忙碌的上班族們,除了認真工作外,也要重視自己的健康,且據2013年全國職場健康促進暨菸害防制現況調查資料顯示,職場員工午餐外食情形最多,每週午餐外食5天以上者占61.4%,早餐及晚餐外食5天以上者分別占55.5%及26.6%。tvb now,tvbnow,bttvb) `+ k, n6 {* ~: p( ]! l8 ~: F
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6 p+ E( R( G& m3 o8 R8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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外食雖然美味、方便、多樣,但普遍都有高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維等問題,因此,國民健康署呼籲上班族掌握4少外食選擇原則,並學習均衡、定量的搭配方法,才能當個外食達人:
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1)少油
( z9 n8 ^" }7 U5 I高脂肪飲食易增加心血管疾病的風險、促進動脈硬化及導致肥胖,建議可多選擇清蒸、川燙等,取代油炸、煎的食物,並少食用酥皮、油漬等油脂含量較高的加工食品。5.39.217.76' v" }. Y" C% B9 M- Y3 I! [
) y7 {/ I& F/ m4 L6 m+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)少鹽8 M$ n$ @ d; C) S2 S1 ]4 X3 e8 S# p
攝取太多的鈉,會增加高血壓、動脈硬化、心臟病及中風的可能,每天調味的鹽份不應超過一茶匙鹽。
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3)少糖
5 g+ ]7 w, l6 h8 r; u5.39.217.76國人習慣飯後一杯含糖飲料,但市售飲料含糖量高,不利體重控制,攝取過多的糖還容易會造成代謝異常及齲齒,國民健康署建議養成喝白開水習慣較健康。tvb now,tvbnow,bttvb, L: h6 z Z" |! J
3 A/ ~9 C6 e" x9 x! ]tvb now,tvbnow,bttvb4)少熱量
" t+ N: N& U. Q! |, E3 Y2 C% c0 d# l高熱量密度食物,如油炸、高脂、高糖的食物,容易造成熱量攝取過多,所以要減少高熱量食物攝取,也要注意份量是否適中。公仔箱論壇& D8 b) _; M- g; X+ H, x
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最後,提醒各位民眾,除了要遵守4少原則外,也要學習午、晚餐搭配技巧,攝取均衡營養,規劃每餐食物份量,才能吃的健康:
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1 o; N/ R8 d: G公仔箱論壇1)一碗五穀飯
! @# ?7 \6 y' W' w6 P$ h未精製的全榖根莖類含有豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等,較飽足感,且能有效預防大腸癌、降血壓及便秘等。tvb now,tvbnow,bttvb& M2 P8 J. u9 H! s
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2)一個手掌大豆魚肉蛋類5.39.217.76& }. R5 @! C: q2 o) ?
豆魚肉蛋類富含大量蛋白質,提供人體建造、修補組織以及調節生理功能,但應注意減少油炸品攝取,以白肉代替紅肉,多選擇瘦肉並去除皮脂,避免攝入過多油脂。
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3)一碗蔬菜
4 }7 H+ {8 C, G3 n6 h; Y公仔箱論壇蔬菜含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,可促進腸胃蠕動、降低血膽固醇,每餐應攝取一碗蔬菜,並以當季盛產為主,不僅新鮮、便宜,品質也較好。
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4)一份水果2 p" S2 C+ T& x; G8 j6 S" W; z* E
水果含有豐富的維生素C及膳食纖維,能促進身體的代謝、助消化,建議每餐食用一份相當於1個拳頭大小的水果,且勿以果汁代替,若要喝現榨果汁,切記不濾渣、不加糖。 |