現代人飲食西化、作息不規律，經常藉著大吃大喝抒解壓力，長期導致腸胃毛病層出不窮，此時親友總提醒補充益生菌，以守護腸道健康。不過，大家熟知的「益生菌」究竟是什麼？許多人依然一頭霧水。
) m, c; [% w `% A8 n5 ?7 } U4 V2 G8 u
& Y- _/ a! B) T1 f簡單來說，只要是對人體健康有益的菌種就叫「益生菌」，但實際上，想要獲得這個名號卻沒那麼簡單，必須經過科學家的多種實驗，證明某一菌株真的具有益生效果，才夠資格被稱為「益生菌」。實用的益生菌必須是活的乳酸菌，且必須達到一定菌數，除了基本的營養功能外，還能有益健康。公仔箱論壇& v# X0 q* M# D8 H2 x0 q! `
1 I" f! c& A+ ^9 S- m yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若更準確地定義「益生菌」，至少需有胃酸及膽酸的耐受性、可定殖於人類腸道、可産生抗菌物質、對致癌及致病菌具拮抗作用、能用於食品及臨床皆具安全性、臨床證實具有健康功效。
q& n/ j; k) v6 ~8 ^4 f9 \5.39.217.76
j1 f. r! _8 C1 \4 y9 e5.39.217.76益生菌的種類及數目繁多，但不同的菌株有其各自的功能，選擇對的益生菌，才能達到預期的保健效果。
9 N/ r4 S% I( T4 x7 K/ V x' ^7 h3 Y; \
嗜酸乳桿菌（L. acidophilus）
* J) ~2 }' U6 h0 T9 g5.39.217.765.39.217.76; V3 W( V3 J ~6 Z# r: N. ` c
俗稱「A菌」、「亞斯菲德菌」，主要定居在小腸，是小腸內數量最多的細菌，在陰道壁、子宮頸和尿道都有它的蹤跡。還能治療陰道白念珠菌感染，因此是女性私密保養好朋友。更是最早被商業應用的乳桿菌，也是目前使用最廣的乳酸菌菌種。有改善腸道菌相、幫助服用抗生素的人恢復腸道菌相平衡、調整體質等功能。
$ z; B% e, ^/ V% C2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x# Y" L& C8 N* L' `7 u4 b) O% ptvb now,tvbnow,bttvb
5 j( W1 r* j. }% T公仔箱論壇雷特氏B菌（B. lactis）公仔箱論壇; L0 W& W5 F: w& T% ]9 I, e# h
公仔箱論壇% M( ~' A0 o0 T) h
來自丹麥最知名菌種公司科漢森公司。「雷特氏B菌」為熱門研究菌種，至今已超過上百篇研究發表。國內研究證實，雷特氏B菌能增加腸內益生菌、減少胃幽門螺旋桿菌、使排便順暢；並耐胃酸與膽汁，並能存活和繁殖於腸道內、改善受損之腸道黏膜、平衡腸道菌相、及抑制病原菌。4 ^* O! s) z0 @- u! ^, E1 h$ @, l
5.39.217.76) |" j% f1 x; K
嗜熱鏈球菌（Streptococcus Thermophilus）5.39.217.76, Y2 `- j. f( A5 f2 Z( S- {
7 [" m2 J* o1 l8 d& l6 q8 {特色：抑制腸道致病菌
+ m$ q8 k! I9 S公仔箱論壇2 X, K. {3 a8 p: C7 k
作用：嗜熱鏈球菌被認為是「公認安全性（GRAS）」成分，廣泛用於發酵乳製品，包括優酪乳和乳酪，為潛在益菌。
; L& b' d* [+ O: ~/ P; C( U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! q! ~6 |' q! F$ \5 d3 h/ ]
雷曼氏乳桿菌（Lactobacillus Rhamnosus）公仔箱論壇! y3 g+ `) h0 x( \8 I/ i; N8 h3 ^
/ S' p# r3 l" S0 J6 }
作用：主要存在大腸中，具有幫助消化、改善便祕及腹瀉的效果，能存活和繁殖於腸道內、改善受損腸道黏膜、平衡腸道菌相及抑制病原菌。
3 w3 n$ U. `: G9 c8 s' B1 O
* b% w' Q9 l% k9 B" @公仔箱論壇如何挑選益生菌產品3 V0 {9 E w) s$ A" J; x
5.39.217.76" t2 j+ i5 m8 y! L( r* h% o/ M
平日若想用便利的方式補充益生菌，建議可以透過方便取得的優酪乳，但需注意的是，益生菌不是數量吃越多越好，也並非菌種補充越多越保健，而是要吃對足夠量的菌種。此外，挑選益生菌時，也要參考益生菌的來源及製成安全，像是有國家認證，較有品質保證。營養師也建議，在食用含有益生菌的食物同時，也須多攝取蔬果類食物，因為蔬果中的寡糖是益生菌的食物，能夠延長益生菌停留體內的時間。 |
發表於 2014-4-28 12:46 PM
| 
