分量 (約10個)
, v$ R D6 G% u% U0 d: T公仔箱論壇牛油撻皮材料：
) r8 U# \; @: k( ^0 y! L低筋麵粉100克5.39.217.762 e" [; U3 y; j( M5 s( ^: p3 A
無鹽牛油55克. r3 @" ~% ~0 L7 F4 {* F
糖霜25克
2 b( L. h9 q# e蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 o1 N9 H3 u D
雲呢拿油半匙
- T$ ^1 }& G, ^+ d2 j$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁材料：
( p1 `7 ?& Q- p, d/ @3 h) |公仔箱論壇雞蛋1隻
@9 K0 a$ @+ t2 @9 n砂糖20克
1 k! u) L4 q( d: G5.39.217.76熱水60克
: C: L1 ~3 s7 a0 ~. u! }5.39.217.76淡奶25克tvb now,tvbnow,bttvb' V+ R) p1 r1 q% n
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公仔箱論壇( y9 x* u1 p+ M
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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! A& a) U; Q1 z+ Q' e; v# E8 d2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
! g% C' @! G9 C+ s, D# S; A5.39.217.76
' r( s' U7 m6 {) I% v3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。tvb now,tvbnow,bttvb9 m0 c- ]- i8 c- ?: Z s) X4 L9 Z4 s
1 h1 |& ^5 N5 n( L& Z8 a+ b, d5.39.217.767/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。! L( L6 m4 K ^7 n# ~2 _* D- y
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。7 e8 b8 J9 e/ M/ w, H7 E
! v7 u7 h8 m* j4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 n& i0 o9 v6 V: H
貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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