材料
g/ g+ p5 ~- }5 d, Q" i 麵粉 225克5.39.217.76. Y, H7 c- u) \2 }4 t# h! {, b
麵包粉 75克
" g& N3 Y% w" z- v9 r5.39.217.76 豬油 113克1 W* x& r3 s, M% X
清水 適量5.39.217.76# [! g$ l% v4 ]2 h! P6 G
豆沙 300克
* S3 j2 p" }" o4 y. v. G* U 蛋漿 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 L9 i' G" M0 a/ B) N
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法做9 ], `+ a& w6 K- i6 @
1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。' t: R% _6 S6 r, R0 [4 G+ |
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2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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2 O' ?8 Z9 p3 \" b M0 \5 w 3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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/ u: t& W& W$ M. B# z6 k 4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。 |
發表於 2014-4-18 01:24 PM
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