材料tvb now,tvbnow,bttvb& R% a$ N( m: M2 f4 L( s
麵粉 225克# U3 o( R$ k7 H& K0 ~
麵包粉 75克
% I9 h# Y8 n; d1 ]) y! u% s" v5 S! W 豬油 113克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 w1 }" T) V( v' V' `' ]
清水 適量
3 t5 c9 Z! F5 b* \0 c* Z% E! xtvb now,tvbnow,bttvb 豆沙 300克tvb now,tvbnow,bttvb6 {) C2 U n+ G$ }! p1 |9 I& a- S
蛋漿 1/2隻
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法做6 o) W" }) U+ I1 ?5 j
1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- i6 ^' Y! p, [8 g1 V
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2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。7 m6 R3 z' I9 I9 s4 C" x' T$ O
l% N" y: K, s+ R! J 4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。 |
發表於 2014-4-18 01:24 PM
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