分量 (約10個)
/ a8 H- W- D' \4 e! j5.39.217.76牛油撻皮材料：
$ `( P+ \7 w$ C4 N. N' q+ utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克
7 r, N; j1 M0 @% s# T6 z4 }9 r! X- m9 \無鹽牛油55克
2 Y9 q8 _9 ^' a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
% O% U/ j$ c, H$ X1 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克
4 P& ~* x6 [1 g( l3 q7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙公仔箱論壇% R9 o1 S& T% I4 j* ?# u o
蛋汁材料：
1 F( c2 v: B( @/ p, b% I$ ?" s5.39.217.76雞蛋1隻
5 i. a- p- K. t( ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克tvb now,tvbnow,bttvb+ p( G" Q9 C* j( d M) |
熱水60克
4 [1 ]/ c/ ^7 h( z W: ~4 ^淡奶25克
2 d0 A( r. ~. [$ v: k1 x- m3 G# x% Ktvb now,tvbnow,bttvb) e- N1 y5 L8 w9 G; \
5.39.217.76' b1 w2 g: @2 w2 J. F8 \0 r
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。公仔箱論壇2 w; c% Y3 g2 p
8 [3 q2 q g9 \公仔箱論壇2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 j( x' e* z0 P/ X2 }8 T3 \' @3 P
. f* h1 H: X' c) i3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。' U! S7 m ~. ^+ Q
3 d7 C7 |$ l) B5 ~: p) P$ Dtvb now,tvbnow,bttvb7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。公仔箱論壇5 f9 ^$ @+ X# o: L! B
/ `9 e5 E% Z) y8 k6 C) {3 z* Mtvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。; h0 r. F4 Z6 Z+ \
. Z3 W0 G& Z. ? r3 _& n/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。 {) Z1 I1 P& B+ {5 O6 H
+ s8 A* j, ]$ ^$ y' _; m5.39.217.76
3 H( B5 n5 R* l貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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