分量 (約10個)
- s4 V. a; S; ]2 B0 R1 [牛油撻皮材料：
1 I: a3 n. A- p* Z/ [) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克3 m: E0 D; P8 }
無鹽牛油55克
" B' y% G, P W, t公仔箱論壇糖霜25克
3 S: B/ F, p2 p! }6 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克
& Y/ g( j6 r% p9 F' R0 B, n0 s公仔箱論壇雲呢拿油半匙
) V" ]& V2 O0 _5 D& n8 ?( H; |5.39.217.76蛋汁材料：
# r+ r9 r' R; l5.39.217.76雞蛋1隻
6 |8 c- F3 S4 c! R4 W4 _公仔箱論壇砂糖20克
9 v. i: g; b- i# @熱水60克
+ J6 |1 d% t2 E' H2 r+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克
/ p; X. M1 l& l: K t, i8 h1 ?公仔箱論壇5.39.217.76; _0 p# t! _4 k
+ S; |: }2 n! d+ w8 V& n! F- V5.39.217.761. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。1 N3 F1 }' K% X: J. m3 ]" V X
& d2 v: F) X2 j2 t- }5.39.217.762. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。- u1 _# k+ a {% Z
: }! s5 v, ?" q# s7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
9 y/ X% z6 m H% s5.39.217.76
5 B2 X5 I8 X# b ?- _tvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。tvb now,tvbnow,bttvb6 }* t( ?. A$ b/ W$ A8 o
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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: W. ^, ^( t& k @! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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