， 盛 起 放 碟 旁 。公仔箱論壇, t2 n/ ]2 u+ |8 w+ _
1 @0 j0 K- A, ]公仔箱論壇3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 加 入 粗 鹽 半 杯 ， 邊 以 木 匙 攪 動 成 旋 渦 。公仔箱論壇4 B5 i6 P% |) [# {( M1 h! Y
) }+ a* x5 p( t# `5 v1 j- [1 C4. 見 水 呈 旋 渦 狀 ， 倒 入 雞 蛋 ， 用 中 火 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 雞 蛋 後 放 冷 水 中 冷 卻 後 ， 放 在 菠 菜 面 ， 車 厘 茄 伴 碟 。, z" O! p/ C. ?
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貼 士5.39.217.76: F: y4 n' @1 \6 v! O
用 木 匙 攪 動 滾 水 成 旋 渦 才 放 入 蛋 ， 可 避 免 雞 蛋 黐 底 和 令 雞 蛋 形 態 更 圓 渾 |
發表於 2008-3-16 07:14 PM
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