分量 (約10個): r8 P/ i8 `) H8 d. I/ g* W* ?
牛油撻皮材料：
. {! Q5 B$ J( j3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克
2 P- E. ~ @3 a公仔箱論壇無鹽牛油55克
- o4 h! _3 R* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
0 O# q4 l8 x. B! L- }6 b蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^3 Z. r0 _1 g1 _/ ^
雲呢拿油半匙
; y O& N: e4 z0 A% N! x2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁材料： 公仔箱論壇: ~( z7 K6 H' o0 u' q
雞蛋1隻
6 |8 K3 C5 R* D3 s! y4 P, t砂糖20克公仔箱論壇, c) O% V' H0 N
熱水60克tvb now,tvbnow,bttvb% E9 X9 H' v0 w; N2 a8 D
淡奶25克
% F. V+ T# H) G' }( \; ]) z6 R [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 P3 E; Y) ~& R! [1 C
! ? M! w( _7 z9 ]8 c5.39.217.761. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇$ K+ b) W+ r" p& A
. Y f! s0 B& j+ e# D( j) S( Y5.39.217.763/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。) z, h7 b* V1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 J0 W v- Y2 U8 G( b# k
7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。7 W; [3 b2 k) r
& `8 H6 u7 U$ N# ^1 d& o& \10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。0 g" X+ i$ R& h0 C4 z) f
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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