食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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# O4 H G* {, W/ E( J5 f公仔箱論壇食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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" {# C. v: t; I# j7 y9 N食品添加物 維他命(營養添加劑)tvb now,tvbnow,bttvb) K/ t! t; _# r+ T0 j1 v
( ~( k2 W- G; S3 U: F．用途：
) f. _7 a3 t% n. x/ Otvb now,tvbnow,bttvb食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。
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" J# n8 o1 k" m; I% V* B- \5.39.217.76．成分：
+ b7 U5 a# d9 X0 H x公仔箱論壇維他命C、B、A、D、E、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 r! G2 a; R8 k& I* @
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．常添加食物：
$ F' K( R6 l5 E& D, g; o; \5.39.217.76奶粉、部分包裝飲料等。tvb now,tvbnow,bttvb" `( K# L" N; ~9 _+ Z4 c& E5 v- {
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．健康疑慮：公仔箱論壇% j( u5 d& Z. ^) J: U ^
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。9 ?9 N1 D$ P) Z# `" F t1 ?( M
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．專家的話：
5 H' C) h- e. l, [: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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