復活節主題美食包括朱古力、雞蛋，以及小白兔愛吃的甘筍，今年大坑的PizzaZaZa把它們製成多道應節菜式及特飲，並用上慢煮和分子料理的技巧，保留食材原味，口感卻充滿驚喜。大坑周邊的食肆亦有多元化限定美食，趁假期可以來慢慢歎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, I4 z5 N \$ A2 |1 b
公仔箱論壇$ z( h, ]9 i! p, X1 i0 q
PizzaZaZa平日已不時推出時令新菜式，像薯蓉黑松露溫泉蛋、大閘蟹膏Pasta，以保持新鮮感。今個復活節，主廚Chef Yeung繼續發揮創意，以應節食材設計了三道菜式。可先嘗香炸溏心蛋開一開胃，切開鬆脆外皮，即可看見鮮橙色的蛋黃呈流心狀態，軟滑蛋味濃，Chef Yeung特別選用日本長崎的雞蛋，不多不少烚六分鐘才有蛋黃半溶的效果。另有伴碟粉末可用來蘸蛋，帶羅勒和煙肉香味，原來是以羅勒油製成的分子粉末，入口即溶，伴煙肉碎粒，鹹香惹味。5.39.217.76. \" r! E3 y+ T/ X" I* W/ _4 }
- E6 j: o h' q6 J. |9 n- \. B8 p
主菜有慢煮而成的法國春雞卷，雞卷釀入栗子粒、葡萄乾和雞胸肉打成的慕絲，這些餡料在慢煮過程中，完全吸收了雞肉的精華，分外鮮味。上桌前將雞卷煎香，佐以雞骨、紅酒熬成的醬汁，香濃味更突出。至於甜品，還以為用72%黑朱古力製成的慕絲是亮點，原來紅、白、橙色的分子果汁珠才是精髓，輕輕一咬，果汁噴射而出，分別嘗到桑子、椰奶和熱情果的味道。建議伴慕絲一併入口，為朱古力加添果香。甘筍除用作配菜，還製成了特飲Spicy Easter，客人可以在甘筍蘋果薑汁內加入薑蓉，飽餐後品嘗，醒胃化膩。
P. @& y" @( p" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R4 U1 f- g6 J4 U0 C, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：大坑浣紗街
; W# w- K9 M) Q3 I+ t0 ]" t- \9 |
4 N! W% Q3 f' s9 d9 P- Ntvb now,tvbnow,bttvb
# h/ g* l- K# L0 J9 ^/ \5 NFlame午市半自助餐的自選主菜，有香煎海鱸魚柳、明火烤黑毛豬柳、烤西冷牛扒配黑醋汁及海鮮茄汁扁意粉任揀，特設小朋友主菜蘑菇意大利雲吞。頭盤沙律和甜品以自助形式供應，另送指定飲品。
S( W5 w0 H1 X6 z5.39.217.764 p$ t$ G. W$ H% X
價錢：成人$198、小童$1385.39.217.766 b0 h- c; c) x! N$ e; @3 m
" W8 s! x% h9 O( M4 g2 v; I& Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣百德新街 E p/ g* ~* q6 a" H# J
1 Y1 x5 y7 _5 T( t8 J8 ?% w* mtvb now,tvbnow,bttvb
8 O2 S* S2 r8 F- w3 q公仔箱論壇ToTT's and Roof Terrace的節日Brunch自助餐，可無限添飲Veuve Clicquot香檳，正好配燴有機羊肉、水煮蛋伴松露荷蘭汁等。另有新增甜品如白朱古力醬士多啤梨、松露朱古力蛋、英式迷你水果蛋糕等。
% k4 Z4 w2 Y% r) A% ^0 E- ?7 N1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_) {8 c! U5 U3 q2 y* p+ u1 l公仔箱論壇價錢：成人$648、小童$348
0 r2 x. K. _/ M( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 F) B2 t2 ?4 I/ N+ u
地址︰銅鑼灣告士打道281號怡東酒店34樓& N" w. N |- [
tvb now,tvbnow,bttvb. \: n5 M, K. G
, V6 c! z$ o& k8 K, X) r2 m凡惠顧El Cid節日Brunch的小朋友，可訂座時報名參加小廚師工作坊。屆時還可任食海鮮焗飯、燒乳豬及多款海鮮等。店內還有慈善小兔曲奇義賣，收益全數撥捐 「兒童癌病基金」。
0 Z' z) [% n* v( @. i+ l) s' {tvb now,tvbnow,bttvb
4 ?5 @; l L; O4 A5.39.217.76價錢：成人$238、小童$108
0 E4 b+ j( b4 F' L; {$ `3 A5 f' _* `tvb now,tvbnow,bttvb
. r N* y0 e; ?" z4 v1 }5.39.217.76地址︰銅鑼灣加寧街 |
發表於 2014-4-19 01:08 PM
| 