分量 (約10個)公仔箱論壇3 L# R0 T( b4 E) _' I
牛油撻皮材料： 5.39.217.76! U) }* p: |$ n
低筋麵粉100克
: Y5 v; F' k% e. J& i( c! Ltvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克5.39.217.76( k" w$ [0 {9 h- e3 J1 g
糖霜25克! k& i/ q6 b$ J) z6 ], }5 J& E: t% q" ^
蛋漿20克
) `7 l& u }% ^% y1 U; H; h4 Q& a3 X雲呢拿油半匙. a2 I8 B2 M$ N: L4 k$ L
蛋汁材料：
# h+ [" |/ l6 i' w; Q" z3 q9 h公仔箱論壇雞蛋1隻
+ g. d+ c! b9 i4 W砂糖20克
% V& J1 o+ s" ~+ ^/ ]' w熱水60克. g) V$ [ A/ Y
淡奶25克5.39.217.765 |) @! I7 F& x/ p
; m) @( a: B6 z: y G公仔箱論壇5.39.217.762 w# v4 @$ m0 X& e+ s
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。7 R' \9 T7 H7 _9 {0 q% P* T& [
! P( ]8 m+ k) u+ ` h+ H* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5 q7 }; h. v3 L" F, M
4 h8 J2 p y. \9 q公仔箱論壇3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。tvb now,tvbnow,bttvb8 a" G- e4 W0 n
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。# y1 ]+ M4 @2 S" f0 G& S3 j
! |, f& C2 Q) b3 I q5.39.217.769. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。5.39.217.76: ]4 B& T/ g9 j$ c4 T% ?
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。5.39.217.76+ w- A# Q3 S. j* U
g& M- j4 ~0 b7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S- t* E1 L2 K% R+ u9 G' r$ z貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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