分量 (約10個)
0 N9 K) u1 I7 ]- H公仔箱論壇牛油撻皮材料：
( T) j1 x* c" {/ w; G5.39.217.76低筋麵粉100克
: A P: _) c) m8 l% w4 i9 rtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克
2 v1 L9 V6 [ G$ \6 D! B& [公仔箱論壇糖霜25克
! u2 y+ r0 }$ f- Q4 l5.39.217.76蛋漿20克
$ r$ ~- j9 G& i n2 Z' _. B' H6 \雲呢拿油半匙
/ r& u4 j& ?, E. n' A" h+ |tvb now,tvbnow,bttvb蛋汁材料： 5.39.217.767 @) I7 n2 `/ [
雞蛋1隻5.39.217.76 \6 k& x7 `& A& b0 W
砂糖20克公仔箱論壇2 {/ b' a) B) p) t0 v" r1 \. z$ h
熱水60克
1 i# {5 s' a; |3 u5 e淡奶25克
3 D. H% m5 l9 k% ^# o公仔箱論壇
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, B: j" w! N$ s2 K6 G* j: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。" w; w9 N) z6 J1 \
% h2 V6 O' e4 M* b- x( {' Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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& v* v- d/ |8 S; P- I% ]0 Q3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。tvb now,tvbnow,bttvb5 f- ]' b. x) J- N I6 `. q# v
8 }5 u7 R; J) r' [- `7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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3 ]. U7 s& n5 h! ~ ~tvb now,tvbnow,bttvb10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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