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材 料
. s3 ]$ F# M5 a5 B雞 蛋 1 隻 、 菠 菜 葉 40 克 、 煙 肉 粒 50 克 、 車 厘 茄 3 粒 （ 開 邊 ） 、 橄 欖 油 1 湯 匙 、 粗 鹽 1/2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粒 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ j; {. |" Z4 G0 x# \
公仔箱論壇: c7 D! D. U& L
做 法
; x5 L0 {+ H% n9 r, B5.39.217.761. 菠 菜 加 鹽 、 胡 椒 粒 及 橄 欖 油 撈 勻 ， 上 碟 備 用 。
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3 H6 F5 w7 R5 u( T0 [! stvb now,tvbnow,bttvb2. 平 底 鑊 中 加 少 許 油 ， 把 煙 肉 粒 炒 至 焦 香 ， 盛 起 放 碟 旁 。公仔箱論壇4 X! g, |0 n5 Q: c' e1 q3 u1 `
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3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 加 入 粗 鹽 半 杯 ， 邊 以 木 匙 攪 動 成 旋 渦 。
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7 o: R3 N- S. I; r' w! D! s5.39.217.764. 見 水 呈 旋 渦 狀 ， 倒 入 雞 蛋 ， 用 中 火 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 雞 蛋 後 放 冷 水 中 冷 卻 後 ， 放 在 菠 菜 面 ， 車 厘 茄 伴 碟 。" l) v# {3 W! V0 m
$ b1 \/ q0 H' Z# Z; d8 p6 ?公仔箱論壇貼 士
2 b' g' f- B5 Y$ U! Z, T V: D! Itvb now,tvbnow,bttvb用 木 匙 攪 動 滾 水 成 旋 渦 才 放 入 蛋 ， 可 避 免 雞 蛋 黐 底 和 令 雞 蛋 形 態 更 圓 渾 |
發表於 2008-3-16 07:14 PM
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