分量 (約10個)
+ L, L' z: V. p8 {' n5.39.217.76牛油撻皮材料：
N9 R1 q o1 A: l7 }% R公仔箱論壇低筋麵粉100克
6 ?* j: ?9 b+ f3 k公仔箱論壇無鹽牛油55克
6 s0 y3 s0 E: V: @5 s9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
( o! u& E. Z$ ~& O; ?3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克
' x* F& [6 j7 W( t9 }! G, x5.39.217.76雲呢拿油半匙
7 k. P4 \$ [2 _/ r0 W! c, @, W蛋汁材料：
& [: V7 Y9 |( o" c0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻9 ^6 T- L4 e% p3 Q/ {0 d8 c
砂糖20克
1 O; e& u9 z2 B公仔箱論壇熱水60克& w$ C) U" _5 U( n9 \, m& ]' f
淡奶25克公仔箱論壇5 z0 X8 o9 B0 o
+ {+ j# c6 ?/ B' s7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w; {4 d' ^9 X' F% J1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.76: O9 i0 A. k* ]7 H
6 z5 l. c) _# k7 X3 J W3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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; M+ n T+ H. h% R: l( [. q& N9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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) J3 H$ r% l9 u# t. ?& }, W10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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& w* _8 R3 X0 G; C' v% qtvb now,tvbnow,bttvb貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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