分量 (約10個)/ \6 w( z) W5 t- ]- T/ a- T
牛油撻皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 H- g% D v+ O
低筋麵粉100克
3 K5 k( ]7 p9 t3 D8 l2 B5.39.217.76無鹽牛油55克
' {' W- F S' g) e7 s- Xtvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
( W' Y- q6 B4 E6 y& [公仔箱論壇蛋漿20克公仔箱論壇% u* e0 j: T' _6 R+ Y
雲呢拿油半匙5.39.217.76: G( `2 q# P. {3 \8 [; `1 \1 F
蛋汁材料： 7 j4 b, D; @* A" g, G, v7 A/ m
雞蛋1隻
, b' [' X7 P5 i2 `) [6 b5.39.217.76砂糖20克
! f+ @6 c. f# T ^0 m" i8 n, |公仔箱論壇熱水60克
. h& K, l8 b6 f( q# O0 S- ~tvb now,tvbnow,bttvb淡奶25克
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1 y z! ?$ A, W9 d# I5.39.217.76
/ P* B6 }' o6 t5.39.217.761. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。: r# |) D! ^9 i; c2 C4 N _
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 t- c, Y9 O" n- ]
6 J/ c4 j. F0 z; R3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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( k b5 O7 c# Z7 E$ l1 r7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。公仔箱論壇* U- u. L; |/ G9 I. }5 e
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) m3 x# l9 J
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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