（霹靂‧怡保30日訊）本地雞蛋價格在農曆新年後一度因為產量過剩降價，如今產量已減少，價格再度回升，從AA至E級的雞蛋，每個漲了約3仙，消費者又得吃貴雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb) \1 O$ k) t1 I4 y0 c
消費者吃貴蛋tvb now,tvbnow,bttvb: y" x( R1 D& h R5 g) i& ]
《南洋商報》向怡保大巴剎雞蛋小販了解行情，蛋販表示，雞蛋市價在兩個星期內，已兩度調整價格。tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 h% `. B) E# j8 Z
蛋販表示，一般上雞蛋市價浮動頻密，不時會調整價格。但今年農曆新年，雞蛋產量過盛，新年後就出現雞蛋滯銷情況，價格三度下降，如今算是價格反彈回升。* |( [( @& n' o8 V! p0 l A
他們表示，目前的雞蛋價格對農場而言是正常價格，但是消費者只能購買昂貴雞蛋。( s4 J% d; S, u+ S6 o, h. K
農場見市場陷入淡季，自然會減少老雞生蛋，試圖補救市場，推高雞蛋價格。不過，市場也沒有出現貨源不足，因為行情本來不好，農場方面根據需求供應貨源，因此雞蛋價格不是因為供應不足而漲價。5.39.217.76* |/ U7 m6 @( r. r( I1 \! B
另外，也有商家透露，農場方面告知印尼目前對於雞蛋需求量很大，不少本地雞蛋已輸出口，無形中也減少了本地雞蛋供應。- O6 U# p0 F. u9 t; B, P' `* c3 q0 @" n
兩個月後將迎來巫裔同胞的齋戒月，預料齋戒月首個星期，雞蛋行情會下跌，之後會回彈，因為巫裔消費者開始需要雞蛋製作糕餅。3 B0 }7 u5 g0 P \9 l4 ~
由於雞蛋將被列入佳節統製品價格，商家須在頂價以下售賣雞蛋，屆時蛋價相信會稍微下降。
8 ~2 y9 p: a# R9 a) a5.39.217.76自承擔餅乾成本———源香餅鋪東主●薛福來5.39.217.76* P, D# E4 _) j. M+ I
店內的雞蛋餅每天需要幾百個雞蛋製作，一個雞蛋起幾仙，也是幾十令吉，目前來說還可負擔。其他餅乾的雞蛋用量也不高。
, [+ u& B. F) z8 P8 C1 b不過，如果在華人新年或是中秋節期間雞蛋價格飆漲，則影響很大，因為需要大量雞蛋。目前沒有因為雞蛋起價而調整商品價格。
/ e& r3 [) g1 [4 X5.39.217.76現在的蛋價比起前一兩年的確漲價了，從20多仙漲至30多仙。我們需要採用雞蛋的商家，加上其他原料價格同樣高企不下，都只能默默接受及承擔成本。除非實在無法負擔，才考慮調漲價格。tvb now,tvbnow,bttvb: ]+ E3 ]% F9 D
隨需求調整價格———蛋販●胡文海
, G$ Q* V$ j$ o5 m3 R5.39.217.76雞蛋市價多半會隨著供應與需求調整價格，目前的價格還不比之前最高價格，比如AA級雞蛋，最高價是41仙，現在39仙。公仔箱論壇4 b1 [9 M O+ `/ \1 a0 x. u
市場上一般屬B、C及D級雞蛋較多人購買，現在雞蛋起價，行情不好，顧客訂單受影響，我們也減少取貨。tvb now,tvbnow,bttvb1 [! l$ F- d' Y& |3 v
之前E級雞蛋也很受落，尤其是售賣椰漿飯的小販，他們都採用E級雞蛋，但是去年蛋價一度飆升，加上各種食材價格也增加，小販無法承擔而結束營業。以前可賣900個E級雞蛋，現在只售出500個左右。5.39.217.762 [5 P: ~) {, u/ S- n
至於霸級市場價格的雞蛋的確比較便宜，競爭激烈，但我們的雞蛋卻比較新鮮，就看消費者的選擇。8 T# |/ V( K- i: d5 I9 u" \
開齋節需求增———蛋販●張小姐
6 d8 g( f. ~! {* V公仔箱論壇新年前雞蛋漲價，新年後行情不好而跌價，現在價格回升，價格有起有落。
& _0 k2 Y, r) [3 l& A4 I9 T$ Vtvb now,tvbnow,bttvb市場需求量不大，農場會減少雞蛋產量，以抬高價格，對消費者而言不是好消息。公仔箱論壇' ?% f$ X! z ?2 c! R1 z- O+ S
現在購買雞蛋的消費者以巫裔消費者，他們的市場需求很大，尤其來臨的開齋節，他們製作糕餅，到時雞蛋需求量會提高，價格或者再度調整，加上政府宣布的統製品價格，小販都是根據市場出售雞蛋，賺取蠅頭小利。公仔箱論壇% d6 N: v. d0 ]( s1 w: \' |, m
改變策略抵銷成本——蛋糕店東主●龔鎂麗
5 m. I$ V A7 @: d1 f Q我們蛋糕店每個月需要萬多個雞蛋製作蛋糕餅乾等，算是用量很大，雞蛋漲價，直接影響成本。但目前來說，我們沒有因蛋價而調整產品價格，免得嚇跑消費者。
g: ]; ^8 T1 u" B xtvb now,tvbnow,bttvb我們唯有改變行銷策略抵消成本負擔，比如推出款式不同的蛋糕，吸引更多顧客購買，如在佳節期間如母親節，務求以新穎設計的蛋糕刺激銷量。
% K& P/ \% s$ Ltvb now,tvbnow,bttvb現在樣樣喊漲價，如果我們商家無法再承擔之下，最後也只能轉嫁於消費者而漲價，需要過度期才能恢復正常業務。 |
發表於 2014-5-3 06:23 AM
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