分量 (約10個)
9 M% ~( {1 z7 U' a0 ]9 V公仔箱論壇牛油撻皮材料：
( V ]5 d7 C. |! x( l4 k) ]: F+ m低筋麵粉100克
+ O6 c2 e- z4 F3 u4 }! b5.39.217.76無鹽牛油55克8 y5 [& Z$ B, v2 _7 i* U# j
糖霜25克
4 v% x1 G; U" |: M2 N( t/ ~2 G6 j公仔箱論壇蛋漿20克
3 v8 u" C$ }+ i: F1 G6 N) w3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 }! p5 m# N/ e" i% s" n
蛋汁材料：
8 {. y; e$ Q% E5 [% a雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* j: o( q. V) I0 E% P3 {3 p7 L
砂糖20克5.39.217.76, F* Y1 x/ `4 u- L$ [; O$ c2 Z
熱水60克
! T. b) i$ i+ z4 U7 p5.39.217.76淡奶25克tvb now,tvbnow,bttvb" @$ e4 E8 P5 f1 h- W" y7 f0 W
6 o- u/ ^& b0 w* m/ w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 R3 c$ w- ~) o; p7 N. t+ u. R. U
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。公仔箱論壇6 X1 J' b+ E' f; g0 @! ?8 f) J% ^
7 d) A/ ^1 M6 t4 Z h" m2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb" L3 K1 U- s# p' z- k4 s
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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" W% m/ G! t. i R- a6 e5.39.217.769. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。公仔箱論壇! i' v7 _1 [! K3 j- H% h
$ o/ T5 C& u: i) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。tvb now,tvbnow,bttvb# ^( ]0 v- `. Y2 w! n. t
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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