氣候改變加上空氣汙染影響，台灣過敏問題越來越嚴重，根據健保署統計，去年全年門診申報過敏性鼻炎及花粉熱就醫案件就近419萬件，過敏性結膜炎也有近145萬件，相當於平均每月有近47萬件就診記紀錄，數字相當驚人！也可見過敏已是台灣民眾相關困擾的疾病之一，而且是全年性都會發生。
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對家中有過敏兒的媽媽，特別是職業婦女而言，就醫已是下策，因為可能需請假才能帶小朋友就診。也因此，許多媽媽絞盡腦汁希望能打造好的居家環境，或調整過敏兒童體質，除了減少症狀發作的機會，也降低就醫的機會。
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( f+ c$ v5 o/ v( k1 c" l* Z3 r- n* S9 y根據網路討論區觀察，大多數的過敏兒媽媽已熟知如何打造居家環境，包括維持良好通風與光照、使用除濕機降低濕度以減少環境過敏原，同時也要避免毛毯類或是絨毛娃娃類物品；但對於如何培養預防過敏的好體質，卻仍有教育空間。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示：「培養預防過敏的好體質，除了要注意均衡營養以提升免疫力之外，減少過敏食材食用，並增加正確食材的攝取，也是在營養上重要的關鍵事項。」5 _9 C9 A: Z5 v' |4 ~
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培養好體質這樣吃：吳映蓉執行長分享幾項培養好體質以預防過敏的作法，也希望藉此可教育媽媽用正確觀念與簡單作法，輕鬆培養過敏兒好體質。; H) s5 W( A1 S& z* G$ |
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9 @" S: I+ N# Z# Z+ e1.了解過敏體質，減少食用易致敏食物+ r0 o& B0 \& ?6 S: t; |9 y; l: ~8 F
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每位小朋友的過敏體質不大相同，如果能先了解過敏原，可降低致敏機會。哺育母乳的媽媽可少吃易引發過敏的食物，如蝦蟹、堅果，而小朋友開始食用副食品時，應循序漸進嘗試新食材，測試是否會過敏。而一歲內的寶寶要避免柑橘類、芒果、奇異果、草莓、鳳梨等水果，以及蝦蟹、花生、巧克力等高敏食物。較大的小朋友，媽媽若已較掌握寶貝的過敏原，即可減少食用。5.39.217.76" h4 q% @9 ]. V# n% }& c. X. y
# F `+ G( ~+ J) i7 {6 P5.39.217.76此外，如果小朋友的體質較敏感，可選用低過敏性蛋白質類，像是雞肉、豬肉。若對牛奶會過敏，早餐可以改喝優酪乳取代牛奶補充營養，因牛奶發酵後會讓過敏因子型態轉換，較不易引發過敏。$ Q2 f2 C" r+ K. q7 r
1 `1 l( E: U. O+ H2.營養均衡為首則，天然為佳
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% h; s3 t. a2 ^4 G每餐要攝取均衡營養，以增強抵抗力，食物選擇則以天然為佳。特別是新鮮蔬果，大部分蔬果的致敏率極低，且含有極好的預防過敏營養素及植化素，像是維他命C、檞皮素、前花青素等等，是調整過敏體質的極佳方法。此外，加工食品中的添加物如色素、防腐劑、香料等，可能會引發過敏，要培養過敏體質的話建議減少食用。
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. j m. l. F# H0 B. e3.增加可調整過敏體質的食物攝取5.39.217.76) \5 N3 z$ b4 d& ]! R/ K! `, ~
" S2 r {0 b4 ]. n! G$ h4 ftvb now,tvbnow,bttvb已有許多營養素在研究上被證實可調整過敏體質，吳映蓉執行長推薦八類重要營養素，若想調整體質就一定要認識他們。將含有這些營養素的食材融入每天的三餐飲食中，是最簡單實行的調整過敏體質方法，推薦過敏兒媽媽一定要嘗試。
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' e! F0 \! z- V4 z0 W公仔箱論壇以下為敏感體質建議營養素與食材，並已去除高過敏原食材：
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# L, O4 q" ]0 e! v1 J3 ~, S5.39.217.76含具輔助調整過敏體質益生菌之食材：ex.LP33機能優酪乳
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8 _8 F2 Y9 a" L9 Y含檞皮素（Quercetin）的食材：ex.蘋果、洋蔥等5.39.217.76; X1 {3 R. ]0 E9 ~* Y' z" }& S. u$ ?
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含維生素C的食材：ex.芭樂、木瓜等
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含前花青素（OPCs）的食材：ex.紫葡萄、藍莓等5.39.217.76: x; q8 M4 r/ s7 c& j7 T- H2 P2 p
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含兒茶素的食材：ex.柿子、綠茶等* }( f" l% z1 g# o6 v9 E
1 u9 P) k" o% b+ i9 R+ m9 d9 N2 ^5.39.217.76含木犀草素（Luteolin）的食材：ex.芹菜、高麗菜等
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+ _2 R* o; h+ [2 I8 b# \含鎂的食材：ex.芹菜、紫菜公仔箱論壇+ |8 ^3 A: g/ r+ i8 I
: n; e! \6 ~! J( o9 m含Omega-3 脂肪酸的食材：ex.亞麻仁油 |
發表於 2014-5-3 12:23 AM
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