忙碌的上班族們，除了認真工作外，也要重視自己的健康，且據2013年全國職場健康促進暨菸害防制現況調查資料顯示，職場員工午餐外食情形最多，每週午餐外食5天以上者占61.4％，早餐及晚餐外食5天以上者分別占55.5％及26.6％。tvb now,tvbnow,bttvb' j2 ^$ S5 ]$ ]
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( `2 c2 k* r9 {6 H6 F4 K9 d. j外食雖然美味、方便、多樣，但普遍都有高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維等問題，因此，國民健康署呼籲上班族掌握4少外食選擇原則，並學習均衡、定量的搭配方法，才能當個外食達人：" o$ n; {8 E3 m2 N3 B/ f, k
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1）少油
- s( M& @0 B7 G$ {; a: d! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高脂肪飲食易增加心血管疾病的風險、促進動脈硬化及導致肥胖，建議可多選擇清蒸、川燙等，取代油炸、煎的食物，並少食用酥皮、油漬等油脂含量較高的加工食品。( m$ [# a; C t8 f8 d U
1 m6 s. J: q5 z6 `8 |" o5.39.217.762）少鹽
- B4 P' A" e5 v7 U5.39.217.76攝取太多的鈉，會增加高血壓、動脈硬化、心臟病及中風的可能，每天調味的鹽份不應超過一茶匙鹽。: b8 Q) ]+ `# f: B$ _9 a+ J: z
9 c; h$ Z' y Q/ h3）少糖tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 a. N9 y: e8 ]) \1 |6 ~, T1 L
國人習慣飯後一杯含糖飲料，但市售飲料含糖量高，不利體重控制，攝取過多的糖還容易會造成代謝異常及齲齒，國民健康署建議養成喝白開水習慣較健康。5.39.217.76) V3 E9 e6 y% p" c% L
. |# G6 G1 U7 d1 c1 K* O; v7 ^% r公仔箱論壇4）少熱量
5 t! T) E: T9 B; k9 P0 G. [5.39.217.76高熱量密度食物，如油炸、高脂、高糖的食物，容易造成熱量攝取過多，所以要減少高熱量食物攝取，也要注意份量是否適中。
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最後，提醒各位民眾，除了要遵守4少原則外，也要學習午、晚餐搭配技巧，攝取均衡營養，規劃每餐食物份量，才能吃的健康：5.39.217.76/ n/ `% y Q; E9 @; d2 _3 g
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1）一碗五穀飯tvb now,tvbnow,bttvb! k$ g4 H' D6 h+ R! |* ~
未精製的全榖根莖類含有豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等，較飽足感，且能有效預防大腸癌、降血壓及便秘等。, l; p$ u. i: Q7 V
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2）一個手掌大豆魚肉蛋類; t2 O; A) V7 ^1 D
豆魚肉蛋類富含大量蛋白質，提供人體建造、修補組織以及調節生理功能，但應注意減少油炸品攝取，以白肉代替紅肉，多選擇瘦肉並去除皮脂，避免攝入過多油脂。
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3）一碗蔬菜
, ?* E9 s3 c! ~公仔箱論壇蔬菜含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動、降低血膽固醇，每餐應攝取一碗蔬菜，並以當季盛產為主，不僅新鮮、便宜，品質也較好。, W7 a$ H5 ^3 B1 g4 s
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4）一份水果
# u/ q( ]% \3 k1 K水果含有豐富的維生素C及膳食纖維，能促進身體的代謝、助消化，建議每餐食用一份相當於1個拳頭大小的水果，且勿以果汁代替，若要喝現榨果汁，切記不濾渣、不加糖。 |
發表於 2014-5-5 07:56 AM
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